白蘿蔔，現在是吃蘿蔔的季節，冬天多吃點挺好的，燉牛腩 燉羊肉都很美味，也可以泡酸蘿蔔 也可以曬蘿蔔乾，怎麼做都是美味

我們這裡是北方，現在正是冬天，最便宜的菜應該是屬於大白菜。一元能買4斤到5斤，可以做涼拌白菜絲、還可以做醋溜辣子白、還可以做孩子愛吃的白菜和香腸拌到一起包餃子,沒有肥肉，又省錢還又美味

我們這裡現在本地蘿蔔才幾毛錢一斤，應該算是最便宜，自古有夏吃薑冬吃蘿蔔的話，在我們這邊，蘿蔔都會做火鍋底料

現在這個季節，我們這裡最便宜的菜要屬芥菜了。人們都買很多可以醃鹹菜吃上一年。還可以熗芥菜絲吃，辛辣刺激的一道菜，非常好吃。一大口下去辣味直衝雲霄，眼淚都下來了。這個季節我經常做這個菜非常簡單。下面把步驟高速大家。

1，芥菜洗淨，切除頭尾，擦絲。

2，鍋中放底油，將花椒炸胡撈出。

3，放入芥菜絲，翻炒斷生。

4，盛到一個密封乾淨的瓶子裡，壓實，悶兩天。

5，吃的時候，放入生抽，醋，香油，點綴點芝麻。

這個菜要注意的是別炒火大了，斷生即可。寧可火小也沒關係，炒的時候不要放鹽，否則出湯。一次可以多炒些放入冰箱。即下酒又下飯，早餐也可以吃晚飯也可以吃，真是百搭菜

廣東這個季節最當季的應該是西洋菜了，兩塊一斤，便宜便宜，我是西洋菜愛好者，非常喜歡吃，所以這個季節又便宜又新鮮，一定不能錯過。最愛做的就是窩蛋肉碎西洋菜，有湯，有菜，有肉，並且煮法健康，一個菜解決幾個需求，堪稱完美

西洋菜一煮會縮體積，所以我通常每次做一煲都買兩斤。

窩蛋肉碎西洋菜的做法如下：

配料有，西洋菜兩斤，雞蛋兩個，肉沫二兩，蒜頭兩三粒，姜三片。

先將西洋菜好好洗洗，因為是小葉類菜，所以比較容易汙染，多清洗幾遍後備用。肉沫加入鹽和一小勺生粉抓勻備用。然後起鍋放入少少一點底油，爆香蒜頭，薑片，加入清水後調味，鹽一小勺，雞粉一勺，胡椒粉適量，然後煮開放入西洋菜，煮三分鐘到菜軟在菜上面鋪上肉沫，此時的菜就不要攪動了，蓋上鍋蓋兩分鐘讓肉沫煮熟後打入兩個雞蛋在煲裡，三十秒就可以關火出鍋了，因為用煲來煮，所以煲的餘溫會讓蛋慢慢變熟，可是還能保留糖心。

上菜啦！！用勺子輕輕攪動，西洋菜，肉沫和蛋液混合在一起，來上一碗，葷素搭配，真是健康營養。

配上一個白切雞，哈哈！這頓晚餐多完美！

我家是山東濟寧的，我們這裡入了冬最便宜的菜當屬蘿蔔和大白菜了。雖然便宜，也才幾毛錢一斤，但是也可以搭配其它食材做出許多美味。

1、糖醋青蘿蔔絲

這是清爽開胃的小冷盤，我是很喜歡吃的。青蘿蔔本身就是非常脆甜的，帶有一絲辣味。將其洗淨後，切成細絲，裝入盤中，然後撒上白糖，淋上少於香醋，最後再加上我們這特產的棗花蜂蜜，這味道真的很愜意，口感酸甜微辣，回味無窮。

2、羊肉燉蘿蔔

老話有云，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃蘿蔔也是有養生意義的。當然蘿蔔的吃法有太多太多，蘿蔔炒小乾魚，蘿蔔燉牛腩，蘿蔔燉雞，蘿蔔丸子，香辣蘿蔔乾等等。這其中我最喜歡的還是蘿蔔燉羊肉。冬天吃羊肉可以很好的滋補身體，而蘿蔔也是養生佳品，這兩者簡直就是絕配。將白蘿蔔搭配我們本地產的小山羊肉，燉的時候再配以蔥薑末，胡椒粉等佐料，廚房新手也能做出很好的味道。

3.白菜燉粉條

冬天我們就喜歡各種燉菜，白菜更是經常出現我們的餐桌上。一入冬，家家戶戶更是經常會屯上一些大白菜過冬。我上班的時候經常會吃到北韓辣白菜，真的很好吃，但是我們這邊很少有會做的，真是一大遺憾。沒有醃製的辣白菜不要緊，我們還有白菜燉粉條，配以五花肉片，趁著熱乎勁，真的能吃很多，只是現在豬肉太貴了，這五花肉真的不捨的多吃了。

4.醋溜白菜幫

白菜不僅可以燉著吃，炒著吃也很好，老醋白菜，醋溜白菜等。要說開胃菜，我更喜歡醋溜白菜，小火炒香乾辣椒和蒜末，大夥爆炒白菜，加白米醋，鹽，雞精等，我更喜歡再放一些小米辣，超級下飯。

