香精油包含在芳香植物中，也就是這些芳香植物中所含的香精油使得這些花草散發出宜人的香氣。包含在被子植物（學名Magnoliophyta）的果實、樹 皮、果皮、葉或它們的花朵的子房之內的香清油有著很多的功用。許多個世紀以前，中亞地區的很多國家就開始了植物香精油的提煉。也正是在這些地區，油的蒸餾手法首次出現。爾後一種稍加完整的香精油蒸餾粹取法同香精油一起出口到西方，在那裡，這種蒸餾粹取法又被加以完善，以便西方國家也能用這種手法來處理芳香植物，提煉香精油。香精油主要被使用在化妝用品領域中或在日常生活中為多種物品加香。法國許多著名的香水、香料生產廠每年都要使用大量的香精油來進行生產。
在法國，特別是在法國南部地區廣袤的大地上，生長著難以計數的各種各樣的芳香植物。著名的香水之城葛哈絲(Grasse)正是位於法國南部蔚藍海岸所在的 這條緯線之上。小城葛哈絲是法國早期的香水之都，在這裡，眾多自然芳香和芳香植物找到了一個能充分表達他們的氣味的理想歸宿。透過蒸餾或粹取的方法對這些 植物的香味進行提取，然後就得到了香精油。可以說法國南部地區(普羅旺斯—阿爾卑斯—蔚藍海岸地區)是一個芳香植物的大寶藏：麝香草、蓬蒿等芳香植物遍地 皆是，而其中特別值得一提的是應該是薰衣草，因為它可能是在普羅旺斯的道路邊上最常見的一種芳香植物。
正是這種滿地皆是的不起眼的薰衣草卻一向被香水製造商們視為藍紫色的珍寶。以它的香味構成的研究課題不計其數，它還給許多進入香水和香料生產廠的物產帶來了新的生命。
香精油還因它的治療功效被特別採用於治療學領域中。根據不同種植物的不同屬性特點，人們使用用這些植物生產出的香精油減輕或緩和傷痛。這就是我們所說的香油 膏。這些藥用香油膏因它的汲取了香精油內的有益部分而產生的良好的藥用效果而受到醫學界的好評。這種藥物因它完全由天然植物製成，且充分地利用了天然植物中所含的化學因素的藥用功效而達到良好的治療效果而被廣大民眾廣為接受。這種香油膏最初被使用在戰爭特別是第一次世界大戰中，進行消毒和阻斷傳染，可以說 它曾經救治了不少戰士和普通民眾的性命。儘管香精油有如此多的好的作用，但在詳細瞭解每種香精油不同的功效之前最好不要輕率的使用。錯誤的使用可能會使 “治療”變成一種危險的舉動。因為根據製成香精油所用物種的不同，香精油的屬性和功效也隨之千變萬化。而且，由於一些香精油由人體透過按摩吸收或呼吸道吸 入使用，因此對某些香精油的不當攝取是一種相當有危害的行為。
關於香精油的製造，具體來說，香精油通常透過蒸餾法來獲取。但除此以外還可以透過各種各樣其它的技術來製造香精油，其中最有趣的一種手法應該算是吸附法。吸附法是種非常古老的傳統制造法，非常的手工業化。首先將新鮮的鮮花放置在一張油板上，這張塗滿膏油的油板就開始自動吸收鮮花中的香精，當油板上的膏油完全吸收了鮮花中的香精，進入飽和狀態後，飽含香精的膏油就被浸入酒精中。經過一天一夜長達二十四小時的浸泡，香精油被酒精從膏油中粹取出來，最後一個步驟就是收集起那些珍貴的香精油液 體了。
在眾多能夠提煉香精油的芳香植物中，有一種植物在香精油的生產廠商中一直都非常被重視並保留著非常重要的地位，這就是薰衣草。這種有股非常獨特的香味的植物在普羅旺斯地區隨處可見，甚至您會在田野裡 看到紫海連天的飄著香味的薰衣草種植田。薰衣草因它不同一般的芬芳特徵被用於進行多種不同香型的香水的製造。而且因為它所含的香精有治療的效果，它還被應用在醫療領域中。現在人們大都知道它在解除失眠，防止消化不良和感染或減緩頭疼等方面有著顯著的治療效果。
檸檬油提神醒腦，提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪，抗感染（防腐抗菌）。
薄荷油可消除惡心、緊張和緊張性頭痛；可退熱，還可祛除蚊蟲。兒童聞香後倍感歡欣。
茉莉油有撫慰、鎮痛作用。
