做網路營銷唄，在就是深加工、現在東北酸菜非常走俏，還可以醃漬成辣白菜， 這樣利潤會非法大，要不年年種白菜 價格忽高忽低 農民吃飯都得看天 現在網路這麼發達 都在搞營銷 抓住機會帶領農民致富 現在好多農村都是統一種一種 農副產品 作出品牌效應

您是哪裡？

說實話常規白菜想要獲得高效益很難了，白菜作為冬儲菜為中國做過了很大的貢獻，尤其是在物資短缺的年代，白菜幾乎是家家戶戶必須有的一種蔬菜！

自從改革開放以後，隨著經濟發展和農業快速發展，尤其是設施農業的發展，不僅解決了蔬菜品類問題、也解決了蔬菜週年供應問題，而且是全品類蔬菜的週年供應問題。

我們現在隨時都可以吃到新鮮、品類齊全的蔬菜，在這樣一個背景下，作為曾經的冬儲菜“白菜”的種植效益呈現出明顯的下降趨勢。

白菜若想獲得高效益，主要一是選擇白菜空檔期上市，比如早春大棚種植或者耐熱期間上市，這樣利用蔬菜供應的空檔期還可能取得高效益！

還有就是選擇更加優質的品種，透過優質白菜品種的升級來獲取高效益！

"墨玉青"白菜，這是一個高檔品種，也是一個特殊品種，形狀類似竹筍，廣東有一道菜"日本紹菜"，就是專門用的這種高品質白菜做食材。

　　這個品種可以重點推廣農業園區和菜場，可大面積種植，廣州，深圳，香港有著巨大的市場銷售空間。在北方也可走高階銷售路線，可推薦超市以較高價格銷售等。有條件的園區和基地也可以包裝銷售。因為棵型特殊，也可以做禮品白菜，收益更高。

　　河南、安徽參考播期在八月中下旬，全生育期68～70天，很耐儲運。在信陽南陽可延遲採收。

在冷涼地區，如西北，以及高山等特殊氣候，可以3月底4月初下種，露地種植，六月中旬上市，也能種植成功！今年有菜場的朋友已經實驗成功，雖然包的不太緊實，但是地頭裝車1.8元一斤，效益還是非常不錯的。

　　這個品種的價格，可以不受市場影響，因為別人還沒有，批發價就可以穩定在1元以上，畝收益最低在五六千以上。甚至有思路的人，可以組建銷售團隊。

對於白菜大豐收想要賣出高價，那就必須找辦法對大白菜二次加工，或者是選一些白菜配套的東西一起搭配來賣。白菜二次加工，可以把大白菜醃製成辣白菜進行銷售，經過二次加工把大白菜加工成辣白菜價格也會高很多，大白菜的利潤也可以擴大化，但是醃製辣白菜銷售開始會有點難過，因為規模不夠大，私人小作坊很難進行，必須的有規模化，合法化，所有的手續和衛生都要進行檢測，品牌也要做出來，在市場人們對於有品牌的農產品總是會多一份信任，對於開啟銷路也會有幫助。可以把白菜像辦法和別的東西捆綁銷售，就像綁在大閘蟹上的繩子，同樣一根繩子，綁上大閘蟹繩子的價格就會飆升很多倍，利用創意把大白菜和別的東西一起捆綁銷售，至於是什麼東西我不知道，需要你自己摸索，捆綁銷售也可以把大白菜利潤擴大化。

在市場經濟條件下，尋找多種渠道，使產品能及時銷售出去，減少不必要的損耗，不失為明智之舉。在這方面可以找購銷、販運專業戶經銷；還可以採取“聯合體”的辦法，搞產供銷一條龍經營，平等互利，共同受益。

對於題主的問題，我想介紹幾種大白菜的深加工方式，可能經濟效益會更好一些

1，冬菜：將大白菜洗淨後去除黃葉子，切成1釐米左右寬的細長條，在太陽底下曬乾，一般來說，每一百克原料脫水到十二至二十克左右，然後每100克乾菜加入6克食鹽來調製，用手充分搓揉乾菜，最後裝入壇中，記住要壓緊封口

2，酸菜：酸菜是加工大白菜的一種簡易漬制方法。製作時常選用半包心白菜，晾曬3～4天后去掉菜根和黃葉，並清洗乾淨，裝入缸內並壓上石塊，加滿清水，採取自然乳酸發酵，漬制過程中僅用清水，不用食鹽，不加任何香料與調味品。一般經過20天左右的漬制即可食用。有的地方在漬制過程中加入少量米湯，促使其發酵，可縮短漬制時間。如一時吃不完可貯存，只要每隔10天舀出一部分菜水，換入清水即可。在15℃以下的溫度條件下可儲存數日。

