紅肉：

無論是豬瘦肉還是牛肉，再或是羊肉，這些瘦肉中都富含血紅素鐵物質，可以很不錯的吸收血紅素鐵；但是也請您注意，紅肉本身也屬於是一種2A類致癌物，不可食用過多，單日食用量不超過75克。

動物全血：

動物血液中的血紅素鐵的含量很高，利用率也很高；豬血中的鐵含量可以達到8.7毫克每百克。

另外，動物血液中所含的脂肪含量比較低，也是減肥人群的靠譜選擇。

動物肝臟：

無論是豬肝還是雞肝，再或是其他動物肝臟，其中所含的血紅素鐵含量比較高，建議每週可以食用2次左右，單次食用不超過100克，避免攝入過多的維生素A。

除了這些，請多吃新鮮水果蔬菜：新鮮的蔬菜和水果中富含維生素C、水分、葉酸等物質；可以不錯的幫助礦物質鐵的吸收和利用，幫助預防貧血的發生。

貧血，是人體的紅細胞或血紅蛋白缺少時的診斷。紅細胞是血液中攜帶氧氣的細胞，如果紅細胞不足，身體得不到充足的氧氣，身體的新陳代謝也會受到影響。

要回答這個問題，首先要找出貧血的病因。貧血常見的病因是缺鐵。缺鐵性貧血可能是失血過多或鐵攝入不足所引起。

如果診斷了缺鐵性貧血，單純的食補不足以解決貧血問題，需要服用口服補鐵藥，嚴重貧血還需要靜脈補鐵，甚至輸血。

關於食補，也是有講究的。肉類，穀物，水果，蔬菜中都含有鐵。

但是也要注意，富含鐵的食物不要和咖啡或茶一起食用，以免影響鐵的吸收。

服用維生素C或者飲用含鐵量高的橙汁也可以增加鐵的吸收。

以上。

貧血的食補方式有：紅棗+枸杞紅棗、枸杞是最常見的補血佳品，日常在辦公的時候，或者在家裡閒暇的時候，來上一小碟的紅棗，枸杞是最佳的消遣，同時長期使用具有很好的補血養氣作用。

豬肝也有補血的功效：對於貧血的人群來說，建議可以長期吃一些豬肝，豬肝在補血方面有著很好的功效，可以和以上幾種相媲美，但是很多人擔心豬肝的烹飪方法太過單一，其實有很多的方法，如可以做成豬肝粥，豬肝湯，蔥炒豬肝，也是不錯的選擇。

黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血。為此涼拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳湯都是很好的補血佳品，但是有些朋友挑食，不喜歡吃黑木耳，為此，建議應該改掉挑食的毛病，慢慢接受這一營養食物。

以上就是貧血的食補方式，貧血人群在平時除了要注意多吃補血的食物以外，還要注意放鬆自己，如果是缺鐵性貧血的話，要吃一些補鐵的食物，也可以吃一些補鐵的藥物。另外，注意放鬆自己，不要給自己太大的心理壓力，同時注意休息，不要熬夜。

貧血多吃含鐵多的食物：動物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋；植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉；海產中的海帶、紫菜等。還建議試試固樰和茶，補充陰血，正是承擔了補充人體生命物質的不足，增加營養的滋補作用。能有效的補充女人的氣血，讓女人精神飽滿，人更健康。

推薦幾樣家常的補血食物：

1.黑豆：中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

2.髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

3.胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

4.麵筋：這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

5.菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

6.金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

7.龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡8.萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

9.蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

最後，身體是革命的本錢，一定要把身體養好

日常生活當中，很多人都有貧血的情況，若是長期如此，對人的身體健康是不好的。一般，我們都會透過飲食來幫助調理。

很多人都有不同程度的貧血症狀，比如面色比較蒼白、手腳冰涼、有氣無力、免疫力下降.......但是也不一定是貧血，需要去醫院確定。貧血分很多種，與缺營養相關的有缺鐵的小細胞低色素貧血和缺葉酸和維生素B12的巨幼紅細胞貧血，缺鐵性貧血佔大多數。

中國疾病預防控制中心的調查顯示，中國兒童貧血率在25%左右，婦女貧血率在20%左右，成年男子貧血率則在10%左右。中國居民膳食指南建議成年男性每天攝入15mg的鐵，女性20mg。

紅棗、紅糖可以補血麼？

紅棗雖然皮是紅紅的，糖含量很高但是含鐵量極低；紅糖96.6%的成分是糖，包括鐵在內的礦物質含量也都很少。糖可以使人愉快，這就是很多人難過、不適的時候愛吃甜食的原因。

從這個角度來說紅棗、紅糖再加上溫水的作用的確有很好緩解生理期的不適感。但是它並不補血，含量極低，而且吸收利用度也很低。

那麼哪些食物可以補鐵呢？

存在食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，也就是二價鐵和三價鐵。人體對二價鐵的吸收利用遠遠高於三價鐵。動物性食物血紅素鐵含量比較高，吸收利用比較好，植物性食物主要是非血紅素鐵，吸收利用率比較低。

動物肝臟

動物肝臟是補血的很好來源，吸收利用度高，不容易過敏，營養豐富，維生素A含量也很高。鴨肝鐵的含量為最高，每100 毫克含35.1毫克，其次是豬肝，為22.6毫克，再次是羊肝為17.9 毫克，每百克雞肝只含12毫克鐵，牛肝含鐵量為最低，為8.8 毫克。

