”頭伏蘿蔔二伏菜“

大白菜是中國種植面積比較大的一種常見蔬菜，其營養成分一般、價格較便宜實惠，素有中國的國民菜之稱。

中國農村有一句俗話叫“頭伏蘿蔔二伏菜”，這句話的意思是說在頭伏後即可開始種植蘿蔔，而在二伏天后即可開始種植大白菜。

而今年的頭伏時間為7月12日—7月21日，二伏時間為7月22日—8月10，也就是說這段時間種植大白菜最好、最合適。

以前白菜只有冬白菜，現在隨著科技的發展可以種3季了，分別是，3至4月，5至6月，6至7月，冬季的白菜最好吃

大白菜一年四季都可以種植 根據季節區別可分春白菜 秋白菜 越冬白菜 相對應月份為3-4月 5-6月 7月種植

這讓我想起來了我們村子老人經常說的一句俗語：“頭伏蘿蔔，二伏白菜”，意思很明顯，就是要在“中伏”時候種植大白菜。

而我甘肅農村老家確實也是這樣去做的，今年2019年的中伏是在7月末到8月初，剛好處在大暑節氣裡面，所以說對於點種白菜那可是具有天時地利的條件啊。大白菜可謂是全民蔬菜，尤其是在秋冬季節時，尤其是在以前社會沒有換季蔬菜大棚的時候，在中伏點種大白菜算是一年當中很重要的一件農事了。

我甘肅老家一般都是在蘋果園裡面，不過點種的不是很多，都是供自己家吃的，一般點種三五行就行了，如果你要是專門要種植一片大白菜，專門要供市場上去賣的話，就要一整片的種植，而這樣的情況都是我們村子那些專門種植蔬菜大棚的菜農們做的事情。

他們會選擇專門靠近蔬菜大棚的一片地，他們先在蔬菜大棚裡面育苗，然後再移栽到外面露地，這樣有一個最直接的好處就是可以有效縮短大白菜的生長週期，以最快的時間能夠上市。

這裡需要注意的大多數就是“怎麼灌溉”，因為這個時候的氣溫是一年當中最高的，同時也是一年當中最為乾旱的，不管是移栽還是直接點種，這都需要在點種移栽之後灌溉，當然最好就是少量多次的原則。

我還注意到一個現象就是我們村子裡面有的人會選擇在小拱形棚裡面移栽或者是點種大白菜，這樣利用了保溼的功能，但是保溫在這裡就不提倡了，在白天的時候肯定要把風口給掀開，到了傍晚又要把風口合上，一直到大白菜長到突破小拱形棚的時候為止。

大白菜，過去曾經是北方農村的當家菜，幾乎家家戶戶都要種植大白菜。在我們山東半島農村，種植大白菜的時間，一般是按照“頭伏蘿蔔二伏菜”來確定的。所謂“頭伏蘿蔔二伏菜”，就是說初伏的時候開始種植蘿蔔，中伏的時候種植白菜最合適。

我們知道，三伏是一年之中最熱的時期。三伏是按照從夏至後第三個“庚”日算起，初伏（10天）、中伏（10或20天）、末伏（立秋後的第一個庚日算起，10天）。通俗的說，三伏一般為每年7月中旬至8月中旬，也就是說，初伏一般7月中旬到下旬，中伏7月下旬到8月上旬或中旬；末伏8月中旬。所以，種植大白菜的最佳時段，就是7月下旬到8月上旬。

在我們當地農村，一般7月底就開始種植大白菜了。種植之前，要先整地、施入底肥，整起菜畦。然後，將白菜的種子均勻的撒播，蓋上一層薄土。如果是天氣比較乾旱，土地墒情不好的話，種植之後要及時澆水。等到長出小苗之後，就要進行間苗、追肥、打藥等等管理工作了。直到小雪前後，大白菜就要收穫儲藏過冬了。

大白菜什麼時候種植最好產量高？

白菜是我們生活中最為常見的蔬菜之一，尤其是在北方地區。家家戶戶都喜歡種植一些，可鮮食也可製作鹽菜。口感極好營養豐富，那就看看大白菜是什麼時候種植的吧！

白菜可分為春白菜，夏白菜和秋白菜。春白菜試適播期：一般都在3月下旬～4月上旬。夏白菜是適播期：一般都在5月下旬～7月下旬。而秋白菜一般都在立秋前後的3～5天。白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18～20°最好。播種大白菜一般採用直播，每畝用種量200可左右。直播以後施入糞肥尿，此後每天早晚各澆水一次。3～4天即可出苗，可在陰天或晴天傍晚移栽。可以帶土栽，栽後澆上定根水。要定時鬆土，勤澆水，保持地面溼潤而降低地表溫度。

