我見過以下這些吃法：

1、傳統的水煮湯圓，煮好之後加甜酒；

2、水煮熟後過冷水，然後裹上炒熟的黃豆粉；

3、酸菜炒湯圓，這個是貴州的特色菜，估計吃過的人少

吃了那麼多湯圓，壹周君還是對米酒湯圓一口入魂。米酒，湖北人稱為米酒，四川人稱為醪糟，那一口濃郁的酒香，讓人喝下去後回味無窮，香甜裡帶著一絲濃酒香，小粒滾圓的湯圓漂浮在米酒上，雪白迎春清亮的米酒，看著就覺得特別滋養。

湖北人歷來有喝米酒湯圓的習慣。眼下春季即將來臨，壹周君需要水分的滋養。這個季節，一不小心就口乾舌燥，所以就必須吃一點滋補去燥的美食。米酒湯圓正是這樣的美食。

一般來說，壹周君都是自己動手做米酒湯圓，採用米酒煮開，放入枸杞‘桂花，黑芝麻，等煮開後，放入小湯圓，小湯圓可以有芯子，當然有餡會更加滋味濃厚。要說黑芝麻，

壹周君覺得湯圓還是黑芝麻餡料的最地道，甜膩可口，油潤滋補。最上乘的原料來自於河南產的黑芝麻，經研磨炒制等多道工序後，黑芝麻的香濃味道才能真實呈現。

湯如放入米酒中煮，需要放入一些白開水，可以沖淡一些米酒的濃郁，同時，也讓米酒沒有那麼醉人。等湯圓浮出水面，那就是熟了。有些時候，壹周君還覺得可以錦上添花，打一個雞蛋花下去，攪拌均勻，或者再加入一些牛奶，滋味會濃郁豐富，富有層次感。不過壹周君覺得，一碗米酒湯圓裡，最不可或缺的，便是桂花，撒一點點下去，立刻讓米酒增香，更加銷魂，雪白的湯圓點綴這金黃色的桂花碎，實在是養眼。當然桂花也是要嚴格挑選，比如杭州喝咸寧的優質桂花質量最，桂花不僅氣味芬芳，甜味也適中。這一碗桂花米酒湯圓，果然是湯圓糯口Q彈，米酒則酸酸甜甜，桂花清香撲鼻。

有時候，壹周君也會做一點臺式風味的米酒湯圓。將紫薯，紅薯融合到糯米粉中，紅薯、 紫薯去皮，蒸熟，壓成泥，然後混入澱粉喝木薯粉，搓成長團，然後切成小段兒，再揉成圓球。米酒煮開後，放入紫薯湯圓，紅薯湯圓，一邊煮一邊用勺子輕推，然後放入兩次冷水，第三次，小圓子浮出水面，就算煮好了，一碗五彩的菜色米酒湯圓，既養眼又開胃。

哇，題主這個問題彷彿在問湯圓的烹飪方法，而且幾位答主老師的圖文並茂看得人直流口水，那麼就由吳某來獻獻醜，談談湯圓的吃法吧。

湯圓這種起源於浙江寧波的美食，最早是用糯米+粳米制成皮，然後以黑芝麻+豬油為餡料水煮而成的甜食，知道為什麼用豬油嗎？豬油除了口感濃郁，最主要的作用是使人一口咬下去，裡面的黑芝麻會流出來，那場景光是想一想就忍不住嚥了咽口水。所以寧波人很早就已經能將這白色的圓子做得如此出彩，著實令人喝彩，這也是為什麼如今吃法繁多，但原生態吃法卻仍然遺留了下來。

秋天桂花香，江蘇人在一碗湯圓中散入幾片桂花，除了甜美，更增清香。

當湯圓傳入江蘇後，當地的糕點師父大為驚奇，為這巧奪天工的技藝大聲叫好，並在湯圓的基礎上又研製出了新的造型，並重新填入了新的餡料，於是就有了後來風靡上海灘的條頭糕、雙釀團、金餅等等，相似的工藝，不同的味道，如果有機會來上海千萬別錯過。

同樣是在江蘇，過了長江就算是蘇北，當地人也愛吃甜食，但卻沒有蘇南地區人民這麼狂熱，於是有人想了個辦法，製作湯圓的時候把餡料去掉，便有了現在我們常見的”小圓子“，但沒有餡料的湯圓寡淡無味，後來又有人想了辦法，在煮湯圓時加入當地特製的甜酒釀，這道名滿天下的”酒釀圓子“應運而生。

再往北到了魯菜的故鄉——山東，當地人可沒這麼愛吃甜，而且南方人的口味對山東老鄉來講實在有點不習慣，這芝麻湯圓乍一入口香甜無比，但吃夠三個就覺得有點膩了，於是在魯菜名廚改良下，直接將芝麻餡換成餃子餡，嗯？吃慣了餃子偶爾吃吃肉湯圓感覺也不錯！