不過肝臟是動物體內最重要的營養合成器官和解毒器官，一些有毒有害物質可能堆積，而且膽固醇含量比較高，不建議經常吃，建議一個月吃一兩次，一次80g左右。

動物血

“以形補形”還是有一定科學道理的，雖然核桃不能直接補腦，但是以血補血是完全沒問題的。煮過的動物血凝塊，也稱血豆腐。動物血中的蛋白質含量很高堪比肉類，但是脂肪含量遠遠比肉低，鐵含量也很高，其中都是容易被人體利用的血紅素鐵，吸收率高。

紅肉

多吃新鮮蔬果

植物性食物中鐵雖然基本上都是難吸收的非血紅素鐵。但是維生素C、葉酸等可以促進非血紅素鐵的吸收和利用，但同時草酸、鞣酸等也會影響非血紅素鐵的吸收。所以可以對一些蔬菜進行焯水，去掉大部分草酸、鞣酸。食物多樣，食物間的協調作用越大，吸收利用度越高。

總的來說最補血的食物其實是動物血，含鐵量豐富而且蛋白質含量高，脂肪含量低，價效比很高呢！

你吃對了補血的食物了麼？

輕度缺鐵性貧血的患者在日常多吃一些富鐵食物，即可明顯改善缺鐵性貧血的症狀。在日常飲食中，富鐵食物十分常見，如：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟和動物血等。

另外，植物性食物中也有一些鐵含量較高的食材，如：蘑菇、黑木耳、芝麻、豆類、菠菜、莧菜、紅棗等。雖然植物性食物的鐵元素吸收率不如動物肉類，但是植物性食物中的維生素C能促進鐵元素的吸收以保證鐵的充分吸收和利用，從日常飲食上防止鐵缺乏。

此外可以透過食用新鮮水果，來補充維生素跟鐵元素

1、菠蘿：其營養豐富,含多種維生素，其中維生素C含量最高，磷、鐵等營養物質含量也很豐富。中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

2、蘋果：其中鉀、磷等物質含量豐富，但是少有人知道蘋果富含鐵元素。當你把蘋果切開後放一段時間就會發現切口處呈現紅黃色，像鐵鏽，那就是鐵被氧化了。

3、葡萄：不僅酸甜適口，而且營養價值較高。葡萄中含有豐富的鐵質，能夠增強身體造血功能，因而是很好的補鐵補血食物。

世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。因此，對於女性來說，補血有著極為重要的意義。當然也有不少男性或多或少出現貧血症狀，這些都在一定程度上影響了工作和生活。接下來與大家探討補血的錯誤認識以及貧血吃什麼？

1.蔬菜水果不能補鐵

多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸有利於鐵的吸收。

2.多喝咖啡與茶對補鐵無礙

過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，飲用咖啡和茶應該適可而止。

3.多吃肉對身體不好

動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達25%；而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

4.蛋奶對貧血者多補益

牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品，雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。

補血應該吃什麼？

鐵是血液紅細胞生成的最重要的元素，補血以含鐵的食物為主，補氣血常見的有黃芪、枸杞、動物肝臟等。

蜂蜜：蜂蜜是最佳的補血品，其中含有的滋補元素和營養物質能充分給予身體所需的能量。

櫻桃：含有大量的鐵質，具有生血的功效，還含有大量的磷、鎂、鉀、維生素A等營養成分，非常適合孕婦以及哺乳期女人食用。

葡萄：具有養血固腎，強壯體質以及安胎等功效，而且用葡萄做成的葡萄酒含有葡萄肉、皮、核以及豐富維他命E、B12、P以及C，有助於心臟血管健康。葡萄乾和葡萄酒的效果更好。

草莓：有大量的維生素C，孕婦吃草莓能夠防止牙齦出血等因缺少維生素C而出現的症狀，而且草莓含鐵，能夠有效地預防孕婦貧血，養出女人好血色。

枸杞：其實枸杞在我們日常生活中能得到廣泛運用也不是一天兩天的事情了。特別是家中的一些老年人對枸杞更是愛不釋手，認為它是強身健體的聖品。而貧血的朋友們也經常食用枸杞，枸杞真的能夠補血嗎?

枸杞中含有多種化學成分，其中主要包括：糖類、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素以及銅、鐵、鋅、錳、鎂、鉻等多種人體所必需的營養成分。據食品專家們科學分析，每 100 克枸杞中，約含蛋白質 4 克、脂肪 0.8 克、碳水化合物 19.3 克、粗纖維 2.7 克、鈣 55 毫克、磷 86 毫克、鐵 1.4 毫克、胡蘿蔔素 8.6 毫克、維生素 B10.52 毫克、維生素 B60.13 毫克、尼克酸 1.9 毫克、維生素 C34 毫克。如此多的微量元素能很好的起到益氣補血的作用，大家在購買時，一定要選擇正宗、安全、好吃的枸杞，更有品質保障，吃著安全放心。

紅棗：含有大量的維生素、果糖以及各種氨基酸，有研究表明，紅棗能夠促進人體的新陳代謝，促進細胞生長，並且能夠增強骨髓造血功能，非常適合孕婦食用。

甘蔗：含有豐富的鐵、鈣、鋅等營養元素，其中含鐵量非常大，每公斤甘蔗含有9毫克的鐵，因此甘蔗有著“補血果”的美譽。

總之，食補對貧血的預防治療有確切的功效，但不等於能包治百病、也不能代替藥物治療，如果病因不明確、病情比較嚴重、或者食補後貧血的症狀沒有改善，應該積極尋求醫生幫助和指導。