步驟1

準備好梅乾菜，蘿蔔乾和豬肉，辣椒等

步驟2

梅乾菜用水泡發，反覆沖洗直到泡過的水是清的

步驟3

這是梅乾菜泡好的樣子

步驟4

梅乾菜切成合適的大小

步驟5

蘿蔔乾切成合適的大小

步驟6

生薑，蒜米去皮切碎，香蔥切碎

步驟7

紅辣椒，青辣椒切小段

步驟8

豬肉剁成肉末

步驟9

熱鍋後放入玉米油，放生薑，蒜米煸出香味

步驟10

放入肉沫翻炒

步驟11

肉沫炒到變色，喜歡顏色深的可以加適量的老抽調色

步驟12

加入梅乾菜翻炒

步驟13

加入蘿蔔乾翻炒

步驟14

加入蔥花和生抽，加適量的水讓食物充分入味，梅乾菜和蘿蔔乾有鹹味，不需要加鹽了

步驟15

加入青椒和紅辣椒炒到斷生

步驟16

水燜幹後關火出鍋

材料： 　　幹蘿蔔、幹豇豆、乾白菜、蔥、青椒、幹辣椒、蒜、醬油、油、鹽、雞精 　

　做法： 　　

1、乾貨都泡發一下； 　

2、所有材料切成小碎丁； 　　

3、油下鍋燒熱後爆香蒜和幹椒（稍微多放點油，這個菜比較吃油咯）； 　　　 　　

4、放入幹蘿蔔、幹豇豆、乾白菜碎丁、青椒一起炒； 　　

5、快起鍋前放入醬油、鹽、雞精翻炒。