第一產品質量問題別人做的好為什麼自己做不好，因為客人不敢相信你的東西，新接手第一步先必須做活動留客人是最主要的怎麼留燒烤店一般都是啤酒為主要那就利用啤酒做活動，一打啤酒送半打第一你不會虧本。二燒烤有些人不喜歡喝啤酒的那就送產品，送什麼產品自己想想成本高就不要送了，沒有理由吃二三十塊錢就送雞翅或雞腿的，還有就是加微信減免加微信能把每個客人留住，但是最主要就是把產品做好，先了解客人對你的產品評價然後一步步改進這才可以賺更多錢祝老闆生意興隆！財源滾滾

一個是本身底子硬 烤的得好吃

第二個就看你的營銷手段了 有一個小案例給您分享一下 一家燒烤店 做生意特別糊塗 經常給客人上錯菜 不是多了三串雞胗 就是多了兩串金針菇 收錢的時候也不算錢 顧客以為自己佔了便宜 下次還會來 現在的人 不是看中你告訴他有多優惠 而是 她佔便宜的心理 （純手打 不喜勿噴 謝謝）

你這個很簡單嗎，做吃的一般就怕味道不好，只要你東西做得好接下來就好辦了。接下來你需要的就是加大宣傳力度，不要以為做吃的就不需要打廣告了，你做得再好吃，沒得人來吃也是沒用的！適當做點活動，送啤酒，送飲料什麼的啊，這些都是很好的促銷活動，前期不要捨不得也不要想賺太多錢，先把人氣做起來。人氣起來了，口碑上來了，生意自然就來了。你這問題不大，按我說的來做負責你生意能起來！

據您所說是盤的是做火過燒烤的門店，並且你們以前以前擺地攤做燒烤的，相當於具有一定的老客戶，現在也主要是依靠老客戶來維持的。剛開始轉入門店，我認為有以下幾種方法來增加客流。

一、大力度推廣，多做一些促銷。印發一些宣傳資料和小卡片，在附近分發宣傳資料。對來店吃飯的客戶分發一些小卡片，開通送餐等服務，讓越來越多的客戶記住你。

二、開業酬賓和打折。菜品和酒水打折促銷，以及開業酬賓消費滿多少打九折等活動，以價格來吸引大客流，這樣會吸引大量的食客來就餐。

三、堅持。目前剛開業都是新客戶，並且周圍人對你家燒烤的味道還不熟悉，現在就是需要堅持，多堅持堅持讓人們習慣了你的口味，慢慢就形成了老客戶。這樣漸漸生意會越來越好的。

1你要先找原因比如，

你的選址是否對

你的出品速度怎麼樣

你的出品味道如何

你的定的價格如何是否比同行偏高等等

如果以上都沒問題的話

接下來說說現在人的消費觀點

第一你的免費增值服務有哪些，比如瓜子，小開胃菜，或者贈送啤酒的等……

第二你的開業活動，給出的優惠力度是多少比如你是打5.5折還是7.5折，這是宣傳口碑，及拉回頭客的重要一步！

總之一句話你有什麼直觀，實際的便宜給顧客佔！

首先，提醒一下，新店開張，切不可太著急。早做生意的都知道，要想生意好，都得有個摸索的過程，畢竟如今的生意，本就不好做很多。

其次，題主的燒烤是有基礎的。有技術經驗也有口味，還有回頭客，只要用心點，想辦法穩定客流，不難做好的。而同時開兩個店，重點在哪裡呢？肯定想兩個生意都好，還是要把生意轉移到新店裡？弄不清楚這個事，受累再多也不討好，很多矛盾的事難以取捨。如果是想把生意都拉到新來的店裡，更需要耐心過度一下，讓老顧客們知道去處，也就行了。新顧客進門，更得服務好，最大的市場就是陌生市場，光指著老顧客，肯定不行。開個新店，本來一切都是全新的開始。

還有，一個月賣一千塊？該是一天吧！兩個地方差距那麼大，不如放棄差的那個。集中精力打好一個地方的生意，來錢了再說！這樣，質量更有把握，精力也更集中。貪多的心態，肯定不適宜。

