食材；主料；糯米；1500克；蘆葦葉；70片；馬蓮草；25根；輔料；紅棗；100克；豆沙；100克；葡萄乾；50克；步驟；1.糯米提前24小時以上泡好，這樣煮出的粽子更粘更軟，豆沙餡提前做好，紅棗洗淨去核；2.粽葉洗淨之後，用熱水煮一下，煮後的葉子更軟，馬蓮草也用水煮一下使之變軟；3.取三片葉子平行疊在一起；4.右手捏住葉子末端處往回折，形成漏斗狀；5.底部放入大棗；6.裝入糯米填滿；7.把剩下的葉子折到糯米上，封口的時候不要留縫隙；8.末端擰幾下折過去；9.用繩子捆；10.繫個活釦，不要捆太緊了；11.依次包好每一個，放入高壓鍋中，豆沙餡和葡萄乾餡的做法和紅棗一樣；12.加入水，要沒過粽子，用電壓力鍋60分鐘左右；13.這是煮好的粽子；14.三種餡料，口感不錯呢；小貼士；糯米至少要浸泡一天以上才能獲得更佳的口感；向你推薦： 糯米的做法 蘆葦葉的做法 馬蓮草的做法

食材

糯米1500克

花生適量

紅棗適量

豆沙適量

製作時間：2小時以上

用餐人數：

步驟

1

原料備用。

2

糯米花生提前浸泡。

3

紅棗清洗乾淨備用。

4

粽葉洗乾淨，放開水中稍煮，放涼備用。

5

取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀，不能有縫隙。

6

填入少量的糯米，然後加入花生紅棗豆沙。

7

然後再填入一些糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。

8

將粽葉蓋過內餡，按緊完全包住內餡。

9

然後用繩子綁好。

10

包好的粽子備用。

11

鍋內加入足量的水，沒過所有粽子。

12

高壓鍋的話，煮一個半小時，然後燜兩小時。