一、蓮藕豬蹄湯

做法：

食材：蓮藕1段、豬腳500g、花生50g、薏米20g、蓮子10g、紅棗6個、姜1塊、油鹽適量

1、洗淨所有材料；

2、豬腳去毛洗淨（買的時候就讓老闆幫忙斬好），蓮藕削皮切好，薑切片；

3、鍋里加水，放薑片，燒開後倒入洗淨的豬腳，再煮開，撈出豬腳備用；

4、全部材料放進湯鍋裡，加入足夠水，大火煮開後轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。

二、滋補羊肉湯

做法：

1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水；

2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘後控幹水分；

3、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中；

4、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜；

5、放入山楂、枸杞、紅棗、核桃（提前洗淨）；

6、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

三、雞湯

做法：

1、將雞洗淨並將雞頭和雞尾切掉，並把大塊的油去掉；

2、將香菇洗淨後用熱水泡一會備用；

3、將紅棗和枸杞洗淨用溫水浸泡備用；

4、將雞入鍋並加入足量的冷水，大火燒開後撇去浮沫；

5、加入泡好的紅棗、枸杞，加入薑片，把碗裡的香菇及水一起入鍋，轉小火慢燉2小時加入適量鹽即可。

四、鯽魚豆腐湯

做法：

1、首先把香菜切成段，香蔥切碎；

2、鯽魚身切幾條口方便入味，吃肉會更香；

3、鍋內加花生油，加熱後放入少量花椒粒；

4、鯽魚放入鍋內，煎置鯽魚身面微焦狀態；

5、往鍋裡倒一壺稍熱的水，這樣煮出來湯麵會比較白；

6、水量不要超過魚身，放入蔥姜，喜歡吃蒜的也可以放入少量蒜；

7、加入少量料酒，等水燒開，撇去少量的白沫；

8、放入豆腐塊，轉到小火燒5分鐘；

9、加入鹽，少量雞精；

10、盛出魚湯放入香菜和香蔥末即可。

五、排骨湯

做法：

1、排骨冷水下鍋，焯2分鐘，撈出漂淨；

2、玉米與白蘿蔔洗淨切塊；

3、取大砂鍋，放入排骨；

4、加8分滿清水，放入姜，蔥，加適量黃酒；

5、中火煮開，小火燉40-50分鐘；

6、放入玉米、白蘿蔔，中火煮開；

7、小火燉至玉米，白蘿蔔熟，加鹽調味；

8、撒些枸杞煮開即可。