燕窩，最近幾年被炒作的價格高的不得了，但是營養價值真如宣傳那樣嗎？市場上那麼多燕窩，到底哪來的？這些值得我們思考

其實最適合老百姓的日常養生，用銀耳，完全可以代替燕窩，經濟實惠營養好，而且不會有假貨，因為造假成本太高。

問題：吃燕窩真的有用嗎？有什麼功效？

答案：在中國南方，特別是沿海臨近水域地區，有許許多多的燕子，在淺水處捕捉剛剛孵化的小銀魚作成巢窩，用來繁殖後代。這些小小的剛剛孵化出殼的小銀魚，被燕子一條條的抓來做自己的繁殖後代的安樂窩。農民就定期地把它取出來，作為名貴的滋補品，被需要的人食用。

其實，燕窩的物質並不奇怪神秘，許多農民朋友都知道。它是許許多多的小幼魚粘聚在一起，透過風乾而形成的。它含有豐富的氨基酸，人體所需要的氨基酸都存在，非常齊全；還含有豐富的脂肪酸和無機鹽，都是人體所需要的營養物質。燕窩的營養物質含量超過其它的動物性肉類食物。所以，它的食用價值非常高，農民把它當作最佳滋補品來食用的原因。至於燕窩的藥用價值在此就不必再次重複了。

目前，由於燕窩的產量非常低，市場需求量非常大，造成身價不斷翻升，價格非常昂貴，已經超出了本身的價值。這是不良的市場現象。為許多昧著良心的不法分子，營造弄虛作假，以劣充優，謀取暴利，坑害消費者的溫床，社會上存在的不法事例，枚不勝舉。農民朋友們，目前，燕窩市場，良莠不齊，真假難辨，在購買時，要察亮慧，辨別真假，避免上當受騙。