我以前從來沒有炒過什麼菜,趁著現在是芹菜上市的季節,我打算炒一個芹菜給大家嘗一嘗.

早上,媽媽從菜市場買來了新鮮的芹菜,我看到後對媽媽說：“媽媽今天我就給你們露兩手.”媽媽用懷疑的眼神看看我說：“你可從來沒有做過菜,你會做嗎?”我說：“我不試試你怎麼就知道我不會做呢?我做你告訴我應該怎麼做就可以了”媽媽猶豫地說那好吧,你就試試看吧.”

說做就做,我拿起那一把水靈靈,綠油油的芹菜,就先把芹菜葉摘去了,芹菜的葉子和其它蔬菜的葉子形狀都不一樣,它的葉子就像鴨的腳掌一樣.媽媽一邊和我搞菜一邊告訴我說：“芹菜嫩葉還可以食用的.別浪費哦.”摘完了芹菜葉,第二部我就要洗芹菜了,奶奶告訴我芹菜洗一遍是不夠的,要洗兩三遍才可以,還要把它掰開來慢慢地洗.做完這些,我還要把芹菜的配料胡蘿蔔還有肉都切成絲：首先我切的是芹菜一刀下去就聽見“咔”一聲芹菜就成了兩釐米大小的了.當我要切胡蘿蔔的時候就出了一點小狀況,胡蘿蔔是圓的,我一切它就會滾來滾去,不過我找準一個時機一刀切下去,胡蘿蔔就被我切成了兩半,這樣我就好切多了.最讓我頭痛的就是切肉了,肉摸上去軟軟的都不怎麼好抓它,不過我還是把它給切成絲了.

下面就是我要炒芹菜的時候了,我先開火把油倒進去,等油熱了我把肉絲放下去炒,可是我一放肉下去油就開始噼裡啪啦的亂竄,嚇得我連退幾步哇哇亂叫.忙把火關小.等肉變顏色了,我就把芹菜胡蘿蔔都放了下去翻炒,再加少許鹽,料酒、再翻炒幾下,一盤炒芹菜新鮮出鍋.

吃著我自己親手做的芹菜那味道別提有多好了.