食材
主料:
大白菜 1200g蘋果1個梨1個
輔料:
鹽 適量辣椒麵150g
糯米粉 50g姜 適量蒜 適量
1,原料
2.白菜去根,除外面的老葉子,橫切開…
3.在盆內均勻的給白菜撒上鹽
每半棵白菜7-10勺鹽,多少不太要緊,鹽多淹漬時間短,鹽少鹽漬時間長。只要能醃軟了就可以了
4.蘋果、梨去皮、去核
5.分別在榨汁機中打成汁
6.分別在榨汁機中打成汁
7.姜、蒜切末
8.小鍋內倒入糯米粉
9.倒入蘋果汁、梨汁
10.用中火燒成糊狀
食材
主料:
大白菜 1200g蘋果1個梨1個
輔料:
鹽 適量辣椒麵150g
糯米粉 50g姜 適量蒜 適量
1,原料
2.白菜去根,除外面的老葉子,橫切開…
3.在盆內均勻的給白菜撒上鹽
每半棵白菜7-10勺鹽,多少不太要緊,鹽多淹漬時間短,鹽少鹽漬時間長。只要能醃軟了就可以了
4.蘋果、梨去皮、去核
5.分別在榨汁機中打成汁
6.分別在榨汁機中打成汁
7.姜、蒜切末
8.小鍋內倒入糯米粉
9.倒入蘋果汁、梨汁
10.用中火燒成糊狀
11.糯米糊放涼後,加入辣椒麵12.蒜末13.薑末14.攪拌均勻15.醃好的白菜擠去水分16.帶上手套,將辣椒糊均勻的抹在白菜上17.將配料抹均勻18.將泡菜放入無油、無水的密封容器裡,放入冰箱,發酵3-5天即可