現在，燒烤生意就快到旺季了！新開的店總得有個定位，不能再和地攤一樣了。習慣吃地攤的顧客，雖然並不是因為消費能力低，總有原因。七萬投資不算小了，多做做宣傳，甚至搞些營銷拉人的活動，有針對性的拉攏這個店自己的顧客流。才是正經事。

一個生意是需要養的，你的地攤你自己就養了一年，其實前面的老闆還養了很長時間，有顧客基礎在，加上你們手藝好，顧客形成消費習慣了，生意自然好。

如果你這個地攤是個門面的話，就是一個好門面。

你現在租的門面生意不好，大機率是因為還沒有養起來。

時間太短

而且現在是燒烤淡季

所以，基於你的產品沒問題，已經被驗證過，我的建議是：

第一，繼續養，堅持到燒烤旺季，旺季完了積累一批顧客之後，讓顧客形成消費習慣之後就好了。時間換空間。

燒烤的生意前幾年是非常火的吧，反正到處都是燒烤攤燒烤店。一年能掙出一輛車。晚上都要排隊，吃的人特別多，前兩年我也是天天在那些地方報到，吃燒烤喝啤酒，但主要是集中在夏天吧，這天氣冷，生意也不會像夏天那麼好。開業做宣傳也是很重要的一件事，要廣而告之。

燒烤這個品類是比較傳統的，大家認知比較足，也比較瞭解，尤其是當地的燒烤，但凡是懂吃一點的，都會如數家珍，所以說，燒烤必須講究真材實料，且味道要比較不錯，如果能有些特色，那就更好了。

餐飲的選址在如今這個競爭激烈的時代尤為重要，對於燒烤，也比較關鍵了，因為外賣夜宵的加入，有3公里等限制，位置的重要性不言而喻。現在選址，最好不要拿同品類失敗的地方，因為其失敗必然有其原因，別人做倒閉了，你就一定比別人強，也許你們技術強一些，但是這個位置的人流就不是吃燒烤的，那麼一切都是白費的。

所以，選擇位置，一定要慎重分析，尤其分析前幾家為什麼倒閉，有的為什麼生意好，結合自己的優勢劣勢去通盤考慮才行。

綜上所述，我覺得目前你們的狀況可以試著把外賣做起來，然後增加些特色菜品，不能硬熬，要想些切實可行的方法。

經營燒烤店幾點很重要：宣傳、味道、特色、價格、活動、服務；

我一樣一樣的給你分析，教你方法，只要做到這幾點，保你生意興隆；

1.宣傳：從今天開始，你要在本地透過各種途徑，把自己的店鋪宣傳出去，這個要配合到你的活動來一起做；

2.活動：宣傳的主題就是告訴大家，你家有活動，活動的目的是吸引客人來吃你家的燒烤，所以做活動的時候又要配合你的味道；

3.味道：一定要僱一個有幾個強項的燒烤師傅，比如說他的烤雞手、烤羊排做得好，在活動期間，就大肆宣傳本店7天1-2折優惠，每桌送一份烤雞手和烤羊排；大家吃完之後，被你的味道吸引住，你這宣傳的第一步目的達到了；

4.燒烤師傅：這個很重要，不需要他全能、但是一定要有拿手活，能考出幾個特色的菜，作為本店的招牌；

6.服務:服務態度很重要，無論客戶大小、點單多少，你都要他有一種上帝的感覺，他在你這個又便宜、味道又好、又能得到尊重的燒烤店能找回自我存在感，他願意在你這裡消費；

7.活動：一定要定期搞一些活動，就想玩遊戲一樣，官方時常搞一些活動，會讓玩家時不時得到一些驚喜，就會牢牢的拴住顧客；

我這些觀點不是瞎說的，是我小區後面有一家燒烤店，就一直用的這幾條策略，無論穿下秋冬，他家每天晚上都是爆滿、排隊；

（祝你生意興隆）