你好，烤箱適合烤很多食物，披薩，麵包，酥餅，蛋糕，餅乾，泡芙，地瓜，葵花籽，椒鹽花生，老婆餅，月餅，羊肉串，鴨腿等。還有很多的，願意自己動手的值得擁有，關鍵是自己做的健康，當初我買烤箱就是兒子愛吃這些，自己做我不用泡打粉，給孩子吃放心。這些都是以前做的，不太好看健康，料足。

烤箱可以烤蔬菜，可以烤糕點，也可以烤肉類。

烤蔬菜

1.芝士烤紅薯、紫薯、土豆

我超級喜歡芝士，可以拉絲的那種馬蘇裡拉乳酪，鋪在喜愛的食材上，真的很好吃。

這道菜的步驟是：

以上3種食材去皮隔水蒸熟，搗成泥，加入煉乳（看各人口味，愛吃甜的多加點），然後裝進可以進烤箱的容器，鋪上一層馬蘇裡拉乳酪。

放入烤箱，180-200度，我家的烤箱我都摸不準，每次都是得看著，表面焦黃就可以了，端出來，放涼，就可以吃了。

2.烤茄子

我嘗試過好多，給大家推薦一種比較方便的。

買粗一點的茄子，切成兩半。放在墊了錫紙的烤盤上，烤半熟，200°左右，具體時間無法給具體，烤箱不一樣，茄子大小也不同，朋友們自己看。

醬料：六月鮮醬油，芝麻油，蒜泥，蔥花，鹽

把這些醬料放在碗裡和均勻了，然後用勺子挖到烤得半熟的茄子上，再放進烤箱烤一會兒，讓料滲透到茄子裡面吃，吃起來更有味。

3.烤金針菇

烤金針菇跟烤茄子差不多，烤盤鋪錫紙，然後把洗乾淨的金針菇放錫紙上，撒上跟烤茄子差不多的調料，喜歡吃辣的朋友可以加些辣椒，看大家的口味。

注意，金針菇會烤出很多汁水，錫紙要把四周折起來，這樣汁水不會到處流淌，我經常因為這個問題，刷烤盤，還要泡很久。

1.蜂蜜烤雞翅或翅根

首先用水把雞翅或翅根煮一下，把血水煮了，然後拿出來用廚房紙把水吸乾了。

用刀在雞翅或翅根上面劃幾道口子，方便入味。

把劃好口子的雞翅或翅根醃製2小時以上。

放在鋪了錫紙的烤盤上，200度烤20分鐘（烤到冒油的狀態）

拿出來刷蜂蜜，放進去烤10分鐘

再拿出來刷蜂蜜，放進去烤10分鐘

我每次大概花40分鐘烤好，僅供參考。

2.烤雞裡脊肉

醬料：黑胡椒，料酒，蔥薑蒜，蜂蜜，檸檬汁一點

把雞裡脊肉和這些調料放在一起，醃製2個小時以上，然後200度烤，先烤10分鐘看看瞧，然後再決定。

1.戚風蛋糕（一般做生日蛋糕用的那種蛋糕）

我家通常做8寸的，因為家裡的模具是8寸的。

給出一個經常用的配方：蛋白170克，玉米澱粉10克，玉米油60克，蛋黃90克，細砂糖100克，純牛奶75克，低筋麵粉100克。

這是Tinrry老師的方子，我做了很多次了，很好用。關於砂糖，可能有些朋友家裡有人血糖高，不能吃甜的，可以替換成木糖醇，我已經實踐過，是可行的，口感不影響。具體做法，大家可以在網上搜一下。

2.烤曲奇餅乾

我烤過兩種餅乾，原味曲奇，就是圓的那種，和外賣得很火的蔓越莓曲奇，都很好吃。

3.蛋撻

小朋友們都喜歡吃蛋撻，如果家裡能做，孩子們肯定很開心。我們圖方便，在淘寶買的現成的蛋撻皮，自己做了蛋撻液。

蛋撻液：9個的量，我家烤盤只能放9個

牛奶100克，淡奶油75克，玉米澱粉3克，細砂糖30克，蛋黃3個。（還可以加水果粒，我做的是原味的，給大家看看）

烤箱真的是個神奇的東西，我家這個買了200多元，但是已經用了四年了，用的頻率還非常高。唯一不好的是沒有發酵功能，做麵包不怎麼好。最近打算換一個有發酵功能的烤箱。麵包就不成問題了。

家用烤箱可以烤很多東西啊，不管大小，我家之前用的幾百塊的小烤箱可以可以雞翅，蛋撻，戚風蛋糕，披薩，魚，吐司這些都烤過！現在搬家之後換的嵌入式烤箱，更開心了，閒暇的時候烤烤蛋撻，芝士三明治，用手抓餅皮做的蝴蝶酥，椰絲球，雞蛋布丁這些都可以，做為午後甜點，特別愜意。還有芝士南瓜，芝士紅薯，土豆，玉米，培根金針菇，杏鮑菇這些。

