如何挑選合適的壓面機：壓面機也稱掛麵機由多組面輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，流水線式生產，自動化程度高，操作簡單，效率高。裝置採用減速機傳動，運轉平穩，噪音小，壽命長。壓輥採用鉻鎳合金鋼經特殊工藝精工鑄造，表面透過拉絲處理,其表面光滑,強度高，經久耐用，壓輥具有揉麵功能，生產麵條時不需另外熟化。轉動部位採用高精進口軸承，經久耐用，運轉靈活，效能穩定。護板採用不鏽鋼壓花面板，面鬥木質部分用不鏽鋼板裝飾，安全衛生，漂亮美觀。動力部分採用國標紫銅芯電機，動力強勁，不易損壞。目前市面上，麵條機的種類較多，叫法更多，有全自動麵條機、掛麵機、壓麵條機、電動麵條機、壓面機器、雜糧麵條機、帶餡麵條機以及多功能麵條機、小型麵條機、果蔬麵條機、空心麵條機、新型麵條機械等等。我們認為，一般飲食店、餐廳、食堂等，選擇壓面機、高速壓面機即可;個人投資創業者、連鎖加盟店、麵條食品廠等，可選擇掛麵機、大型麵條機等;想增加麵條品種、麵食種類，開拓新商機，可選擇多功能麵食機等。

1、在選購方面可以按照自己的需求選購適合自己的壓面機，比如從價格方面，因為是家用，因而不需要選擇太多於高檔的壓面機，還有一些其他的方面則是看個人的需求。

2、小型壓面機的內部配件我們沒法檢視的情況下,能夠透過裝置外觀的用料做工來了解一二。家用壓面機的外殼尤其是後部散熱口和緊韌體周圍的工藝是否紮實無毛刺等,散熱窗材料厚度等不可以太薄。

3、家用小型壓面機的出面時間效能是衡量壓面機主要指標。因為普通的家用壓面機無法承受麵條出面時的扭力,因此功率一般較小,出面時間也比較長。佳倍家用小型全自動壓面機,運用的是雙安全鎖釦,攪拌棒為鎂鋁合金材質,能夠承受1.5噸的扭力,因此出面時間僅需3min。