麵粉，是所有糧食當中最容易生蟲的。尤其在潮溼悶熱的夏季，因為雨水多，溫度高，溼度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發黴。 夏天，是四季當中儲存麵粉最困難的時期，不過，不要擔心，從現在開始，試試用密封塑膠袋儲存你的麵粉吧。利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發黴了。 如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。 不過，如果你的麵粉已經“病”了，那麼這個方法也救不了它嘍。 一年四季都可以這樣儲存麵粉，但我還是建議，一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。 密封保鮮袋在超市都有賣的，一般放在保鮮膜的貨架上，有大小不同的幾種號碼選擇，你可以根據自己的需要來購買。

一、無氧儲存法：先將要存放的面放在通風處攤開晾吹(注意不宜在Sunny下曝曬)乾透，然後將面裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣面可以儲存較長時間。

二、花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將面倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在面袋的上、中、底部，紮緊袋口，將面袋放在陰涼通風處，即可防止面生蟲。

三、海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存面時，面和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回面中，這樣反覆幾次後即可防止面黴變和生蟲。

四、一旦發現面生蟲，可將面放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。

用月桂樹葉能起到非常有效的防蟲效果。把月桂樹葉捲起來放到盛米、面的袋子或容器中，月桂樹葉能散發一種特殊的味道，正是這種味道讓蟲子“聞”而生畏，但面卻不會沾染這種氣味。