當湯圓傳到天津的時候，當地的老百姓一看，這南方來的湯圓與當地的驢打滾有八分相似，而且自家的驢打滾可是當年宮裡香妃娘娘吃過的，自然是有些排外。

就在大家打算拋棄這外來美食的時候，一位當地的廚娘燒菜不小心將灶旁的一顆湯圓撞入了熱騰騰的油鍋中，不料卻因禍得福，油煎湯圓從此被端上了飯桌，後來經過改良，又誕生了”油炸湯圓“這種全新的吃法。

當然粵菜對湯圓的加工改良也是不容小覷的，最常見無非就是當地的小籠蒸湯圓，而最精緻的非“雪湯圓”莫屬。

最早的時候這門技術源自元祖公司出品的一款“雪月餅”，後來流傳了出來，於是又有人以相似的技術製作出了“雪湯圓”，儘管工藝與傳統湯圓已經完全不同，但以此命名足以見得中華美食流傳之廣，影響之大。

這個影片是湯圓的一種創意吃法，影片裡有詳細的做法。

喜歡請關注，強哥玩影片，有更多的美食

德勝橋找回的，具有30年曆史的德心湯圓8元一份，一份2個，含芝麻和糖腿兩種口味

▲糖腿手工大餡湯圓

滇式糖腿餡的湯圓，保證98%的昆明人都沒有吃過~

說起糖腿湯圓，就不得不說起老昆明的“四喜湯圓”，分別是“豆沙、玫瑰、胡麻和糖腿”，豆沙、胡麻餡的很常見，然而玫瑰餡的已經不多見了，糖腿餡的更是幾乎沒有見到過，沒想到，30年後在德勝橋，也能坐下來吃到這種老味道了

▲芝麻手工大餡湯圓

德心湯圓還有最常見的芝麻口味，看似尋常的口味，口感絕對不尋常，手工現磨的黑芝麻，還未包就先聞到了濃郁的香味，口感上沙沙綿綿香醇細膩，甜度也是相當適中的

湯圓個個皮薄餡大，白生生軟嫩嫩的，生怕多煮一下就會破了

湯勺大的湯圓軟糯糯的，輕輕晃動一下就是軟萌的樣子，皮超級薄，從外面都可以看到湯圓的內餡

輕輕一夾，立馬分為兩半，果然特別軟，芝麻餡多到流出來，好吃到驚掉吃貨們的下巴

小時候特別喜歡吃湯圓，畢竟是甜食嘛，小朋友沒幾個不愛吃甜的。隨著年齡增長慢慢的不太喜歡吃湯圓了，也許是現在的甜湯、甜品和飲品種類繁多，選擇性越來越廣。但在元宵節這天都會象徵性的買些湯圓回來煮。

湯圓除了清水煮外，可以加點酒釀和桂花煮成傳統的湯圓湯；自己喜歡和紅豆沙，就想著把煮熟的湯圓放進去一定很搭；我還把湯圓做成甜點…

分享我的做法給大家

紅豆沙湯圓做法：

1.紅豆洗乾淨提前泡一晚上的水，泡好後撈出紅豆倒進高壓鍋裡，加適量的糖和清水，豆子和水的比例1:3，壓30分鐘左右，紅豆一定要煮的很爛哦，打出來的糊才會比較順滑。2.將煮好的紅豆和湯倒入攪拌機裡打成稠一點的糊。

3.另取一個鍋煮湯圓，加入適量的清水，水開後倒入湯圓，一開始要輕輕的晃動鍋子防止粘鍋，等水再次開後關小火，煮至湯圓全部浮起，這時湯圓就煮熟了，馬上撈出放進紅豆沙裡。4.綿綢的紅豆沙配上芝麻餡的湯圓，完全停不下來嘛！

椰蓉芝麻湯圓：

這是一道軟萌萌的甜點

做法：速凍湯圓、椰蓉

1.煮湯圓的步驟如上。

2.這種做法的湯圓不宜煮太透，表皮過軟，容易露餡，吃起了口感也不夠Q。湯圓剛浮起來，撈起一個用手指輕輕按一下，有彈性就代表好了，關火。3.將椰蓉倒在一個小碟裡，把煮好的湯圓瀝乾水逐個放到椰蓉裡滾上一圈，均勻的粘上椰蓉。4.滾上椰蓉的湯圓裝進蛋糕紙裡，既防止粘連也比較好看。5.普普通通的湯圓搖身一變，成了軟萌的“椰蓉球”。學起來，年夜飯的甜湯甜點就是它啦！

