我一般都是以簡單快捷的方式，比如晚上先把明天要吃的黑米紅豆粥先放在電飯鍋定時煮，煮熟後自動保溫到明天晚上自己放點紅糖就剛剛好，不會太燙，而且營養豐富！還有白粥也是，第二天起來煎雞蛋或者陪個鹹蛋就可以了！要麼準備好麵包牛奶！明天早上微波爐加熱一下也是營養豐富！

可以在便利店購買三明治。或者前天晚上準備好，轉天早餐吃，再或者早晨吃全麥麵包自己煎蛋，喝袋奶。也都是營養健康的

上班著急 有睡的不想起 等到時間馬上出門 時間很趕的 可以走小區門口買蒸飯 豆漿 蒸餃 八寶粥 南瓜粥 包子在車上吃 這些都是很快打包隨手拿隨時走的 方便快捷

早上時間比較趕，尤其上班日，所以作出快手又營養的早餐是重點。

早餐一 雲朵吐司：

材料：

吐司2片，雞蛋2個，白砂糖8克，胡椒粉少許

步驟：

1.蛋清和蛋黃分離，蛋黃留著備用。

2.蛋清加入白砂糖，用電動打蛋器打至不流動的蛋白霜。

3.把蛋白霜平均抹到吐司上面，然後用勺子凹出一個小坑。

4.把蛋黃分別放到蛋白霜上的小坑裡。

5.烤箱預熱至140度，把吐司放烤盤上，送進烤箱，中層，13-15分鐘，便可以得到流心蛋，如要全熟，可以延長烤制時間，烤完後拿出撒上少許胡椒粉即可。

6.吐司軟中帶著酥脆，蛋白綿密細膩，還有蛋黃的流動，一口入嘴，超級滿足，再搭配一杯牛奶，一個水果，早餐就夠了。

早餐二 吐司杯：

材料：吐司4片，蝦仁4個，鵪鶉蛋4個，玉米粒2湯勺，紅蘿蔔丁2湯勺，豌豆2湯勺，胡椒粉少許，蛋糕紙杯4個 步驟： 1.玉米粒，紅蘿蔔丁，豌豆放水裡煮至斷生，,早上趕時間可以提前一晚準備好，儲存在冰箱待用。 2.吐司切邊。 3.吐司4邊各切一刀，注意中間不要切斷。 4.相連的吐司壓住另一邊，如圖所示，放到蛋糕紙杯中，壓一下吐司底部。 5.嗑入鵪鶉蛋。 6.放入蝦仁，勺入蔬菜粒，撒上少許胡椒粉，不喜歡胡椒粉也可以放鹽或者糖，隨你鐘意。 7.預熱烤箱220度，烤12分鐘，烤到2分鐘的時候蓋上錫紙，以免吐司頂部過於焦黑。

早餐三 南瓜蒸蛋奶

材料： 南瓜貝貝1個，雞蛋2個，純牛奶 115克（更雞蛋等量就可以），細砂糖10克（1湯勺） 步驟： 1.南瓜先微波爐高火叮2分鐘，目的是讓南瓜變軟，好做造型。 2.先在南瓜頂部1/4處用刀切出蓋子，如果是手殘黨，可以用筆在頂部畫好大概要切掉的圓形，就不會切殘。 3.用勺子把裡面的籽掏乾淨。 4.在南瓜身上按V字形用刀切出造型，懶不做也行，就是顏值沒那麼高。 5雞蛋，牛奶和細白砂糖攪拌均勻，過篩2-3次，會得到很光滑無泡的蛋奶液。 6把蛋奶液用勺子裝到南瓜裡面。 7.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上用牙籤或者針戳些小洞，儘量多些。 8.蒸鍋水開後放入南瓜，蓋鍋蓋，中火蒸18分鐘。

俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，可見早餐還是非常重要的。雖然有老祖宗的這樣話傳下來，但是現在很多年輕人的早餐營養不足，據權威調查顯示，中國居民早餐營養不充足的比例高達80%，其中，年齡在18歲——44歲的人佔據了64%。

這個年齡段為何比例這麼高，想必大家心中都明白：很多人都是求學時期或者是家中的頂樑柱，要去奮鬥，想必題主就是這樣的人吧，生活節奏快，不可能再去精耕細作一道營養早餐。

下面先來分享一下早餐值得注意的雷區。

1、雞蛋雖好，但是不宜天天吃，蛋黃中含有比較高的膽固醇，食用太多會造成動脈硬化，高血壓等慢性病，尤其對於中年人來說，雞蛋控制在一週2個，就完全能夠滿足人體的需要了；說到這裡再補充一句，空腹吃雞蛋的話蛋白質不會被人體吸收，而是直接消耗掉，這樣和吃饅頭就沒什麼區別了；

2、零食不能代替早餐，零食大多高糖，這樣長期下來，會造成體質下降，肥胖，甚至營養不良，如果實在時間緊迫，可以買堅果類的零食配上熱牛奶，這樣既能補充營養又能補充能量；

3、早餐過於油膩更不可取，大量攝入含脂高的食物，只會增加消化系統的負擔，對身體有害無益；

那麼早餐具體該怎麼吃呢？怎麼達到快捷和營養的統一呢？我們從古老的中醫中找答案。中醫理論認為，人在白天活動時候，是陽氣大於陰氣，到了晚上睡覺時，陽氣收斂，陰氣大於陽氣，早餐時候正是陽氣生髮，人體又陰轉陽的時候，適當的吃一些陽氣高的食物，會有利於陽氣的提升，簡單的說就是可以啟用人體各個器官從休息到工作狀態。