3，北韓辣白菜：北韓辣白菜是經用鹽醃過的白菜上新增一些調味品，並使之發酵的一種北韓族傳統飲食。一般10千克大白菜需鹽、青蘿蔔、胡蘿蔔各1千克，大蔥0.2千克，生薑0.1千克，大蒜0.15千克，蝦醬0.2千克，辣椒粉0.3千克，香菜0.5千克，味精0.04千克。製作時選用包心緊實，單株重1.5千克左右的大白菜，去掉黃葉、老幫，洗淨後入缸醃漬。放一層白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，上面用重石壓住。1～2天后鹽水淹沒白菜，再醃3～5天，取出，洗淨，瀝乾水分待用。將青蘿蔔、胡蘿蔔、大蔥、生薑切絲，大蒜搗成泥，香菜切成末。然後把青蘿蔔、胡蘿蔔絲放在盆中，撒少量鹽，稍醃後拌入辣椒粉，蝦醬、香菜末、味精、蔥、姜、蒜。將此調料均勻夾在菜中，裝入缸內，上蓋一層菜幫，再壓上石塊，放在陰涼處，使之發酵，2～3天后再加上一些鹽水，3周後即為成品。

以前幾種方法供你參考，希望可以幫到你

對於白菜大豐收想要賣出高價，那就必須找辦法對大白菜二次加工，或者是選一些白菜配套的東西一起搭配來賣。

白菜二次加工，可以把大白菜醃製成辣白菜進行銷售，經過二次加工把大白菜加工成辣白菜價格也會高很多，大白菜的利潤也可以擴大化，但是醃製辣白菜銷售開始會有點難過，因為規模不夠大，私人小作坊很難進行，必須的有規模化，合法化，所有的手續和衛生都要進行檢測，品牌也要做出來，在市場人們對於有品牌的農產品總是會多一份信任，對於開啟銷路也會有幫助。

可以把白菜像辦法和別的東西捆綁銷售，就像綁在大閘蟹上的繩子，同樣一根繩子，綁上大閘蟹繩子的價格就會飆升很多倍，利用創意把大白菜和別的東西一起捆綁銷售，至於是什麼東西我不知道，需要你自己摸索，捆綁銷售也可以把大白菜利潤擴大化。

首先為你種植的大白菜喜獲豐收感到高興。

你希望大白菜能賣個好價錢，屬人之常情，每個菜農都希望自已種的菜能取得良好的經濟效益。

但現實很殘酷，無論什麼品種的大眾性農副產品，只要是大豐收了，存量巨大，都不會賣岀高價，這也是經濟學的一般常識。

同時大白菜與糧食一樣，是人們每天要吃的基本食物，也不可能賣到高價，既使炒作也沒有商家去打大白菜的主意。

菜農種植大白菜就如同糧農種植水稻小麥一樣，只能從高產和高品質上去爭取較高的收益。當然，大白菜也可以加工成泡菜，脫水菜之類，但需求量不是很大。

民間諺語云：百菜唯有白菜好。

白菜作為我過本土發源的蔬菜特產而且種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。一年四季霸佔著很多家庭的餐桌，在冬季更是作為看家菜出場，即使現在反季菜大行其道，白菜以其鮮嫩多汁水嫩依然是無可匹敵的看家菜。

第一：現在電商平臺都有生鮮蔬菜出售，可以選擇跟平臺合作出售，節約物流成本，銷售節奏快。

第二：電銷零售，有助於樹立自己的蔬菜品牌，成本小，節奏慢點。目前已知的TB對於農產品的零售扶持挺大的，可以考慮小規模試運營一下

三：規模化種植，供銷一條龍。這個就是傳統的模式，只不過把收購白菜的人變成自己人，選擇各個大型菜市場還有批發市場直接批發，價格在自己手裡掌控。

四: 產品深加工，東北酸菜、北韓辣白菜、脫水白菜。相對於前幾個方式來說，這個方法一次投入永久受益，批次化生產，規模運營參考網路銷售

五：超市直供

六：囤貨 具體操作方法參考蘋果

想要白菜的高收益最主要也是必不可少的是質量還有品牌~

今年大白菜豐收如何才能賣個好價錢呢，我總結一下幾點希望對您有幫助：

1.自己去市場上銷售，減少經銷商差價，變經銷商的差價為自己的利潤。

2.把白菜分類，品質好的和一般的，一般的正常價格，品質好的提價銷售。

3.儲存起來，等一段時間，過了集中上市期銷售。

白菜作為冬天常備菜，升值的空間並不大，今年北方天氣較好，普遍豐收，價格上漲空間不大。建議，把白菜做成一些附加值比較高調料或是鹹菜（例如:東北酸菜或是南韓泡菜），這樣儲存時間較長，附加值較高