餃子與餛飩的區別在於外形、烹飪方式、吃飯不同，餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，烹飪時只需白水下鍋煮熟撈出，蘸料食用。餛飩皮為正方形，烹飪時會加入蝦米、紫菜等配料，無需蘸料可直接食用。

1、外形不同

餃子與餛飩的外形有很大的區別，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟後有透明感。

2、烹飪方式不同

餃子煮的時候不需要加調味劑，在鍋中倒入清水燒開後將餃子放入，等餃子煮熟後撈出食用即可。餛飩煮的時候通常會加入蝦米、紫菜、蟹黃粉等材料，可以提升混沌的鮮美。

3、吃飯不同

餃子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用餃子蘸取食醋食用，口味更加鮮美，而餛飩在煮的時候加入了調味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等調料。1、皮不同

餃子皮為直徑約7釐米的圓形。較厚。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

餛飩皮則為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，煮熟後有餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

2、烹飪方式不同

餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。

餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦米、蔥花等，以提升餛飩的鮮味。

3、餡料不同

餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。

餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。

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1、皮不同

餃子皮為直徑約7釐米的圓形。較厚。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

餛飩皮則為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，煮熟後有餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

2、烹飪方式不同

餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。

餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦米、蔥花等，以提升餛飩的鮮味。

3、餡料不同

餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。

餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。

4、體積不同

餃子一般要幾口才吃完。

餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。

5、吃法不同

餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。餛飩重湯料

水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。水餃重蘸料

首先皮不一樣，餃子皮是圓型，略厚，更有嚼勁，餛飩皮方型，非常薄，也叫雲吞，再著餡不一樣，餃子餡可以根據喜好自由搭配各種配菜和肉製作成餃子，也司以用牛肉，羊肉做餃子，而餛飩為全肉泥製作成餡，當然兩種味道也不一樣！

區別：

1.餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，水餃皮為直徑約7釐米的圓形；

2.餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短，煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂“三沉三浮”，方可保證煮熟；

3.餛飩著重湯料，而水餃著重蘸料；

4.混沌只有煮一種做法，而水餃則有蒸、煮、煎三種做法。

皮薄餡少個頭小，配以鹹湯蝦米紫菜為餛飩，相當於餛飩餃子皮厚餡料多，形狀成元寶或者耳朵壯，可以煮熟撈起配以蘸料，也可以吃湯餃，更加可以油煎的皮脆金黃，都是大眾喜愛的美食

我的家鄉在美麗富饒的河南省。就我的經驗來說：1.餛飩的皮是厚薄一致的，而餃子的皮是厚薄不一致的，餃子皮中間厚一點邊緣薄一點，這樣子捏合的地方就不會變成死麵塊，吃起來很難吃，厚的地方也可以防止餃子煮裂開。2.我家鄉這邊餛飩的皮一般是方形的，餃子皮是圓形的。3.餛飩一般是用高湯熬煮的，所以一般連湯帶水一起吃，味道鮮美。而餃子往往就是水煮的，所以在我的家鄉，要撈出來蘸調料來吃，當然，餛飩也可以這樣吃，但是餃子很少有高湯。

餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作(方言)中提到：餅謂之飩，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用，若以湯水煮熟，則稱湯餅。古代華人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為渾沌，依據中國造字的規則，後來才稱為餛飩，在這時候，餛飩與水餃並無區別。

千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩在南方卻發揚光大，有了獨立的風格，至唐朝起，正式區分了餛飩和水餃的稱呼。

1；以餛飩和水餃來比較，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，水餃皮為直徑約7釐米的圓形。

2，餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短，煮水餃過程中另外需要加入3次涼水，經歷所謂的三沉三浮，方可保證煮熟。

3，餛飩重湯料，水餃重醬料。

餃子在北方叫做扁食，會根據家人要求包大點或者小點，我經常會捏成月牙的形狀，餛飩皮相較於餃子，皮薄一點，我是經常會捏成貓耳朵的形狀，我是比較喜歡吃餃子，因為餡多，你呢，喜歡吃餃子還是餛飩呢

餃子與餛飩的區別在於外形、烹飪方式、吃飯不同，餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，烹飪時只需白水下鍋煮熟撈出，蘸料食用。餛飩皮為正方形，烹飪時會加入蝦米、紫菜等配料，無需蘸料可直接食用。餃子與餛飩的外形有很大的區別，餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟後有透明感。

北方餃子南方餛飩，也不是很絕對，南方也有帶的湯吃餃子的。其實兩者製作方法和吃法都很大不同。餃子和麵要軟一些，餃子皮是一個一個擀出來的圓形。而餛飩和麵要硬一些，餛飩皮是先擀成一個大薄餅，要用很粗的擀麵杖，然後用刀切成梯形餛飩皮。現在大家都買餛飩皮，甚至直接買速凍餛飩，很多人不知道手工怎麼做。北方煮餃子最後要撈出，不帶湯吃，南方有些地方帶著湯吃餃子。餛飩是湯裡也要放調料，帶著湯吃餛飩。