那麼什麼是陽氣高的食物呢？很簡單，就是溫度高的食物，有了這個結論，再結合現代科學，就可以總結出早餐的正確吃法了，最重要的一點是，早餐一點要吃點熱的，熱牛奶，粥都可以，另外再注意少食高油脂高熱量的食物，這就是早餐的基本原則。

時間再忙，也一定吃早餐，其實佔用不了很多時間，家裡備好一些牛奶或者速食的粗糧粉，簡單一加熱就可以，主食可以吃一些粗糧麵包，饅頭片，蔬菜餅，再加一點鹹菜很簡單就做好了~

俗話說早吃好 中吃飽 晚吃少這句名言 可現實的快節奏讓人沒時間去吃早餐 那麼我來教你如何吃營養早餐

每天一包純牛奶 一個煮雞蛋 這個煮雞蛋雖然沒時間煮但是你可以一次煮多點 第二天拿出來吃 雖然涼了教你一個秘訣就是冬天的話把空調基本上都是熱風 把雞蛋放空調出風口然後你去忙 回來雞蛋就熱了 簡單快捷 滿足了營養需求

早餐是一天中最重要的一餐，腸胃經過一夜的消化吸收已經空了。早餐不好好吃會影響身體的健康，還會影響工作與學習的效率。如果不吃早餐危害就更大了，而且容易生膽結石！那麼怎麼吃到快捷健康美味營養的早餐呢？其實在生活中多用點心就能做到了。休息日可以自己動手做點麵包、饅頭等主食冷藏儲存在冰箱裡，準備隨時食用。早上想喝粥了，可以在晚上在準備好，電飯煲預約一下時間就可以了，想吃的蔬菜水果晚上洗好放在冰箱保鮮櫃裡，可以節約不少寶貴的時間！早上起床後先開火，該蒸的蒸，該煮的煮，再去洗漱，等洗嗽好了，主食也熟了，再切切拌拌一些蔬菜水果就可以啦！早餐一般準備主食一份，蛋白質一份、蔬菜水果一份就可以滿足人體的營養需求了，當然能每天變著花樣吃那就更好了。

其實吃早餐說簡單也不簡單，就我自己來說吧，早晨起來先燒一壺開水，先喝一杯冷開水，然後來一碗五穀雜糧豆槳，自家蒸的饅頭，一個帶殼的水煮雞蛋，我感覺還可以吧。既有粗糧也有細糧還有動物蛋白，可美中不足的沒有蔬菜。

早餐營養一定要全面，對於上班族還得選方便快捷的早餐。那麼我們應該怎麼選早餐呢 首先我們來選主食：谷薯類我們可以放到一起用電飯鍋來煮種類越多顏色越多，營養越全面，由於各種穀類密度不同需要在前一天晚上泡一宿。蔬菜類可以選綠葉菜、包心菜等，清炒涼拌都可以。還有雞蛋、牛奶是必不可少的。如果乳糖不耐受的朋友可以選擇酸奶。

常說：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。要想早餐吃好，就免不了要花費一些時間來製作，可是早上大人要趕著上班，孩子要急著上學，如果大費周章的來準備一番，實在是不合宜的。

有興致的時候，我會在週末自己做包子，蒸熟冷卻後用保鮮袋裝起來放入冰箱，也會在閒時做點餃子、包點餛飩，放在冰箱備用。一早起床後，先把包子或餃子放蒸鍋蒸，再去洗漱，一切打理妥當後，包子或餃子也熟了，泡上一杯熱牛奶，開吃。

若是恰好家中沒有包子餃子了，我會泡上一碗燕麥粥，燕麥買的速食的，用開水泡好，三分鐘後就可以吃了。再煮一個雞蛋，煮雞蛋只要8分鐘左右，也同樣可以一邊煮一邊幹自己的事情。吃完雞蛋和燕麥粥後，再拿上一個水果路上吃。

如果家裡正好還有高湯，時間也還充裕的話，我就會給自己下一碗麵條。兩個鍋同時啟用，一個鍋用來加熱高湯，另一個湯鍋燒適量清水。這時還可以準備適量蔥花。高湯好了後再煎個雞蛋，下麵條的時候順便放入幾片青菜。整個過程最多十多分鐘，一碗熱氣騰騰的麵條就做好了。

週末的話，我喜歡用做麵食，用麵粉加上雞蛋，再加上別的食材，煎成餅子，今天是元旦假期的第一天，我便是用紅薯、雞蛋、麵粉做的早餐，這邊剛出爐，那邊就在等著吃，做一個吃一個，等全部做完，大家也都吃得差不多了。

配上我自己做的早餐的幾張圖片吧，看著是不是也覺得好吃呢。

我早餐一般都沒吃、偶爾有吃的話還是喜歡稀飯再配個炒青菜煎個雞蛋就OK了

這個要根據地域來說，南充人的早餐就是一碗米粉就解決了，既方便又快捷還營養。

我路過山東，那時候街邊賣餃子蒜隨便吃，挺好

自己勤快的的話，可以早點起來，自己做吃

早餐半日斷食排毒（12小時斷食）

早餐要吃好，葷素搭配，多吃雜糧

早餐一定要讓胃舒服，一口鮮，一口燙，至死不悔！

早餐一般是主食提前一天準備好（比如饅頭之類）然後做一樣簡單清談的蔬菜，配一樣小菜就Ok了