如何施肥高產，大白菜產量極高，所以需肥量極大。每畝追施硫酸銨10公斤，施肥時撒於幼苗兩側，不要直接施入根系，以免造成灼燒。第二次施肥後立即澆水，可使肥料快速吸收。同樣是追施硫酸銨15～20公斤，過磷酸鈣15公斤結合培土進行，這樣方能高產。大白菜怎麼儲存不爛呢，一般家庭儲存：可以一層朝裡一層朝外碼放在陰涼無太陽的陽臺，或樓房通風口處。窖藏：窖藏碼放的時候，首先鋪上稻香秸稈等。避免直接碼放，潮溼引起白菜底部腐爛。儲存白菜的溫度不宜過高，也不能太低。0～5°最好，過低容易凍爛 。

今年伏白菜的價格一般，就是夏季收穫的白菜。改良三大概只能賣兩毛多一點，當然這是整車的批發價。黃芯菜稍貴一些。後期按畝數銷售，每畝能賣三千元，去除一千左右的成本，收入還可以。兩毛批發的，如果是農民自種，也可以掙出人工錢。若是大片僱人勞動，付了工錢，基本沒有盈利了。

現在時節，需要等到立秋種植冬貯大白菜了。以前立秋前十天就可以播種，現在溫度偏高，應該在立秋後一週左右播種。

如果為了早上市秋菜，現在可以進行遮蔭育苗。等到立秋溫度下降明顯後，再進行移栽。現在直接播種，很難保證苗全苗壯。

俗話說“頭伏蘿蔔，二伏菜”，這種種植傳統是有一定科學道理。

在北方上世紀70年代以前，種植結構簡單，由於大白菜產量高，容易貯藏，所以種植面積大，當地政府把大白菜，作為冬季唯一儲存蔬菜，家家戶戶必須必備的東西。

農顏說的好“立冬不除菜，必定受霜害”，這就是決定了露天種植大白菜的採收時間，根據大白菜的生長特點，一般生長期在80～90天，大白菜的播種時間從立冬向前推進約100天左右，就是最佳的播種時間，正常年月也就在二伏吧，這就是大白菜選在“二伏”播種的原因。

隨著保護的大棚的崛起，和科技的進步，大白菜已實現全年種植，其栽培的品種也實現多樣化，有早、中、晚熟品種之分，更有精品“娃娃菜”，適合北方加工酸菜的薄葉黃白菜，更有利於儲存的綠葉菜，讓大白菜這個傳統農業品種，釋放出更美麗的色彩，成為美味佳餚……

大白菜什麼時候種植最好？

大白菜，在很多農民心中是最好的蔬菜，為什麼這樣說呢？是因為在以前大白菜是人們吃的最多的蔬菜，而且它的價格還便宜，很多農民都會在過年的時候稱很多斤攢著，或者在將要過冬的時候醃很多白菜，當然現在幾乎沒有人再醃白菜了。

白菜是兩年生的草本植物，在十九世紀傳入中國，就開始普遍的種植，它的口感好，口味佳，受到了很多老百姓的喜歡，因此人們都願意種植，往往也可以賣上一個好價錢，在中國種植的白菜種類很多，比如膠州白菜，北京青白等，都是不錯的品種。

大白菜四季都可以種植，但是根據氣候的變化，春季和秋季是種植白菜最好的時節，這時的氣溫不高但是足夠白菜發芽生長的溫度，並且白菜是耐寒性很好的蔬菜，不怕受凍，我們可以提前在大棚裡育苗，然後等出苗了再移栽。

大白菜需要的溫度不高，最低育苗溫度在十五度以上，儘量避免十度以下的低溫，定植以後注意保溫保溼，夏季需要特別注意遮陽，可以澆水降溫，也可以搭棚。播種時可以澆足底水，儘量保持苗床溼潤，定植以後連續澆兩次緩苗水，五到七天一次最好。

白菜的施肥。播種前選擇合適的農家肥，一般使用糞肥，其中含有大量的氮元素，穴施在土壤裡，充分攪拌後開始播種。白菜出苗後增施鉀肥和磷肥，可以用高氮或高鉀複合肥，也可以用草木灰施肥，適量其它補充微量元素。

大白菜什麼時候種植最好？

很多城裡人會經常吃大白菜，但很少有人知道這大白菜是什麼時候種植的。一起了解一下。

在農村有句話說的好，頭伏的蘿蔔二伏的菜，雖然不是特別的準，但也大致可以說明出大白菜種植的時間。那就是在二伏左右。

正常的情況下，農村種菜基本上都是在立秋前後，不能過早也不能過遲，如果太早，大白菜開始包心的時候，天氣還比較熱，就容易導致爛心的問題。太晚了，大白菜還沒成熟就要挨凍了。

大白菜的種子在10度以上就可以發芽，其最佳的生長溫度為18～23度左右，但溫度若高於30度以上就會影響其生長。