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冬季我們這裡最便宜的食材就是"白蘿蔔"了，民間有句俗語叫"冬吃蘿蔔夏吃薑"，正是吃蘿蔔的最好季節，營養也非常豐富，可以單獨做菜，也可以搭配其他食材一起炒或者燉湯喝，味道也不錯。

今天分享一下用白蘿蔔做的幾道菜餚，雖然便宜，但烹調出來的菜很美味哦！

製作菜餚原料:

河鯽魚一條、白蘿蔔、料酒、姜、蔥、豬油、胡椒粉、鹽、味精;

開始製作:

第一步:首先挑選一條稍大點鮮活的河鯽魚，殺好去鰓、去鱗、去內臟沖洗乾淨，瀝乾水備用;

第二步:把白蘿蔔用刨刀去皮，切成稍粗點的蘿蔔絲，薑片、蔥段、蔥花切好;

第三步:起鍋燒水，水裡加少量鹽，燒開時放入蘿蔔絲焯水，撈出沖涼水待用;

第四步:熱鍋放豬油，把河鯽魚放入，中、小火慢煎，把魚身兩面煎透，煎出香味，放入薑片、蔥段、料酒、適量的開水，大火燉至湯變奶白色;

第五步:當湯變奶白色時下入蘿蔔絲，再燒十分鐘左右就可以調味了，只需加些鹽、味精、胡椒粉即可，灑上蔥花或者香菜梗就可以開吃了。

1:冬季也是吃魚的季節，挑選4~5兩左右的河鯽魚燒湯最合適;

2:燒河鯽魚湯時，用豬油煎最香，倒入開水很快會變成奶白色，味道也更鮮美;

另外，白蘿蔔燒肉也是大家冬季常做的菜餚，雖然現在這道菜不便宜，但有營養、美味，還是難得的下飯菜。

製作原料:

白蘿蔔、帶皮五花肉、姜、蔥、料酒、老抽、生抽、味精、糖、八角少許;

開始製作:

第一步:首先把帶皮五花肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨切成滾刀塊，薑片、蔥段、蔥花、八角準備好;

第二步:鍋燒熱，放少許油，下入肉塊煸炒，小火煸出油來，撇去多出的油，下料酒、白蘿蔔，放入老抽一起炒上色，薑片、蔥段、八角、老抽、生抽少許、少許鹽、味精、糖、適量的水，大火燒開，小火燉四十分鐘左右就可以收汁了，灑上蔥花即可;

1:蘿蔔燒肉要挑選帶皮的五花肉，蘿蔔切稍大點的滾刀塊，這樣烹調出來的菜餚更有型，會更美味;

2:在炒五花肉時，一定要煸炒出香味，加兩個八角增香去腥，當然會更好吃;

總之，這個寒冷的冬季吃些白蘿蔔做的菜餚很不錯，價格也最便宜，幾毛錢1斤，既營養又美味，做法也很多，煲湯、小炒、涼拌都可以，還可以醃泡蘿蔔慢慢吃，都非常的美味，是大家冬季餐桌上常見的菜餚了，喜歡吃就做一盤，跟家人和朋友們一起分享吧！

我們這裡最便宜的就是大白菜了，一塊錢4斤！白菜有醋熘白菜加上我們這裡特有的粉餎餷！粉餎餷也不貴，1.5元一塊！做4口人的量，5毛錢的白菜，加上3塊粉餎餷，加起來5塊錢！做法如下！

白菜刀削出斜塊！粉餎餷，也切血塊！！把白菜在鍋煸一下去去水分！然後把粉餎餷，用油煎一下！備好，大蔥段，薑片！蒜末！鍋熱放油，炒白菜！7成熟，放粉疙瘩，慢慢翻炒一下，放勾兌好的，味極鮮，陳醋！蔥段，薑片，加白糖兩勺！然後放入少於水！蓋鍋一分鐘，把蒜末倒入香油，一起倒入鍋中，關火！出鍋！一道超級美味酸甜可口的地道農家特色小菜做好了，且價格特別便宜！

我們河南東天最便宜的是白菜和蘿蔔，但是最便宜的食材也能做出好的食品，白菜切絲放上鹽，調料，辣椒，生抽，伴一下，淹20分鐘就可以吃了。蘿蔔乾，切絲涼幹，去掉水份，放鹽，調料，就可以吃了。

我是北方人、這個季節最便宜的蔬菜是大白菜。用大白菜醃成酸菜、可以做成東北的一道名菜。酸菜燉豬肉、具體做法如下:

一顆酸菜、五花肉一斤、蔥、姜、蒜、八角、鹽、味素各適量。

首先酸菜切成細絲、五花肉切成片、蔥切絲、薑切片、蒜切未、八角洗淨備用。

起鍋燒水、下入肉片、八角、蔥絲、薑片、大火燒開、下入酸菜(我做的是清水鍋酸菜燉五花肉)、繼續用大火燉煮三十到四十分種。

看看酸菜、肉片熟了、加入鹽和味素、就可以出鍋開吃了。