回覆列表
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1 # 為了幸福wla0837
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2 # 葵花好幾朵
土豆。
可以炒洋芋飯,可以切片,可以切絲,可以炒肉,可以紅燒,可以煮,可以燒。土豆一百零八種做法我都吃過了。
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3 # 妖精的尾巴倩倩
最喜歡黃豆燒豬蹄了!這應該是一部分美女都愛的吧!滿滿的膠原蛋白在Q彈啊!畢竟食補也是一種補充膠原蛋白的方式!
先用水泡上黃豆!再去大肉店,買下半部分豬蹄子!肘子肉太多,不管怎麼做,還是覺得膩!蹄子上肥肉少,筋多!讓老闆用噴槍燒乾淨,回家用溫水泡個十來分鐘!用刷子把燒黑的刷掉!剁成小塊!鍋裡燒水,把剁成小塊的蹄子焯水,焯水時加點蔥,姜,倒入一勺料酒!然後把焯好的蹄花濾幹水分放涼!同時準備一壺開水!
準備一些條件:生薑,大蒜,花椒,幹辣椒,八角,桂皮,兩三片香葉!鍋裡倒油,加白糖炒出糖色,倒入蹄花大火翻炒,讓每個蹄花都均勻上色,這時可以再點點料酒(個人喜好),再少加點生抽,老抽,大火翻炒,倒入提前準備好的調料炒出香味之後,倒入高壓鍋,因為豬蹄一定要燉的軟糯才好吃,也因為我家有老人!把提前準備好的開水倒進去,剛剛沒過蹄花就好!加入鹽攪拌均勻!把提前泡好的黃豆也倒進去!蓋蓋壓它!等上氣20分鐘左右關火,不要放氣,讓它在鍋裡再多悶個10來分鐘,就可以放氣揭蓋了!(注:高壓鍋一定要氣放乾淨了才能開蓋!很危險,不能兒戲!不能讓孩子觸碰!)一大盤噴香噴香的黃豆蹄花就好了!滿滿的膠原蛋白在呼喚啊!請原諒吃貨的口水!
零食:辣條,蝦條
粥:潮汕蝦粥
面:媽媽做的面
水果:桃子
小吃:寧夏涼皮