作為一枚“糯米控”的吃貨，對於湯圓也是情有獨鍾，湯圓有“團團圓圓，幸福美滿”的寓意，和過年很搭喲。

要說到湯圓的吃法，其實還是很多的，下面分享一些我嘗試過、比較喜歡的吃法。

不多說，煮開一鍋水，把湯圓扔著去，隨著湯圓陸續浮上來，就說明它已經成熟了。撒上點桂花略微裝飾，這種做法即簡單又傳統，最愛黑芝麻口味的，咬一口潺潺的黑芝麻餡流出，別提多美味了！

這個是酒釀圓子的衍生版本，原初酒釀圓子多用的小的實心的圓子，其實換上包了餡料的湯圓也是非常美味。酒釀的營養價值也很高，富含蛋白質，以糯米發酵，冬季喝一碗酒釀湯圓，驅寒養顏。加入藕粉更可以獲得湯汁的濃稠細膩感，更為甜品增添一層風味。

“紅豆生南國”，“此物最相思”，一直對紅豆有莫名的好感，或許因為它的愛情故事，但更喜歡它製作的甜品，色澤美麗，溫暖，口感甜蜜。煮一鍋紅豆成沙，加入熱牛奶和煮好的湯圓，這樣的美味簡單又可複製！

吃慣了水煮的湯圓，這樣的湯圓絕對是別出心裁。新鮮做好的湯圓，不要煮，略略壓扁，小火煎至兩面金黃，放入適量開水，加入紅糖，熬成紅糖漿，澆淋在煎好的湯圓上，就是油湯圓的做法了。口感也是軟糯好吃，紅糖漿更增添了美味風味。

元宵節快樂！正月十五鬧元宵！

有一種說法元宵節 南方人民吃湯圓 北方人民吃元宵！具體怎麼吃其實沒有什麼具體區分！現在物質這麼豐富全憑你怎麼高興怎麼來！

湯圓是包出來的，元宵是滾出來的！

只是做法不同，本質是一樣的！

都是為烘托節日氣氛而生！

做法我家主要有3種方式：

1.煮湯圓 和煮餃子一樣 水燒開 下湯圓 湯圓飄起來 肥大了就煮好了 蘸糖蜂蜜都行

2.炸湯圓 油溫7成熱 小火 把解凍好的湯圓下鍋 炸至金黃 飄起開就可以了 我家一般蘸煉乳吃

3.蒸湯圓 這個像蒸豆包一樣 水開放湯圓 上屜蒸12-15分鐘 出鍋蘸糖 但是容易蘸簾子

做法還有很多種 這是我家的三種做法

現在做完也吃不了多少 不是很好消化

應個節日就好了

元宵節，又叫上元節或者燈節

到今天已經有2000多年曆史，其標誌性的美食就是湯圓。

今天給大家分享7種常見吃法:

第一種:拔絲湯圓

把包好的湯圓，用油炸撈出來備用，再在鍋裡放入適量油，放入白糖，外加入適量的水，用小火熬糖在糖稀呈黃色且冒大泡的時候，放入炸好的湯圓此時與糖稀攪拌，馬上出鍋，要稱熱吃，看著宛如金珠纏絲，好有食慾。

第二種：就是常見到的煮湯圓

其要掌握準的火候，在水開放入湯圓時候，用勺子背面推動湯圓，防止湯圓粘鍋，同時也保證了湯圓的完整性，注意在水沸騰時候加適量的清水，不致粘鍋。

第三種：酒醉湯圓

製作好的湯圓煮熟後放入碗中，再加入煮沸後的甜酒，吃起來也別有一番風味

第四種：油炸湯圓

將製作好的湯圓，粘上雞蛋清，再放入鍋中油炸，炸的時候不停翻動，以免炸的不透，另外炸的時候開小火，這樣炸的湯圓，外酥裡娜，香甜可口。

第五種：蒸湯圓

將製作好的湯圓放入碗中，上面撒上少許的糖，放入鍋中蒸熟就可以吃啦

第六種：穿衣湯圓

將芝麻在鍋中炒熟，再研成粉末放入糖糊中，再將炸好的湯圓放入糖糊中，使湯圓均勻粘上糖糊，再放入盤中就可以享用

第七種：烤湯圓

將製作好的湯圓放入烤盤中，烤盤中抹一層油，再放入烤箱中，烤制金黃熟透撒上適量的糖就可以出爐了。

你最喜歡吃哪一種呢？

2019年元宵節吃湯圓！湯圓有很多種！最懷念的是小時候媽媽親手製作湯圓！滿滿的都是媽媽味道！現在當了媽都是在超市買現成的！品種多樣！最簡單的水煮的花樣也有很多，無論何種烹煮一家人吃是最快樂的！