1、梨，《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

2、蓮霧，蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。

3、馬蹄，中醫認為，馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。在中醫中，馬蹄作為藥材入藥歷史悠久，中醫臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便乾硬。馬蹄能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用。

擴充套件資料：

肺火大是指肺內積氣較多，陽火較重，可出現口腔乾燥，鼻子乾燥疼痛發癢，還可能出現流鼻血的表現。肺火大需要降火，多喝水，增加內臟器官的新陳代謝，加速廢物的排洩。切記這個時候不要再吃辣了，也不要喝酒，吃些降火的食物，如梨子、西瓜等，燉銀耳湯和綠豆湯也很好，降肺火作用快速有效。

中醫認為，一是直接受自然界火熱之邪的侵襲而引起上火；二是體內陰陽在秋季發生轉化，身體虛弱的老人陰陽容易失調，從而產生肺火。表現症狀為乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。另外，熬夜疲勞過度，也容易導致肺火大，也要注意睡眠時間應充足。

肺熱多食宣含植物纖維的食品，如青菜、水果、粗糧、豆製品等，必要時可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內容物膨脹而增量，從而促進腸蠕動，利於排便。糾正不良飲食習慣，多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時可補充片劑維生素B1。因為如果體內維生素B1不足，可影響神經傳導，減緩胃腸蠕動，不利於食物的消化吸收和排洩。

多用產氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍、生蘿蔔等，利用它們在腸道內的發酵作用，產生鼓腸，以增加加腸蠕動，利於排便。

1、枸杞豬肝菠菜粥食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

做法：

①大米洗乾淨熬成粥。

②豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待。

④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

2、清火豬肺湯食材：豬肺一個、南北杏、淮山、馬蹄、羅漢果、蜜棗、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。

②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時