1、早上吃蘋果最好，因為蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處於飢餓狀態，吃蘋果可以補充糖類，而且，上午是人脾胃最旺盛的時候，吃蘋果容易被身體吸收，所以早晨吃蘋果營養價值很高，蘋果空腹吃可有助消化，而且其提神效果比咖啡更有效。早上吃的食物能吸收50%，而晚上吸收只有10%。

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　2、蘋果什麼時間吃好，飯前還是飯後？

　　一般飯前吃，因為蘋果裡的蘋果酸對消化有促進作用。可以選擇午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。

　　飯前吃水果還有一個好處，可以減肥，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

飯後吃水果，因為胃裡面還有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。

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3、睡前兩小時最好不要吃水果，你休息了胃沒有休息，胰島素還在分泌，長期下去易得糖尿病。

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4、“每日一蘋果醫生不找我”這句話已經廣為人知，但蘋果究竟有什麼功效呢？

①排毒通便：蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排洩，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。

　　

②減肥塑體：蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

④抗衰老：蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。

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5、蘋果常見3種顏色，養生功效不一樣

①紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

②青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

特別提示

（一）吃蘋果時間：最好選擇早上吃蘋果，切記不要飯後吃蘋果，以及晚上吃蘋果，不僅吸收不了蘋果的營養，反而影響消化功能。

（二）吃蘋果一定要注意這3點：

1、吃蘋果 別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

2、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

3、蘋果不宜與海鮮同食。

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。

蘋果派：

a 雙層派皮材料:

b 麵粉 2 杯

c 白油 crisco shortenning 3/4 杯

d 鹽 1 茶匙

e 冰水 5-7 湯匙

派皮做法:

1。

除了冰水之外。混合其他材料。

2。 一點點。一點點的加入冰水。 形成一個麵糰。(不一定要加入全部的水)

3。 將做好的麵糰對半切。分成兩個。杆平。 先將一層鋪在派盤中。

(用叉子戳幾個洞)。 另一層備用

內餡材料:

a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)

b 赤砂糖 6 盎司

c 葡萄乾 1/2杯

d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)

e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)

f 中筋麵粉 5大匙tablespoon

g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量

h 檸檬汁 1/2小匙

i 香草精 1/4小匙

蘋果派做法:

1。

烤箱預熱350度f 或175度c。

2。 取一隻大碗混合派餡所有材料。 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中。 蓋上第二層派皮。 將多餘的邊切掉。 將邊緣捏緊再捏花。

用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出)。 表面刷上蛋汁。(亦可再撒上一些砂糖)

3。 350度烤45-60分鐘(自行判斷)。 (表面上色後可蓋鋁紙防焦)

蘋果蛋餅：

用料：蘋果2個(約300克)，

雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。

做法：

1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。

2、將蘋果去核，切成花片。

3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

果香脆卷：

大小：翠玉蘋果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。 哈密瓜半個，春捲皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、澱粉少許，植物油適量。

做法：

1、魚肉切片，用蔥、姜及調味料醃10分鐘，備用。

2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，澱粉調成糊狀。

3、用春捲皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用澱粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝乾。

4、將每塊對切排入盤中即可。

魚肉要切成薄片，並且要用辛香料先醃過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨特，所含熱量很少，具有減脂功效，是最適合女士口味的一款佳餚。

果粒通心粉：

用料：通心粉1小袋，蘋果1個，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿蔔半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。

