冬天消毒排毒最好的食物是綠豆。

綠豆是最常用的清熱、解毒食品，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。

綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤面板、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

拓展資料：

排毒，在中醫角度，是將身體內有毒、有害物質排出體外。消化管道是人體的主要吸收、排洩管道,也是人體重要的排毒管道之一，透過糞便、尿液、出汗等途徑把廢物及時排出體外。人們也可以透過喝水，吃一些食物排毒。

毒素概念

毒素是一種可以干預正常生理活動並破壞機體功能的物質。內在毒素如：自由基，膽固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。

外來毒素如：大氣汙染，蔬菜中的農藥殘留，汽車尾氣，工業廢氣，化學藥品，輻射，食物中的防腐劑，化妝品中超標的重金屬，垃圾食品等現代文明帶來的毒副作用，病原微生物。

內生之毒：新陳代謝中產生的代謝廢物，生氣時人體會產生一種酸毒，糖脂肪，蛋白質代謝紊亂所產生的毒素。