1.準備好適量的麵粉。

2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之後倒入麵粉裡，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜。

3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

4.把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用。

5.西葫蘆擦成絲用鹽醃一下，瀝乾水分。

6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。

7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

8.麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

9.然成擀皮。

10.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。

11.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

12.包好的菜包。

13.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。

1. 取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之後倒入麵粉,揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜,我大概揉了10分鐘,很費力。

2. 肉滑里加入3勺清水,順一個方向攪拌,讓肉滑充分吸收水分,之後加入小勺生粉和適量的生抽、精鹽、胡椒粉、小勺花椒粉、蔥花、薑末等順一個方向攪拌,最後加入色拉油攪拌均勻。

3. 小白菜和水發好的冬菇都切成小丁,擠幹水分後加入調好味的肉泥中,然後再加入適量的精鹽、麻油、雞精(由於生抽裡有很多味素,我沒有再放味精雞精)攪拌均勻

4. 我是揉好麵糰才去買菜、調餡,2個小時後來看麵糰發的如何,結果發現5. 擀麵杖把小麵糰擀成邊薄中間厚的皮。包入大勺菜餡,左手託著,右手摺褶子,把菜餡包入。