建議透過飲食調理,如山藥豬肚粥,山藥具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的功效;豬肚具有健脾胃,益心腎,補虛損的功效,以豬肚補益脾胃符合中醫“以形補形”的治療養生觀念;胡椒具有溫中下氣,消痰解毒的功效,胡椒入粥既可使粥更美味,與山藥、豬肚搭配亦可起到溫補脾胃,振奮脾陽,運化水溼之效。或者多吃健脾食物:鯽魚,蘿蔔,蘋果,淮山,蓮子,茨實,豬肚,鴨子,鵪鶉 去溼食物:赤小豆,金針菜,意米,萵筍,扁豆,冬瓜
健脾祛溼湯
(2~3人分量)
材料:淮山(幹品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。
做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉小火煲1小時即可飲用。
●適合脾胃差者飲用。
和中化溼湯
(3~4人分量)
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時即可。
●適合溼熱脾虛者飲用。
清熱去溼湯
材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。
●適合去骨火,去溼,清熱毒。
鵪鶉去溼湯
材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。
●適合清熱去溼,潤肺化痰。
橫月利去溼湯
材料:豬橫月利250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生薑2片。
做法:把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲1個半小時即可食用。
●該湯不但清熱去溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。
草龜去溼湯
(3~5人分量)
材料:草龜500克,豬肉200
克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個。
做法:把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
●有清熱去溼及解毒功能。
黃瓜去溼湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個,清水適量。
做法:1、老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。
2、砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
●有清熱解之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。
去溼食材
花旗參:吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。
荷葉:取自荷花之新鮮葉片,曬乾使用。除了去溼利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。
白朮:乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。
土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進體內水分流動之功效,利尿並具安神之效。
薏仁:即薏米,主理去溼,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。
木棉花:具除溼毒及清熱功能。
茅根:即白茅的根部,是利尿去溼之好材料。
減溼妙招
以下6點能減少溼氣
不要久居潮溼之地,儘量不要到外面潮溼的地方勞作。
溼氣大、陰雨天時不要常開窗,但最好仍進行通風。
注意室內的抽風和抽溼。?即使衣服難幹也不要勉強穿不幹的衣服。
潮溼往往與“寒”一起來,要注意保暖,不要受涼,也不要吃太寒涼的食物,多吃健脾胃、去溼食物,適當溫補,讓溼氣隨大小便外排。
天氣好時要多出外曬太陽,適當運動。
建議透過飲食調理,如山藥豬肚粥,山藥具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的功效;豬肚具有健脾胃,益心腎,補虛損的功效,以豬肚補益脾胃符合中醫“以形補形”的治療養生觀念;胡椒具有溫中下氣,消痰解毒的功效,胡椒入粥既可使粥更美味,與山藥、豬肚搭配亦可起到溫補脾胃,振奮脾陽,運化水溼之效。或者多吃健脾食物:鯽魚,蘿蔔,蘋果,淮山,蓮子,茨實,豬肚,鴨子,鵪鶉 去溼食物:赤小豆,金針菜,意米,萵筍,扁豆,冬瓜
健脾祛溼湯
(2~3人分量)
材料:淮山(幹品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。
做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉小火煲1小時即可飲用。
●適合脾胃差者飲用。
和中化溼湯
(3~4人分量)
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時即可。
●適合溼熱脾虛者飲用。
清熱去溼湯
(2~3人分量)
材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。
●適合去骨火,去溼,清熱毒。
鵪鶉去溼湯
(2~3人分量)
材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。
●適合清熱去溼,潤肺化痰。
橫月利去溼湯
(2~3人分量)
材料:豬橫月利250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生薑2片。
做法:把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲1個半小時即可食用。
●該湯不但清熱去溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。
草龜去溼湯
(3~5人分量)
材料:草龜500克,豬肉200
克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個。
做法:把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
●有清熱去溼及解毒功能。
黃瓜去溼湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個,清水適量。
做法:1、老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。
2、砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
●有清熱解之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。
去溼食材
花旗參:吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。
荷葉:取自荷花之新鮮葉片,曬乾使用。除了去溼利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。
白朮:乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。
土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進體內水分流動之功效,利尿並具安神之效。
薏仁:即薏米,主理去溼,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。
木棉花:具除溼毒及清熱功能。
茅根:即白茅的根部,是利尿去溼之好材料。
減溼妙招
以下6點能減少溼氣
不要久居潮溼之地,儘量不要到外面潮溼的地方勞作。
溼氣大、陰雨天時不要常開窗,但最好仍進行通風。
注意室內的抽風和抽溼。?即使衣服難幹也不要勉強穿不幹的衣服。
潮溼往往與“寒”一起來,要注意保暖,不要受涼,也不要吃太寒涼的食物,多吃健脾胃、去溼食物,適當溫補,讓溼氣隨大小便外排。
天氣好時要多出外曬太陽,適當運動。