1

準備好所有的食材。

2

排骨用清水沖洗。

3

蓮藕去皮切厚片，海帶，脆豆腐，大白菜切塊。

4

海帶入開水中煮上3分鐘。

5

再放入排骨和豬蹄焯燙一下。

6

免火再煮鍋內膽底層放入藕片。

7

然後再放一層海帶。

8

放入一層排骨。

9

繼續放上一層脆豆腐。

10

放入豬蹄。

11

再放一層海帶。

12

最後放一層大白菜。

13

在上面放上蔥姜調料。

14

加入料酒。

15

加入適量的開水。

16

加入香醋。

17

加入醬油。

18

加白糖。

19

大火煮上15分鐘。

20

然後調入鹽。

21

再加雞精。

22

把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至2個小時。

23

也可放置一夜，涼著吃更有味。