我家鄉是在中國的北方，山東淄博，過年的時候一般是吃餃子，餃子餡的種類很多。有肉有素，肉的有牛肉，豬肉，魚肉。素的種類更多有韭菜，白菜，包菜，芹菜等等。

我們這裡過年後正月十五，吃元宵，現在大多數人喜歡吃湯圓，湯圓的口味比元宵口味好很多。

天府之國過年：1必須吃整條魚，意年年有餘！2吃火鍋，寓紅紅火火！3雞鴨肘子，富貴吉祥！4正月十五是湯圓鬧元宵！

我的家鄉在山東省菏澤市，我們這裡過年都是吃餃子的，有豬肉餡兒的，有韭菜餡兒的，我感覺湯圓，應該是南方的，過年過節吃的一種美食，餃子湯圓元宵餛飩，都是一種比較，好吃的美食，很多年前，只有過節的時候，才能吃上這種美食，但是現在不同了，經濟條件好了，什麼時候想吃就什麼時候吃.我們家鄉過年除了吃餃子，還要做紅燒肉，過年菜，陶然帶我們，家鄉，這裡很少吃到，因為不符合這裡的口味.

沒有餃子，沒有湯圓，大魚大肉大雞大宣威火腿，以前有得吃就高興了跳起來，現在都是剩了倒掉，每樣吃一口就飽了。但是，我們會打個沾水，裡面有蔥，有蒜，吃一口蔥，代表來年聰明，吃一口蒜，來年會算。哈哈。希望各位朋友來年順順利利，平平安安。謝謝邀請。

俺老家肯定吃餃子！葷、素餡，餃子裡還放有 辣椒 大蒜 紅白糖 麥麩 洗乾淨的硬幣 等…只包幾個這種餃子，年初一早若誰第一口吃到了都各有一說大年初一好多講究的，在這裡就不一一細說了…元宵節才吃湯圓，也叫 元宵～又快到春節了，好快啊！就說這些吧

我們這過年既不吃餃子，也不吃湯圓，還是以大米飯為主，但有過年打餈粑的習俗，但我本人還是喜歡包點地米菜豬肉餡的餃子。

記得小時候，過年不像現在，蔬菜品種很少，沒有韭菜，沒有芹菜，也沒有木耳，沒有大蝦。冬季能夠吃的蔬菜除了白菜就是蘿蔔，再就是有香菜，年夜飯的炒盤，永遠都是四個，一個炒雞蛋，一個炒芫荽，一個鹹鮁魚，一個大方肉，再怎麼窮，大方肉盤是少不了的，這是大過年唯一的奢飾品了。

除夕下午，母親就把大八人鍋刷洗乾淨，把兩顆大白菜將外葉子去掉，扒出白菜心，用刀切成段放進大鍋裡剁成餡，放上鹽殺一殺攥出水分就好了，那時肉是有限的，餡以菜為主，八口之家的餃子，母親要包三大軸子！因此，母親常常下午就得早把餡子調好，面和好，等吃完晚飯就得包餃子。

年年如此，歲歲如此，母親包餃子的情景，一直記在我的心裡。如今，母親八十多了，除夕之夜還是在包餃子，唯一變化的是，餃子餡的質量提高了，想吃什麼餡的都有，有三鮮餡的，有海腸餡的……

我的家鄉在河南信陽商城。 我們過年吃餃子。 我們包的餃子是熟餡兒。 把韭菜，肉，粉條。分別切成小粒。先在鍋中加油，打入三個雞蛋。煎熟後在鍋中搗成小塊盛出。 把肉餡韭菜粉條放入鍋中炒熟。加入鹽，雞精，生抽調味。 然後倒入雞蛋拌勻。盛入容器中，打入兩個生雞蛋在熟餡兒中攪勻。 這樣可以裹住餡兒。煮的過程中不會散。 然後就可以用擀好的餃子皮包餃子了。

我是廣東陽江人，所以過年吃的是湯圓，而且是鹹湯圓噢。

材料：糯米粉，豬肉，白蘿蔔，蝦米，魷魚，瑤柱，香菜，蔥，蒜，還有鯪魚鬆，臘味，蠔乾等。

陽江特色鹹湯圓的做法

1.將糯米粉加開水揉成麵糰，再分小團滾揉成長條形，用刀或剪刀切成小粒狀；整個過程麵糰表面，器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作，不會粘。

2，魷魚，蝦米，瑤柱等乾貨要提前泡軟，魷魚切成細條，豬肉切片，白蘿蔔切小方塊，蔥和香菜切小段，蒜拍碎。

3，先將豬肉片下鍋炒香，留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟，再將豬肉及魷魚蝦米瑤柱等一併放入再混合炒香。

4，加適量水大火燒開。

5，水開後下湯圓再大火煮開，待湯圓膨脹並浮上湯麵。

6，最後下蔥和香菜，調味出鍋，即可享用

有的朋友可能會吃不慣鹹湯圓，但是也可以試下噢，因為超好吃的。

過年我家吃餃子，不僅過年吃餃子平常也會經常吃餃子，過年的餃子大年三十晚上吃完飯就會把餃子包好，面上撒一層比較厚的麵粉用乾布蓋上，大年初一早上就可以直接煮了。

這是從小到大的傳統，以前餃子陷料比較單一就是豬肉白菜餡或者韭菜雞蛋餡，現在比較多元化還有三鮮的，胡蘿蔔➕黑木耳➕雞蛋，西葫蘆➕蝦仁雞蛋，胡蘿蔔豬肉餡的，還有豆腐餡的餃子，對於餃子我是有一種特別的喜愛可以一段時間不吃米飯，但是一定要有餃子雖然準備餃子又要準備餃子又要揉麵比較麻煩但是一點也不影響我吃餃子的熱情。

湯圓的話我家在元宵和冬至會吃一些因為我比較喜歡糯米類的東西比如湯圓，粽子，餈粑這些可是糯米類的不好消化大部分時間只能看不能吃，只能大人不在家的時候偷偷吃一點……噓小聲點不要被老爸老媽聽見了………現在冬至也改成吃餃子了，因為餃子太好吃了魅力無法抵擋啊。