葡萄裂果除因白粉病的為害和果粒間排列緊密、擠壓過甚造成裂果之外，還與土壤水分變化過大有關。這種現象主要發生在果實上漿之後。果粒開裂，有時露出種子，裂口處易感染黴菌腐爛，失去經濟價值。

主要是因為在果實生長後期土壤水分變化過大，果實膨壓驟增所致。如葡萄生長前期比較幹早，果實近成熟期遇到大雨或大水漫灌，根從土壤中吸收水分，透過果刷輸送到果粒，其靠近果刷的細胞生理活動和分裂加快，而靠近果皮的細胞活動比較緩慢，果實膨壓增大，至使果粒縱向裂開。

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葡萄開裂，這是由於治理要領欠妥造成的。葡萄開裂，主要是因為葡萄果實進入變色期後，葡萄皮和果肉縱向開裂。在緊張的情況下，它們從葡萄果實的頂部分裂到果實莖，以至焦點。

一旦葡萄果實碎裂，它就會使果汁溢位並沾染黴菌，並變得腐臭。縱然它不腐臭，也會致使生果的品質降低並造成損失。

葡萄種類不同。一些葡萄種類，由於羅列慎密，面板薄而脆。像這種的葡萄種類，假如不注意疏果和果實變薄，會很容易造成生果開裂。

水分不平衡。這個原因是許多生果開裂的首要緣故，葡萄在成長的晚期階段是比較枯燥的，之後進入著色期，其糖含量增添，滲透壓增高，假如澆水或下大雨，開裂果實就會增多。