喝冰鎮啤酒，不適宜吃熱菜，你想想，冷的熱的都裝進胃裡，胃怎能消受的了。可以來個最簡單的，豬耳朵拌黃瓜，你看如何啊？

我們天津，到了夏天，都是冰鎮的啤酒。天津小菜美味很多，天很熱拌點黃瓜，油炸花生米，好多了，有熟油類，鳳爪，豬頭肉。

老虎菜，還有好多野菜。爽口特別好吃。啤酒的涼太爽喝完可舒服了。我也說不完小冷盤，天津我們的吃貨最佳地方。

這得因人而異吧，冰鎮啤酒，我喜歡配麻辣小龍蝦，毛蟹，烤魚，田雞，天啊，太美味了，麻麻辣辣加上冰冰爽爽，在夏天簡直了

冷盤，給大家安利一個萬能涼拌汁，準備幾瓣蒜切碎備用，準備一個乾淨的容器，無水無油，準備兩三根小蔥，就可以開始了，燒熱油，放入小蔥和花椒，小火，小蔥開始變干時將小蔥和花椒粒撈出扔掉關火，快速倒入容器，將準備好的蒜末放入容器裡，趁熱放耗油和生抽，鹽，再倒入準備好的各種冷盤就可以了，鮮香美味，配上啤酒就可以開喝了

當然是香噴噴的烤肉啦！

到了夏天，啤酒➕烤肉=人們的最愛。

冰爽可口的啤酒除去炎熱，油香四溢的烤肉填補你的味蕾需求。

越喝越愜意？這個要分和誰一起喝啊，吃飯喝酒，硬菜也是主角，眼看就是五一勞動節的小長假了，瀋陽天氣也是要熱起來了，今天盤點一下瀋陽人喝酒的菜。

在東北喝酒吃飯，擼串是第一選擇，有些飯店是這樣的，櫃檯裡面有什麼吃什麼，有些飯店是密密麻麻的選單，有些飯店是整排的海鮮冰櫃。熟客只念叨四五樣串和一個小冷盤，稍微不對胃口就喝兩杯扯呼換地方，因為酒神的性格就是倔強。所以一般串店會把經典特色放在首頁，沒啥忌口各品種都來一把。

在東北地攤吃燒烤的價格真不貴，五元錢起步，估計五十元能整一桌子肉串，再來兩瓶啤酒一個麻辣燙就是幸福人生啊。人生一串之後，火了一大批燒烤店，而不是烤肉店。

十元錢一把鐵絲小串，不論是羊肉牛肉，只要是這樣的小串，一杯啤酒一根小串，好吃又省錢啊。

長期霸佔肉串排行榜的前五名是生筋、肉筋、筋皮、板筋，熟筋。這幾種不是一個部位的食材，口感也截然不同。熟筋一般是蹄筋、板筋是牛背部兩塊連線運動肌肉的主大筋、肉筋是帶著筋皮的肉，自己家烀的筋才有家的味道。如果能吃到家常老味道的小燒烤還真是意外。有些人喜歡熟筋，有些人喜歡筋皮，沒有筋頭八腦的燒烤是不完整的燒烤。

雞貨類是便宜又實惠，雞胗、雞心、雞爪、雞頭、雞皮，他們會佔據排行榜的前十名，烤雞爪分為生烤和熟烤，熟客都不用問，如果不常去一定要問雞爪是如何烤的，夥計會反問你要哪一種，熟烤的雞爪一禿嚕就脫骨，骨酥脆皮香滑，生烤雞爪更加有彈性，口感層次更加豐富一些。

如果給我選擇，羊肉串、牛肉小串、羊腰子、羊槍、羊蛋、雞皮、老雪一箱，因為篇幅有限，還有幾十種燒烤串就不一一列舉了，反正遇到對的人，喝什麼酒吃什麼串都是非常愜（de）意（jin）的。

燒烤作為遍佈我貴陽的宵夜存在，

無論是烤肉、烤五花、雞皮、板筋還是各式蔬菜都讓人慾罷不能，

再和好友劃兩拳來兩杯好酒簡直人生都滿足了。

當然是醬牛肉啦，牛肉經過長達資料小時醃製和慢火熬燉，依然能夠保持彈軟的肉質，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴，且鹹淡適中；並且其特有的鮮香味兒和鹹甜味可以快速促進和消耗飲用啤酒所帶來的高卡路里和熱量，所以夏天喝酒的時候來一盤醬牛肉，簡直就是絕配

很感謝邀請來回答這個問題。一到了夏天天氣比較炎熱幹了一天的活。人也比較累。到了晚上喝上一瓶冰鎮的啤酒，還是很愜意的的事。消除一天的疲勞。菜不需要很多很好啊。來盤花生米，炒幾個自己種的菜，就可以了。都生活在農村沒什麼過多的要求。一家人能一起做在一起吃飯，聊聊天，比喝什麼。吃什麼菜更重要幸福。。

夏天，河邊的沙灘上，在水深剛蓋過腳背的清水裡，支著桌子，打著太陽傘，穿著背心赤著腳，坐在太師椅上，踩著流水裡的細沙，桌上放著冰鎮啤酒，幾個死黨吃著麻辣火鍋和小吃，邊吃邊喝邊聊，聊國際形勢，聊經濟發展，聊足球，聊股票，張家長李家短，聊所能聊，無所不聊，微風細細，吹牛打屁，越吃越無憂，越喝越愜意。

第一個菜：龍蝦、第二個菜：梭羅！這兩個下酒菜配冰鎮啤酒最合適，好像是絕配，當然也是最便宜的。這就是毛豆角和煮花生，還有一個硬菜羊肉串。第一杯下肚，就像一股清泉流進心田，那叫一個爽，幸福的避暑夜生活開始了……爽！

炎熱的夏天，冰涼的啤酒，來點什麼下酒菜呢？

小時候，烤肉還不太普遍，雖然是一毛一串不貴，但總是感覺不如兔頭啃起來過癮。我想這就是最好的下酒小菜了。

老家在山西大同，我們那邊菜少肉多，酒喝起來也兇猛，很少見低於45度的。到了夏天，以啤酒為主的夜市，總不會少了兔頭這道小菜。

兔頭骨多肉少，精髓就在一個啃字。麻辣、五香，或滷或烤，三五好友齊聚或一人獨酌，邊喝邊啃，一頓小酒下來，肉不會吃多少，小酒卻喝的有滋有味，回味無窮！

都說美食是一種記憶，留在記憶深處的才是世上最美味的，或許如此，留在回憶中的兔頭就是我夏季哈啤的最佳選擇！