1、把材料洗淨。豬肚用水多衝幾遍洗乾淨黏膜。茶樹菇泡開，鮑魚挖挖掉殼裡的內臟，鮑魚殼用刷子刷幾遍。　

2、第一步洗豬肚子，大概半個小時。洗豬肚必備三件套：麵粉，白醋和鹽。　

3、豬肚多衝幾遍水，倒入麵粉，均勻塗抹在豬肚上，反覆搓洗，然後用水衝乾淨。　　4、把豬肚翻一面，用剪刀把裡面白白的像脂肪一樣的雜誌去掉，可以挖出一大堆哦。然後用麵粉，來回搓洗，用水衝乾淨。　　

5、就豬肚反面，冷水下鍋，不要蓋鍋蓋，大火燒到水燒開，不要蓋鍋蓋可以更好的去腥氣哦。水開把水倒掉，再用冷水衝豬肚。　　6、冷水沖涼以後，加入白醋和鹽，量大一點，用力撮洗。反面洗好翻會正面，來回搓洗。　　

7、準備好白胡椒粒，姜，大蒜，紅棗。　　8、把材料塞到豬肚裡面。然後加滿水，蓋過豬肚，加一勺料酒，大火燒開。　

9、將雞切塊，加茶樹菇，鮑殼一起下鍋煮。加一勺料酒，幾滴醋，一塊姜，三個紅棗。　　

10、兩鍋同時進行。大火不蓋鍋蓋，水開後蓋上。大火燒開轉小火慢燉。雞湯燉一個半小時左右，45分的時候加鹽，不要太早加鹽。　　

11、45分鐘後，撈起豬肚。倒掉水，洗掉裡面的調料。平時白切豬肚的話就不開鍋蓋，直接悶一夜，第二天白切就可以吃啦。　　12、豬肚切片。　　

13、下豬肚，鮑魚肉，鹽。最先放的是鮑魚殼和雞湯一起哦。大火燒開，蓋鍋蓋，小火再40分鐘。　　

14、出鍋。

豬肚用生粉，食鹽，醋洗淨，焯水待用

步驟 2鮑魚用牙刷洗淨步驟 鮮雞腿兩隻

步驟 4鮑魚去除內臟切花

步驟 5肌肉切塊待用

先放入薑片，焯水後的豬肚，鮑魚一起先煲出味，然後撈出豬肚，放入切好的雞塊小火繼續煮至雞肉出味大概半小時

步驟 7最後把拿出的豬肚切好放入繼續煮三分鐘，灑入胡椒粉。出鍋！