一般情況是無害的,畢竟還有不鏽鋼剛的鍋子呢~ 還有可能還比竹筷子要衛生和環保呢~~ 但是!! 不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳,鉻是使產品不生鏽的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具,就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的引數。 在不鏽鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號,代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。 鉻是生物體所必需的微量元素之一。但大量的鉻存在則會汙染環境,危害人體健康。所有鉻的化合物都是有毒性。六價鉻的毒性最大,三價次之,二價毒性最小,六價鉻的毒性比三價鉻幾乎大100倍。大量攝入鉻可以有體內造成明顯的蓄積。鉻中毒主要是指六價鉻。由於侵入途徑不同,臨床表現也不一樣。飲用被含鉻工業廢水汙染的水,可致腹部不適及腹瀉等中毒症狀;鉻為面板變態反應原,引起過敏性皮炎或溼疹,溼疹的特徵多呈小塊,錢幣狀,以亞急表現為主,呈紅斑、浸潤、滲出、脫屑、病程長,久而不愈;由呼吸進入,對呼吸道有刺激和腐蝕作用,引起鼻炎、咽炎、支氣管炎,嚴重時使鼻中隔糜 爛,甚至穿孔。鉻還是致癌因子。 你看過大嘴羅伯茨主演的《永不妥協》嗎?那就是六價鉻中毒。用不鏽鋼筷子可以,但應注意以下幾點: 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體,使用不鏽鋼產品應該注意: (1)不要長時間使用不鏽鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 (2)不用不鏽鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免與之發生化學反應而使藥物失效,甚至生成毒性更大的化學物質。 (3)勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。
一般情況是無害的,畢竟還有不鏽鋼剛的鍋子呢~ 還有可能還比竹筷子要衛生和環保呢~~ 但是!! 不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳,鉻是使產品不生鏽的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具,就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的引數。 在不鏽鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號,代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。 鉻是生物體所必需的微量元素之一。但大量的鉻存在則會汙染環境,危害人體健康。所有鉻的化合物都是有毒性。六價鉻的毒性最大,三價次之,二價毒性最小,六價鉻的毒性比三價鉻幾乎大100倍。大量攝入鉻可以有體內造成明顯的蓄積。鉻中毒主要是指六價鉻。由於侵入途徑不同,臨床表現也不一樣。飲用被含鉻工業廢水汙染的水,可致腹部不適及腹瀉等中毒症狀;鉻為面板變態反應原,引起過敏性皮炎或溼疹,溼疹的特徵多呈小塊,錢幣狀,以亞急表現為主,呈紅斑、浸潤、滲出、脫屑、病程長,久而不愈;由呼吸進入,對呼吸道有刺激和腐蝕作用,引起鼻炎、咽炎、支氣管炎,嚴重時使鼻中隔糜 爛,甚至穿孔。鉻還是致癌因子。 你看過大嘴羅伯茨主演的《永不妥協》嗎?那就是六價鉻中毒。用不鏽鋼筷子可以,但應注意以下幾點: 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體,使用不鏽鋼產品應該注意: (1)不要長時間使用不鏽鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 (2)不用不鏽鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免與之發生化學反應而使藥物失效,甚至生成毒性更大的化學物質。 (3)勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。