做法：

1、通心粉先煮熟，過冷水，瀝乾水後備用。

2、蘋果洗淨、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。

3、胡蘿蔔切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎。

4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻後調味。

原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。

主蔬合一一直是營養專家們很推崇的吃法，不僅營養更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。

蘋果什錦飯：

用料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

做法：

1、蘋果洗淨、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝乾水備用。

2、番茄洗淨、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗淨、切小丁，備用。

3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。

一，直接洗乾淨生吃

蘋果膳食纖維非常充足，這種吃法能最大程度保留蘋果營養成分，我們煙臺蘋果表面會有一層果蠟，並無害處，可以放心吃。

二，做成沙拉水果

將蘋果切成小塊，加入橘子，香蕉，蔬菜等，這種做法比較適合減肥的人士，即享受了美味又減了肥，一舉兩得。這種做法也非常受小朋友喜歡。

三，拔絲蘋果

拔絲蘋果是山東傳統名菜，屬於魯菜菜系，外脆裡嫩，香甜可口，金絲滿布，非常漂亮。做法也比較簡單，將蘋果去皮，核，切成小塊雞蛋打碎加澱粉，放入蘋果，油七成熱下蘋果炸至金黃色，倒出瀝油，然後油鍋加白糖攪拌至淺黃色，匯入蘋果顛勺灑入芝麻即可出鍋，最好將蘋果在涼開水中浸一下再吃，更香甜。

蘋果除了洗洗直接吃以外，還可以用以下幾種方法做出不同味道的蘋果料理。讓你能夠樂於一天三頓吃蘋果都不嫌棄。

1.烤蘋果片（蘋果卷）

把蘋果切片，用烤箱烤著吃，也是不錯的選擇哦，口感真的不一樣，當零食不錯，很酥脆，經過烤制後，水分沒了，但糖分卻沒減少，蘋果片比原來的蘋果要甜了許多。

做法：蘋果洗乾淨，切薄片；用一個大碗，加入清水，擠入檸檬汁，把蘋果片放入泡在清水裡面10多分鐘；把蘋果片排在抹了油的烤盤裡，如果烤盤盛不下，也可以再排在烤網上；烤箱預熱100度，上下火，把烤盤和烤網放在不同的層次上，一個多小時即可。

2.榨汁

3.煮成罐頭

做法：準備冰糖或者白糖就可以了蘋果去皮去核切小塊，鍋內放入能沒過蘋果的水，大火燒開。水開放入蘋果和冰糖。大火燒開，然後蓋蓋子轉小火煮十分鐘左右。煮到這種微透明的時候就可以了。稍微涼一點就可以裝入容器裡。裝入容器後放入冷藏就可以了。

1、生吃

2、用烤箱烤蘋果薄片，可以當零食

3、蘋果煮水

4、做蘋果罐頭或者蘋果醬。大鍋燒開加冰糖，慢慢熬煮，冰涼放入容器。煮粘稠後加檸檬汁就成為蘋果醬。

5、煮蔬菜清湯或者關東煮，清湯或者高湯內放白菜、蘿蔔、豆腐等蔬菜，加上蘋果塊，更能煮出水果的清甜。

6、曾經嘗試過曲家瑞在康熙來了一集中做的翻轉蘋果派，結果品嚐起來還不錯，並且原料都很容易找到。按照影片的做法如下：

用超市的吐司麵包，牛奶蜂蜜蘋果白砂糖雞蛋，

先把吐司均勻切成八份，將其中七片吐司排在平底鍋最後一份放在鍋中間；

將牛奶澆在吐司上使得吐司都充分吸收開小火，打三個雞蛋攪拌均勻澆在吐司上；

切一個蘋果並均勻切成16片，時間差不多後差不多回到平底鍋邊，用鍋鏟刮一圈然後用手晃動平底鍋使得吐司與鍋底分離；

接著關火拿一個盤子蓋在平底鍋上，迅速將平底鍋內的吐司翻轉倒扣在盤中；

平底鍋放回原位，把蘋果呈放射狀排在鍋底，撒入白砂糖後開大火，等白砂糖冒泡後等20秒左右把蜂蜜從中間開始轉五圈灑在蘋果上煮一下出現焦糖味出來後轉中火；

接著將盤子上的吐司滑入到鍋中，並用鍋鏟壓一壓使得蘋果和吐司貼合的緊密一點；

接著再一次將盤子倒扣在鍋上， 再一次翻轉過來，如果家裡有冰激凌可放在中間一勺，大功完成。