至於肉類的話，家用最多的就是雞翅，雞腿，魚，烤腸這些！扇貝，生蠔這些也可以，不過個人不是很愛海鮮這類的，所以很少，因為蒜泥這些弄起來很麻煩！

麵食類的話，可以烤些麵包 吐司 蛋糕之類的，羨慕那些可以把烤箱發揮到極致的人，本人也在努力學習，希望以後可以跟大家分享更多。

烤紅薯。烤魚。烤肉（雞翅。雞腿。鴨）烤茄子。烤麵包（各種麵包。吐司）餅乾。蛋糕。 烤蔬菜（金針菇。白菜。香菜。洋蔥等等）烤披薩 月餅。蛋黃酥

第一，當然是我最喜歡吃的烤羊排了，烤出的羊排色香味俱全。

第二，烤魚也非常方便，把魚醃製好加入蒸魚豉油，記住不要烤太久，魚肉很好熟。

第三，可以烤燒烤，大家都喜歡吃燒烤，但是外面烤的燒烤衛生堪憂，還是自己烤的乾淨。

先說結論：從個人實踐來看，烤箱不適合做菜，但是很適合烤西點，以及烤地瓜，烤饅頭幹，烤乾果，還可以烤手工軟陶。

1.對於被我大中華料理各種小鍋炒菜養刁了中國胃來說，烤箱做出的大部分菜著實口味一般。但是烤蛋糕曲奇蛋黃酥這些，烤箱實力強勁，需要注意的是：要買容量大一點的，太小的烤箱內部熱量不均勻，效果不好的。

2.烤地瓜：就更不用說了，230℃烤一個小時，隨時解決對噴香流油烤地瓜的望眼欲穿

3.烤饅頭幹：剛出爐的時候，外酥脆內柔軟，和油炸的相比，低熱量的同時美味不打折。

4.烤乾果：瓜子花生這些生的可以烤熟，受潮發軟的可以烘乾，剛烤過放涼的果仁香氣更贊。

烤箱可以烤很多東西 肉類常見的有雞腿 雞翅 雞 鴨 五花肉，還能烤羊肉串，蔬菜酒更多了 烤紅薯，烤土豆，等等

烤箱可以製作的食物有很多種，比如：

烤番薯

烤雞翅

烤酸奶

烤麵包

烤蛋撻

烤火腿等等，下面我和大家分享一下用烤箱製作“雙色曲奇小餅乾”的方法

【雙色曲奇小餅乾】

[食材]：紅薯 紫薯 純牛奶 雞蛋 脫脂奶粉 黑芝麻

[步驟]：

1.紅薯和紫薯去皮切片，分別裝在兩個碗裡，上鍋蒸熟

2.蒸熟後搗成紅薯泥、紫薯泥

3.紅薯泥和紫薯泥裡面分別加入一顆雞蛋、少量純牛奶、脫脂奶粉、黑芝麻攪拌均勻

4.把紅薯泥和紫薯泥分別裝入兩個裱花袋

5.烤盤上鋪一層烘焙專用吸油紙，擠出好看的曲奇餅乾形狀

6.放進烤箱，烤制溫度和時間分別是160度25分鐘

烤箱的用途很廣主要是：1.烘烤，烙餅，雞，鴨，鵝，魚，排骨，叉燒，花生，烘烤豬扒，牛扒，通心粉等西式菜點，烤肉，烤雞翅，烤魚塊，烤魷魚絲；2.烤蛋糕，烤麵包，烤曲奇，烤泡芙，麵包，蛋糕，曲奇餅乾，泡芙；3.發酵，放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當作醒發箱用；4.做巧克力；5.蒸，煮，煎，炒，回鍋加熱等。其中新手就烤這兩種：烤紅薯是一種人人愛吃的美食，外面賣的烤紅薯已經11元一斤了，自己烤就實惠多了，而且味道一點不輸外面烤的呢，還乾淨衛生，連皮都能吃掉，紅薯最好選個頭比較小而瘦的，烤的更透更好吃。

土豆也不錯。土豆洗淨後切成菱形塊，不用削皮，放入適量鹽，一點黑胡椒粉以及橄欖油攪拌均勻，放到鋪好錫紙的烤盤中，錫紙上可以刷薄薄一層油，鋪平一層，不要重疊，烤箱調整上下火200度，半小時就可以啦，吃的時候蘸著番茄醬，比薯條健康，可跟薯條一樣好吃呢。

關於烤箱適合烤什麼這個問題，我感覺除了精緻的炒菜系，其餘的都能烤，也非常適合烤。

比如海鮮類，肉類，蔬菜類，麵食類。

海鮮類，好多都是做鹽焗類的，比如說鹽焗蝦，先把蝦去蝦線，清理好備用，在準備錫紙放上粗鹽，包裹好蝦，烤箱200°預熱10分鐘，把包裹好的蝦放進去調製150°，烤十五分鐘分鐘就好了。

肉類，哪一種肉類都要先清理乾淨，醃製好【一般就蔥薑蒜料酒醃製】，200°預熱十分鐘，烤十分鐘翻面放調料在烤5分鐘就好了。

舉例說明以上的兩類，適合烤的太多了，常見的蛋撻，烤紅薯，脆皮五花肉太多東西了。