銀耳湯的營養價值非常高，喝了對我們身體健康非常的有好處，但是不建議空腹喝銀耳湯。

1.銀耳性涼，空腹的時候使用會刺激胃粘膜，導致腹痛，腹瀉等不良反應，不利於腸胃健康。

2.銀耳能提高肝臟解毒功能，保護肝作用銀耳對老年人慢性支氣管炎，肺源性心臟病有一定療效。

3.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。還可以增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳中的膳食遷維客住胃腸蠕動減少脂肪吸收從而達到減肥的效果長期服用可以滋潤面板。並有祛除臉部黃褐斑，雀斑的功效。

銀耳又稱為白木耳，營養非常的豐富，含有豐富的膠質、氨基酸等，冰糖燉銀耳確實是一道非常不錯的美容補品，是可以空腹食用的，但是要注意早晨不要吃太亮的食物，所以要吃溫的，不要吃頭一天晚上燉的放在冰箱裡的，建議可以當做甜品或者下午茶，不要代替正餐，早餐不建議攝入糖量太高，建議早餐多吃一些碳水化合物。

銀耳湯正餐食用最佳，再喝銀耳湯的時候最好吃些食物，不要空腹。 　　營養價值 　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。 　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳是大家非常喜歡的食物，擁有很多的功效和作用，銀耳的做法也是很多，銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。個人認為最好不要空腹食用，最好在午餐或者晚餐食用更好。

推薦大家食用新鮮的福建古田雪耳，比干的銀耳更好出膠，福建古田新鮮好銀耳才能稱為雪耳！ 雪耳可以補脾開胃，滋陰潤肺，增強人體免疫力，含有多種氨基酸跟礦物質，真正的平民燕窩❤❤一克新鮮的鮮雪耳=5克的玻尿酸！拒絕硫磺熏製！ 不用浸泡，直接下鍋煮就軟糯出膠，滿滿的膠原蛋白！

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銀耳蓮子性寒，為滑腸之物，空腹只喝銀耳蓮子羹，過腸很快，利通便。喝銀耳蓮子羹，一定要配少量主食，不建議空腹單喝。

銀耳是高蛋白，煮熟溼潤常溫存放很容易變質，變質的銀耳蓮子羹會刺激腸道，發生腹瀉。

銀耳過於寒，不建議空腹吃。滑腸之物，空腹喝銀耳蓮子羹，過腸很快，利通便。喝銀耳蓮子羹，一定要配少量的主食。