1.番茄切粒，土豆去皮切丁，洋蔥切粒

2.熱油鍋裡爆香洋蔥粒

3.放入土豆翻炒均勻

4.看到土豆變得有些粘了，放入鹽調味後盛起

5.鍋裡重新放油爆香洋蔥粒

6.放入番茄翻炒

7.翻炒均勻後放少許鹽，糖翻炒

8.看到出來很多的汁液了，放少許生抽翻炒均勻

9.倒入炒好的土豆丁

10.一同翻炒均勻

11.滴上幾滴香油即可

用料

番茄 2~3個

土豆 1個

番茄醬 少許

濃湯寶 半個

番茄土豆丁的做法

土豆洗淨去皮，切丁(1cm x1cm)。如果大一點也沒關係。

鍋中倒兩碗水，將水煮沸，化開濃湯寶。沒有濃湯寶，就直接煮土豆丁。

土豆丁入鍋，大火煮熟，轉小火收湯。大概煮10min，湯汁就稠了。

煮土豆時別閒著，番茄2~3個洗淨切丁。待湯汁濃稠後，倒入番茄丁翻炒均勻。

這時湯汁會由黃轉紅，根據個人喜好放番茄醬。喜歡顏色鮮豔，口感濃郁一些的就多放。反之，則少放，不放也行。

翻炒均勻，出鍋即可，大功告成!單獨當菜，配面，蓋飯，都是非常不錯的選擇。

小貼士

濃湯寶使土豆有味，易收汁。

番茄醬使色澤和口感加分。

所以即便沒有，做出來的番茄土豆丁也不會差。