二，我們都知道枸杞可以入藥的，它功效是可以補肝腎、益精血、明目，是其中產於寧夏和內蒙功效是最好的，枸杞也是一個藥食同源的藥物，不僅僅可以當作藥物使用，也能當成食物使用。平時在我們生活中，可以用來煲湯或熬粥，也可用來泡酒或直接吃。

三，但是枸杞也不是吃的越多越好，因為它性偏溫和，大量食用會導致上火，流鼻血。所以，枸杞雖好，切記不要過量哦！

枸杞很多人都吃過，絕大多數人對枸杞的瞭解是停留在好的一方面的，所以大多數人往往會忽略枸杞對人體的一些危害。萬事有兩面，食物也同樣如此，有的時候可能因為體質或者其他原因並不適合食用，所以別隻知道枸杞的好，這3點危害越早知道越好!

枸杞存在的三大危害：

危害1、陰虛人群吃枸杞子容易上火

陰虛體質的人要特別注意枸杞的用量，這是由於枸杞性甘，比較溫和，如果用量過度會導致上火，特別是生吃的時候更要注意減少用量。



危害2、枸杞吃太多

吃枸杞要長期堅持，每天都吃一點兒，長久下來才會見效，但是又不能過量，這個度非常難把握。枸杞子含胡蘿蔔素、磷、氨基酸、甜菜鹼、鈣、維生素、B2、B1C、鐵等成分。如果過量吃枸杞子會導致眼睛紅脹不舒服、上火、流鼻血等。

枸杞的幾個食療方：

食療1、枸杞菜豬肝湯

食材：豬肝100克，枸杞菜300克，調料：食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

做法：豬肝洗淨後切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨，將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲，豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要，鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：補鐵補血，清肝明目，豬肝含有豐富的鐵質，它是造血不可缺少的原料，適宜缺鐵性貧血者食用。豬肝還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，防止眼睛乾澀、疲勞的作用。



食療2、枸杞炒蝦仁

食材：河蝦仁500克、枸杞子(幹)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水澱粉、幹澱粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。

做法：河蝦仁洗淨，控幹水分;枸杞子洗淨，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、薑汁充分滲入水中(蔥、姜水)。

將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內，滑熟，倒入漏勺內控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。



如何辨別枸杞好壞：

1、從顏色上辨別

鮮的枸杞子顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。

2、從形狀上辨別

用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外毒枸杞摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。

3、從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

4、從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

吃枸杞子有清肝、明目、益腎、滋陰、補血等作用和功效，而且可以補血、治療貧血，治療視物模糊。

枸杞可以幹吃，也可以泡水喝。它們的作用功效都一樣，枸杞是一種滋補的良藥，其作用有很多，可以補肝養腎，清熱解毒，還有明目、益氣安神的效果。此外枸杞含多種維生素、氨基酸，具有提高免疫力的作用。

經常吃枸杞沒有什麼不好，下面是經常吃枸杞的好處：

男聽眾：枸杞是非常好的。第一是補腎，腎主水，因為人身體80%都是靠水，你腎臟如果缺水的話，整個身體就會垮掉。小便不好的人，泌尿系統不好的人都是和腎臟有關係。所以你看，很多枸杞都是補腎，那麼腎就是主眼睛的，眼睛要好，眼睛不好的人就腎臟不好（那適合我們大多數同修吃嗎？）非常好。而且枸杞可以單獨吃，比方說你泡茶，就泡水這麼喝喝，放一點點糖都沒關係的。因為常吃枸杞的話，對你的腎臟非常有好處，人家說滋潤肺、補腎，缺水的人最好吃枸杞，眼睛不好的人吃枸杞，小便不好的人吃枸杞。你看中藥，凡是對腎臟不好的，它裡面少不了一味藥，就是枸杞（我們一般吃多少克呢？）6顆、8顆。

吃枸杞多有好處嗎？

一，枸杞的基本情況

枸杞是正式中名，這個名稱來源於《神農本草經》，在《中國植物誌》中確定為正式中名。它的別名在《本草經》中記載為地骨；在陝西叫狗牙根；在廣東、廣西、江西等地叫枸杞菜；在福建叫紅珠仔刺；在浙江叫牛吉力；在四川叫狗牙子；在江蘇、山東、安徽叫狗奶子等等，是為茄科枸杞屬多分枝灌木。分佈於中國東北、山西、河北、陝西、甘肅及西南、華中、華南、華東各省區，通常生長在山坡、荒地、丘陵、鹽鹼地、路旁村旁。有野生有栽培。

二，吃枸杞多有好處嗎

1，枸杞含有的物質成分：根據有關單位研究測定，枸杞果實主要含有總糖46.5%，其活性成分是枸杞多糖，它是一種水溶性多糖；含有18種氨基酸，佔總量的9.14%，其中谷氨酸和天門冬氨酸含量比較高；在枸杞中發現了植物體極其少有的氨基乙磺酸（牛磺酸）和氨基丁酸；含有黃酮類化合物、甜菜鹼、維生素B、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素（是枸杞色素的主要活性成分）、鐵、銅、鋅、錳等營養物質。枸杞中還含有超氧化物歧化酶（SOD）和飽和脂肪酸（蜂花酸）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸）。

2，枸杞的作用：第一是它含有的多糖類由酸性雜性多糖與多肽或蛋白質組成，具有免疫調節、抗衰老等功能；第二，它含有的氨基酸具有促進代謝、改善肝功能、促進神經系統發育、增強免疫力的功效；第三，它含有的黃酮類化合物、甜菜鹼、多種維生素具有抗氧化、抗衰老的作用；第四，它含有的多種微量元素具有抗氧化、抗病毒、增強免疫、降血糖、護肝的功效；它含有的超氧化物歧化酶在抗衰老中有特殊效果。

由此可見，食用枸杞對人體是有益的，可以增加營養物質和保健身體。食用量還是適量為好，不是越多越好。

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枸杞子具有溫和滋補的效果，每個人的家裡都會備著枸杞。沒事的時候找幾顆或者用來泡水喝。不過並不是所有的人都適合吃枸杞子。

首先，枸杞雖好，但是卻不表示每個人都適合的。枸杞溫熱身體的作用非常明顯，因此正在感冒、發燒、有炎症或腹瀉的人需要慎重選擇。另外，患有高血壓以及性情過於急躁的人，日常大量攝取肉類導致面泛紅光的人都不宜食用。枸杞雖然有滋補肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒有必要服用。枸杞同時也是一味中藥，藥物治療疾病是依靠其偏性的，也就是藥性，補陰之藥物是為虛證而設的，因此身體健康沒有虛證的人，不宜服用。生活中就有人過量食用枸杞導致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導致這樣症狀的原因就是服用不當。