葡萄裂果除因白粉病的為害和果粒間排列緊密、擠壓過甚造成裂果之外，還與土壤水分變化過大有關。這種現象主要發生在果實上漿之後。果粒開裂，有時露出種子，裂口處易感染黴菌腐爛，失去經濟價值。主要是因為在果實生長後期土壤水分變化過大，果實膨壓驟增所致。如葡萄生長前期比較幹早，果實近成熟期遇到大雨或大水漫灌，根從土壤中吸收水分，透過果刷輸送到果粒，其靠近果刷的細胞生理活動和分裂加快，而靠近果皮的細胞活動比較緩慢，果實膨壓增大，至使果粒縱向裂開。葡萄開裂，這是由於治理要領欠妥造成的。葡萄開裂，主要是因為葡萄果實進入變色期後，葡萄皮和果肉縱向開裂。在緊張的情況下，它們從葡萄果實的頂部分裂到果實莖，以至焦點。葡萄種類不同。一些葡萄種類，由於羅列慎密，面板薄而脆。像這種的葡萄種類，假如不注意疏果和果實變薄，會很容易造成生果開裂。水分不平衡。這個原因是許多生果開裂的首要緣故，葡萄在成長的晚期階段是比較枯燥的，之後進入著色期，其糖含量增添，滲透壓增高，假如澆水或下大雨，開裂果實就會增多。

葡萄裂果的原因有以下幾個方面：

一是葡萄裂果多發生在即將收穫期，一些葡萄品種果實抗膨壓能力差，且對乙烯敏感，而接近成熟時果實內乙烯含量高，因此果實容易形成裂果；

二是果實生長前期乾旱少雨，果實成熟時又遇多雨或者連陰雨，以及這樣的天氣過後如急劇高溫乾燥，都很容易發生裂果；

三是樹勢弱，但是留果量大，果實過於緊密，也易導致裂果嚴重；

四是施用氮肥較多；

五是砂土地上的葡萄易澇易旱，急劇的外界環境變化易導致裂果；五是沿襲傳統的修剪方法，摘心導致留取的葉片少，使樹體調節水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；

六是施用乙烯利催熟，也易導致葡萄裂果。從下面幾點著手做好葡萄裂果的預防工作：一、加強肥水管理。為防止因土壤水分不當引起的裂果，土壤乾旱時應及時灌水，雨後及時排水，減少葡萄生長不同時期土壤乾溼差，保證在果實生長的各個時期均衡供水，減少裂果發生。果實發育後期若遇乾旱天氣，灌水量儘量少量多次，杜絕大水漫灌，避免水分含量劇變。二、做好果穗修剪工作。留枝過多、葉面積過大以及留穗、留果過多等，都會影響對果實的營養供給，果實成熟後果皮薄而脆，易出現裂果。因此，必須透過合理的疏枝、疏果，調整例體結構，改善光照條件。三、調節植株營養長與生殖生長的平衡。葉面噴施宇花靈2號，緩解梢果爭奪養分的矛盾，及時補充樹體養分及調節內源激素。噴施後，不需人工抹梢，可將營養集中供給保留的果實，使葡萄穗型好，果穗大，果粒大小整齊，且 硬度增強，能有效防止裂果。四、預防不良天氣影響。葡萄幼果期如遇大風、高溫天氣，也會導致裂果，要採取措施進行預防，在幼果期若遇高溫，可在高溫來臨前灌水或噴水，能達到降溫目的，減少裂果發生。五、及時防治病蟲。如果防治病蟲不力或噴藥不當，常會引起早期落葉，導致葉片減少後樹體的蒸騰量大減，果實內的滲透壓增大，導致裂果。因此，要採取科學措施，及早防治危害葉片的病蟲。