玫瑰油（薔薇油）有撫慰和鬆弛作用。
巖玫瑰油（巖薔薇油），安神鎮靜作用。
檀香油有鬆弛、鎮靜作用，可抗焦慮、抑鬱和神經緊張，止頭痛。
依蘭油可調整和平衡機體功能，有撫慰、平靜和鬆弛作用，可消除緊張，止痛，改善睡眠，治療高血壓，也可振奮精神，抗抑鬱，恢復和增強信心。
紅橘油（福橘油）可振奮精神，令人欣快，還有助於消化。
含羞草油可助消化，治呼吸道疾病；也有助於恢復青春，延緩衰老。
茶油可治粉刺，也可退熱。
桉油有鎮靜、鬆弛作用，可止頭痛。也可有效緩解充血和呼吸道疾病（包括傷風感冒）。
老鸛草油（香葉天竺葵油）可抗疲勞和精神創傷，也可祛蚊。
鼠尾草油（香紫蘇油，南歐丹參油）可驅風止痛、健胃，抗菌消炎，強心，抗驚厥，通經；也可治療呼吸道疾病和風溼痛。
小豆蔻油可止噁心。
茴香油可止噁心，也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止噁心，緩解緊張性頭痛。
檜油（刺柏油、杜松子油）可抗感染（防腐抗菌），如尿道感染或炎症。
留蘭香油（綠薄荷油）可抗緊張。
榛子油可令人鬆弛、鎮靜。
黑胡椒油（胡椒油）和樟腦油治傷風感冒。
據說，男子聞香根草油、巖玫瑰油和檀香油；女子聞鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依蘭油、檀香油和紅橘油的香氣特別有益。
不過，事情都是一分為二的。花香有時也會對人帶來副作用。如百合、蘭花的濃香，會使人偏激，甚至引起眩暈和瞬時的遲鈍。夜來香的香味較濃郁，若長時間置於室內，會引起氣喘、心煩意亂。
香精油包含在芳香植物中，也就是這些芳香植物中所含的香精油使得這些花草散發出宜人的香氣。包含在被子植物（學名Magnoliophyta）的果實、樹 皮、果皮、葉或它們的花朵的子房之內的香清油有著很多的功用。許多個世紀以前，中亞地區的很多國家就開始了植物香精油的提煉。也正是在這些地區，油的蒸餾手法首次出現。爾後一種稍加完整的香精油蒸餾粹取法同香精油一起出口到西方，在那裡，這種蒸餾粹取法又被加以完善，以便西方國家也能用這種手法來處理芳香植物，提煉香精油。香精油主要被使用在化妝用品領域中或在日常生活中為多種物品加香。法國許多著名的香水、香料生產廠每年都要使用大量的香精油來進行生產。
在法國，特別是在法國南部地區廣袤的大地上，生長著難以計數的各種各樣的芳香植物。著名的香水之城葛哈絲(Grasse)正是位於法國南部蔚藍海岸所在的 這條緯線之上。小城葛哈絲是法國早期的香水之都，在這裡，眾多自然芳香和芳香植物找到了一個能充分表達他們的氣味的理想歸宿。透過蒸餾或粹取的方法對這些 植物的香味進行提取，然後就得到了香精油。可以說法國南部地區(普羅旺斯—阿爾卑斯—蔚藍海岸地區)是一個芳香植物的大寶藏：麝香草、蓬蒿等芳香植物遍地 皆是，而其中特別值得一提的是應該是薰衣草，因為它可能是在普羅旺斯的道路邊上最常見的一種芳香植物。
在法國，特別是在法國南部地區廣袤的大地上，生長著難以計數的各種各樣的芳香植物。著名的香水之城葛哈絲(Grasse)正是位於法國南部蔚藍海岸所在的 這條緯線之上。小城葛哈絲是法國早期的香水之都，在這裡，眾多自然芳香和芳香植物找到了一個能充分表達他們的氣味的理想歸宿。透過蒸餾或粹取的方法對這些 植物的香味進行提取，然後就得到了香精油。可以說法國南部地區(普羅旺斯—阿爾卑斯—蔚藍海岸地區)是一個芳香植物的大寶藏：麝香草、蓬蒿等芳香植物遍地 皆是，而其中特別值得一提的是應該是薰衣草，因為它可能是在普羅旺斯的道路邊上最常見的一種芳香植物。
正是這種滿地皆是的不起眼的薰衣草卻一向被香水製造商們視為藍紫色的珍寶。以它的香味構成的研究課題不計其數，它還給許多進入香水和香料生產廠的物產帶來了新的生命。
