母親是山東人，基本上吃蒜是每頓晚餐都吃，平時是放在炒菜裡，每週週末包餃子就是放在蘸水裡，或者幹吃二至四瓣。我們現定居在西南方的城市貴陽，早餐吃牛肉粉、米線一類的東西時，也會掰幾瓣來吃。之所以如此主要跟大蒜有殺菌清腸、排毒降低血糖等功效有關，最新研究發現，經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。另牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸緩解。

但大蒜遇熱時會很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎後最好放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次。

現在的年輕人飲食已經多元化了、且更懂得如何科學的攝取和搭配營養膳食。

一看你就不是西北人，西北的情況蹲在地上吃麵的時候如果沒瓣蒜都不算吃麵，哈哈！所以對於吃蒜這事大家都吃就問不出味道了！

我老公是北方人，就特別喜歡吃大蒜，他說吃大蒜好處多多，殺菌消炎抗癌，在他的帶動下我這個南方人現在也開始吃大蒜了，不過是吃的臘八蒜，每年臘八節時用食用醋泡新鮮蒜瓣，等蒜瓣變成好看的綠色那就可以開吃了，剛進口時可聞到醋的香味，輕輕咬上一小口（不能咬太多，不難就會感覺很辣口的），甜甜辣辣的感覺，配上小米粥那就很爽口了，吃著就很容易上癮呢，關鍵是吃臘八蒜後口腔裡基本上沒有什麼味道，估計經過醋泡大蒜的辛辣味道減輕了。

作為一個山東人吃大蒜是生活習慣也是地域特色，

大蒜素能夠有效的預防癌症，殺死生活中常見的細菌以及真菌，就連胃潰瘍的罪魁禍首幽螺桿菌都能夠抑制甚至殺死，幽螺桿菌是可以在胃酸中生存的病菌，也是胃癌的誘導條件，大蒜除了能夠殺菌外對於女性來講也是一個好東西，因為長期食用大蒜的女性會避免產生多種婦科炎症，大蒜除了生吃以外還可以醃製食用，比如臘八蒜就是一種，經過醃製的臘八蒜功效更加顯著，預防心血管疾病和免疫系統疾病都有作用，一般大蒜要吃的話最好切片進行氧化，氧化之後的大蒜功效更好，而大蒜中的王者應該是黑蒜最好，防癌功效更加顯著，大蒜食用起來還能夠減輕油膩，當你吃燒白的時候就可以用蒜泥來佐餐，大家常見的就是蒜泥白肉，另外大蒜在烹飪過程中也是起到了關鍵作用，爆鍋時能夠產生濃郁的香氣，讓你炒出來的菜增加更多的香味，小龍蝦大家都愛吃，蒜蓉口味的也是相當受歡迎的，當然大蒜是重口味食物，公共場合還是儘量避免食用，食用後也可以用茶葉來消除口氣，將茶葉放入口中慢慢咀嚼或者口含，片刻就可以消除口中的氣味，口香糖當然是最簡單的實用的，但是嚼完的口香糖不要隨地吐哦。

我是開飯店的 反正我是吃不來 但是他們吃的挺好的 就像香菜一樣 吃得來的人很喜歡吃 吃不來的人就覺得很恐怖

吃大蒜可以提高食慾，我本人經常吃大蒜，可以用愛不釋手來形容，但是要經常刷牙，不然就不敢出門啦！這一大鍋牛肉不吃大蒜怎麼吃得下

大蒜對於剛吃嘴巴是有點味道，但是大蒜好處甚多，比如，1抗癌 2壯陽 3殺菌排毒 4減肥 5防心血管疾病 6促進新陳代謝 7美容養顏 8使精力旺盛

9降血糖 10 抗血小板凝聚

還是很多的。

如果有用可以採納

有所謂“重口味”之說；從營養、健康的角度來看，大蒜對人身有很多好處，有殺菌的作用，也有說，可以防癌，不知道有沒有根據。當然，吃過大蒜之後，尤其是多吃，會有刺鼻的味道。去公共場所，包括上班，少吃或者不吃。要照顧一下別人的感受。

喝咖啡，就代表檔次高，氣質優雅？代表有身份、有地位？代表水平高？吃大蒜，所代表的，與喝咖啡是正好相反的嗎？

有這麼容易區分嗎？