由於我們家以前也做過類似生意，我想結合經驗回答一下：

第一、先看菜市場性質。批發為主的主要是早市，批發加零售一般還有下午市場，零售為主的市場有些還有夜市。因此賣什麼東西要結合菜市場的營業時間，當然通常營業時間越長越能多掙些錢。

第二、看市場消費水平。附近是城中村、還是高檔小區、是工業區、還是一般的新樓盤，老人居多，還是年輕居多。新樓盤配套的菜市場基本上年輕人居多，就要賣漂亮、綠色、快捷、方便的產品；年代久遠的菜市場，退休老人就多，買東西喜歡便宜，一定是低價走量的商品最好。

第三、看市場大小。大的市場人流多，能夠保證銷量，小的市場人少，攤位費較低，但是人少，生意比較淡的話，容易消磨人的意志，還有就是人流量少，銷路不好，產品容易擠壓，造成產品過期，比如賣包子，蒸出來賣不出去，第二次再預熱賣會影響口感，久而久之就會影響招牌壞了口碑。因此通常是選個人流大的市場，攤位費貴點兒，也比選一個人流少攤位費便宜的市場好（但不絕對，僅參考）。

第四、以上三點是關鍵，弄清楚以上三點，無論是賣什麼心裡都有底氣。最後我們來說幾個常賣的，消費頻率高的產品，菜市場第一名是蔬菜；第二是水果；第三是肉類（豬、牛、羊、兔、雞、鴨、）；第四是魚類、蝦貝、烏龜等水產品；第五是調味品及鹽醬醋、第六是米、面、油脂、糖等；其次大一點的市場還有飲品店、滷味店、早餐店、蛋糕店、服裝加工作坊、各種手工製品販賣與定製、各種小商品、自家做的蜂蜜、柚子茶、紅糖、紅薯幹都可以賣，自己炸的魚、烤的餅子、滷的串串、烤的燒烤、醃製的臘肉、榨的油、挖的菜，都可以賣。請結合自己的特點和愛好，方便易運輸儲存為主。賣不掉可以自己吃，吃不完可以送人，儘量不要做那種一天賣不掉就只有扔掉賠本的鮮活生意。

希望以上回答能夠為大家參考提供些幫助。

回答完畢

市場每天都人來人往，貨如輪轉；每一種生意都有人做得風生水起，財源滾滾，也有人幹得昏天黑地，收入微薄。這種情況主要是人的問題，而與從事的生意種類無關。

但凡聚人聚財的地方，裡面就是難以摸準脈絡的江湖，是江湖就會有派別糾纏競爭，有競爭就會有人得到好處，也有人失去利益。看上去鬧哄哄的市場，做著同類生意的大都是親戚朋友或老鄉故舊，特別是現在到處升級改造，逐漸成為封閉式市場，裡面的店鋪、擋口完全劃定不會隨意增減，這就為選擇生意行當提供了操作盈利預期很多方便。如果想在市場做生意，先不考慮做什麼，而要理順你的朋友或親人在做什麼，現在幹啥都講究團結共贏，靠單打獨鬥必定會走很多彎路才摸準門道。你細心觀察下其它市場：賣魚的就那麼幾擋，但他們有可能是同一個地方的，也有可能是姑舅姨表那條線上的，他們在什麼地方進貨，以什麼價格進貨，然後又以什麼價格出貨等等早就胸有成竹，其利潤自然很有保障，即使有時市道不明，他們都會私下聯絡，商量出對策共同應付。因此，做那一種生意就要跟那一類人融合，即使暫時無法取得價格的話語權，畢竟有人幫你籌劃好了最起碼的利潤底線。如果你資金雄厚，可以把同類有限的幾個擋口全部租下或向別人轉租過來，留下一個自己幹，其它的再租給你的親朋故舊，日後生意正常開始了，你還用考慮幹什麼才會掙錢的傻瓜問題嗎？

生意竅門靠日積月累豐富起來的，上面說到的樣式是很多市場人們的縮影，另外的一些小技節還要靠自己去圓滿。總之，肯下苦功夫，吃飽飯還是沒問題的，就是時刻莫忙初心，靠勞動獲取適當收入才好，那些壟斷價格，哄抬物價等違法行為一定不幹，長此以往，必然自天佑之，吉無不利。