芥菜，芥菜醃製好後，將鹹菜坯和水按1：3的比例浸泡退鹹撈出後，對其進行壓濾、去雜、切細、整形就成了我們說的鹹菜。

商品名稱

統一老壇酸菜泡麵

調料

調味粉包，調味醬包，酸菜風味包

①調味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脫水青蔥

②調味醬包： 精煉棕櫚油、泡辣椒、紅蔥、食用鹽、乳酸、辣椒紅

淨 含 量

麵餅+配料116g，麵餅：85克

類 型

油炸泡麵

面 餅

小麥粉、精煉棕櫚油、澱粉、食用鹽、味精、碳酸鈉、碳酸鉀、水分保持劑、增稠劑、梔子黃

貯藏方法：置於陰涼乾燥處，避免Sunny曝曬

保質期：6個月

擴充套件資料：

製作過程

打面9式，真火烹香真火配打面，美味新標準！統一100泡麵採用獨創的真火烹香工藝，用爆、炒、燉、煮等烹飪方法使新鮮食材在真火加熱下發生美拉德反應，充分釋放自然風味，然後配以模擬“搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈”手打工藝的麵條，Q勁十足。

特色

濃郁的湯汁，有人的香味，筋斗的面身，讓您用餐後心情愉悅，回味無窮！ 而統一來一桶老壇酸菜最大的特點是它的酸菜包，裡面的酸菜採用的不是東北普通的酸菜，是用南方特有的一種菜，加上四川特有的嚴雪水，密封在罈子裡醃製3個月零一個星期。所以味道與眾不同，酸爽解膩，裡面的酸味都是發至酸菜的，一點醋都沒有。

參考資料：