工具材料：

食譜熱量：1145(大卡)

主料

澄粉

100g

澱粉

50g

輔料

豬油

適量

綿白糖

適量

核桃糖餡

適量

菜汁

適量

菠菜

適量

白菜

適量

白糖

適量

橄欖油

適量

核桃粉

適量

操作方法

01

菠菜洗好 榨汁機擠出水份備用。

02

澄粉 澱粉 豬油 糖 用適量的開水燙 邊燙邊攪拌 無干粉 揉成團 鬆弛備用。

03

澄粉 澱粉 糖 豬油中加入適量的菜汁 揉合鬆弛備用。

04

取適量的麵糰 按扁。

05

包入核桃糖餡料 製作餡料：核桃粉加白糖橄欖油 攪拌。

06

捏出白菜心形狀。

07

白菜心上貼塊綠色面 做菜心。

08

取綠色麵糰 壓個白菜綠葉型。

09

白色面做個菜幫切幾個紋路。

10

組合菜葉。

11

組合葉子和菜心 一棵白菜就OK。

12

大火蒸7.8分鐘。

特別提示

籠屜裡要墊上不沾的蘿蔔片或者屜布