香精油還因它的治療功效被特別採用於治療學領域中。根據不同種植物的不同屬性特點，人們使用用這些植物生產出的香精油減輕或緩和傷痛。這就是我們所說的香油 膏。這些藥用香油膏因它的汲取了香精油內的有益部分而產生的良好的藥用效果而受到醫學界的好評。這種藥物因它完全由天然植物製成，且充分地利用了天然植物中所含的化學因素的藥用功效而達到良好的治療效果而被廣大民眾廣為接受。這種香油膏最初被使用在戰爭特別是第一次世界大戰中，進行消毒和阻斷傳染，可以說 它曾經救治了不少戰士和普通民眾的性命。儘管香精油有如此多的好的作用，但在詳細瞭解每種香精油不同的功效之前最好不要輕率的使用。錯誤的使用可能會使 “治療”變成一種危險的舉動。因為根據製成香精油所用物種的不同，香精油的屬性和功效也隨之千變萬化。而且，由於一些香精油由人體透過按摩吸收或呼吸道吸 入使用，因此對某些香精油的不當攝取是一種相當有危害的行為。
關於香精油的製造，具體來說，香精油通常透過蒸餾法來獲取。但除此以外還可以透過各種各樣其它的技術來製造香精油，其中最有趣的一種手法應該算是吸附法。吸附法是種非常古老的傳統制造法，非常的手工業化。首先將新鮮的鮮花放置在一張油板上，這張塗滿膏油的油板就開始自動吸收鮮花中的香精，當油板上的膏油完全吸收了鮮花中的香精，進入飽和狀態後，飽含香精的膏油就被浸入酒精中。經過一天一夜長達二十四小時的浸泡，香精油被酒精從膏油中粹取出來，最後一個步驟就是收集起那些珍貴的香精油液 體了。
在眾多能夠提煉香精油的芳香植物中，有一種植物在香精油的生產廠商中一直都非常被重視並保留著非常重要的地位，這就是薰衣草。這種有股非常獨特的香味的植物在普羅旺斯地區隨處可見，甚至您會在田野裡 看到紫海連天的飄著香味的薰衣草種植田。薰衣草因它不同一般的芬芳特徵被用於進行多種不同香型的香水的製造。而且因為它所含的香精有治療的效果，它還被應用在醫療領域中。現在人們大都知道它在解除失眠，防止消化不良和感染或減緩頭疼等方面有著顯著的治療效果。
檸檬油提神醒腦，提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪，抗感染（防腐抗菌）。
薄荷油可消除惡心、緊張和緊張性頭痛；可退熱，還可祛除蚊蟲。兒童聞香後倍感歡欣。
茉莉油有撫慰、鎮痛作用。
玫瑰油（薔薇油）有撫慰和鬆弛作用。
巖玫瑰油（巖薔薇油），安神鎮靜作用。
檀香油有鬆弛、鎮靜作用，可抗焦慮、抑鬱和神經緊張，止頭痛。
依蘭油可調整和平衡機體功能，有撫慰、平靜和鬆弛作用，可消除緊張，止痛，改善睡眠，治療高血壓，也可振奮精神，抗抑鬱，恢復和增強信心。
紅橘油（福橘油）可振奮精神，令人欣快，還有助於消化。
含羞草油可助消化，治呼吸道疾病；也有助於恢復青春，延緩衰老。
茶油可治粉刺，也可退熱。
桉油有鎮靜、鬆弛作用，可止頭痛。也可有效緩解充血和呼吸道疾病（包括傷風感冒）。
老鸛草油（香葉天竺葵油）可抗疲勞和精神創傷，也可祛蚊。
鼠尾草油（香紫蘇油，南歐丹參油）可驅風止痛、健胃，抗菌消炎，強心，抗驚厥，通經；也可治療呼吸道疾病和風溼痛。
小豆蔻油可止噁心。
茴香油可止噁心，也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止噁心，緩解緊張性頭痛。
檜油（刺柏油、杜松子油）可抗感染（防腐抗菌），如尿道感染或炎症。
留蘭香油（綠薄荷油）可抗緊張。
榛子油可令人鬆弛、鎮靜。
黑胡椒油（胡椒油）和樟腦油治傷風感冒。
據說，男子聞香根草油、巖玫瑰油和檀香油；女子聞鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依蘭油、檀香油和紅橘油的香氣特別有益。
不過，事情都是一分為二的。花香有時也會對人帶來副作用。如百合、蘭花的濃香，會使人偏激，甚至引起眩暈和瞬時的遲鈍。夜來香的香味較濃郁，若長時間置於室內，會引起氣喘、心煩意亂。