這個問題我問過了妖怪們，他們說，因為那時候還沒有發明芥末和醋，生吃腥臊味去不掉，如果是現在，沾沾大蒜辣椒️芥末醬，會生吞活剝的。

《西遊記》中所有妖怪對唐僧肉的態度可分以下幾大類：

1，想吃卻不敢的。代表有鯉魚精、金銀角大王，此類妖怪眾多，他們有實力有背景，只是奉命下界給唐僧製造點磨難

3，想和唐僧生猴子的。代表有白毛老鼠精、蠍子精、玉兔精、杏仙，杏仙屬於沒背景，最後被豬八戒一耙築死，其餘三個都被背後boss收走。

4，不感興趣的。代表獅駝嶺三怪，尤其是老三金翅大鵬雕，其自身修為強大，早已跳脫生死輪迴。

5，其他躺槍的。代表有牛魔王一家、虎力鹿力羊力大仙、金毛吼、九頭元聖，本跟唐僧扯不上關係卻不知為何死的死、被收的被收，本應逍遙快活卻無辜躺槍。

因為唐僧的取經路線是：長安(今陝西西安)——秦州(今甘肅天水)——蘭州——涼州(今甘肅武威)——瓜州(今甘肅安西縣東南)——玉門關——伊吾(今新疆哈密)——高昌(今新疆吐魯番)——阿耆尼國(今新疆焉耆)——屈支國(今新疆庫車)——跋逯迦國(今新疆阿克蘇)——凌山(今天山穆蘇爾嶺)——大清池(今吉爾吉斯斯坦伊塞克湖)——素葉城(即碎葉城，今吉爾吉斯斯坦托克馬克西南)——昭武九姓七國(都在今烏茲別克境內)——鐵門(烏茲別克南部茲嘎拉山口)——今阿富汗北境——大雪山(今興都庫什山)——今阿富汗貝格拉姆——巴基斯坦白沙瓦城——印度。

從上圖可以看到，唐僧的大部分旅途都是在今中國新疆全境以及西亞一代。從當地對於肉類食品的加工風俗反向推理，本地妖怪的最愛當然是大塊切肉，撒上孜然，然後燒烤了。

《西遊記》裡面的妖怪都很有意思，都想吃唐僧肉使陰謀詭計把唐僧抓來了吧還不著急吃，還得有個儀式感，有父親的請父親，沒父親的請親戚，啥也沒有的也不著急，就等著孫悟空等人散夥消停的吃，完了沒有生吃的都要洗乾淨了做熟了吃，反正就是一句話，到最後誰也吃不上就完了。

這裡面妖怪也是分等級的，低等級的倒也是想吃但是孫悟空等人不走不敢吃，高等級的甚至有些來歷的根本不用吃不過就是讓唐僧歷劫的，誰敢吃都知道如來不好惹，宣揚佛法求取真經還需要形式感呢？還需要一步一個腳印慢慢走呢？還需要走十萬八千里慢慢傳揚呢？唐僧好歹是個主角，主角死了還取經幹啥？這就是主角不死定律啊！就算是真死了閻王也不敢收啊，孫悟空可不是好惹的，唐僧就算被妖怪洗一千遍也死不了，不過是白費勁罷了。

《西遊記》的妖怪都成精了，行為更人類化，從茹毛飲血的野獸變成吃熟食的，有一定烹飪技巧的新一代妖怪。

最重要的一點……唐僧被生吃了，誰去取經啊?

唐僧不知被捉住多少回了，假如生吃的話，下面還怎麼演，也就是說劇情需要。

還有，這些妖怪還是挺講究的。至少吃相好看，每次吃都要吃新鮮的。還是蠻有追求的。

同樣的道理，既然他們是下界幫助唐僧湊81難來的，誰又敢真的吃他呢？即使他們吃了唐僧，回到天庭領導們也不會放過他們啊。不吃有功，吃了惹禍，誰還敢吃呢。

《西遊記》想必無人不知，無人不曉。唐僧前世是如來佛祖的大弟子“金蟬子”，是佛身，佛是神仙中真正長生不老，與天同壽的，修煉千年萬年的仙人、妖怪也終究有一天壽終就寢，吃了唐僧肉，就真的能夠達到長生，所以才會有那麼多妖怪垂涎於唐僧肉，但是為什麼那麼多妖怪，就沒有一個乾脆點的，抓到唐僧就給生吃掉？

妖怪們為何不生吃唐僧肉，這裡面有表面上我們看到的，也有深層次上需要探討的。

我們先講表面的：

一、脫褲子放屁型。

這個是很多妖怪的作風，這些妖怪抓到唐僧後就給綁起來，讓他排出身體垃圾，淨淨身子再給煮了吃，這純粹沒事找事幹。

二、嚴重拖延症型。

三、不吃獨食型。

四、貪心不足、自不量力型。

不少妖怪胃口太大，它們覺得自己比較厲害，要將師徒四人一起抓來一起吃掉，它們其實就是自己狂妄自大。

五、驕傲自大行。

我們再說深層次的：

其實，取經、捉怪都是玉帝跟如來安排的一場遊戲，就如同我們小時候玩過的“老鷹抓小雞”的遊戲。既然是遊戲，那就有遊戲規則，孩子們將自己當成了老鷹跟小雞，但是真正抓到小雞的老鷹，是萬萬吃不得的，這就是遊戲。

這個遊戲中，無論是天上的神仙，還是地下的妖怪，大家都是在演戲，目的就是讓唐僧師徒經歷磨難，最終，其實就是佛教與道教之間的較量。

在劇情中，無非有兩路妖怪，一種是在編在職的，還有一種就是臨時工。在編的妖怪，說白了都曾是天上的神仙，他們都身負重命，來到凡間化為妖魔，摻雜在教派鬥爭之中，唐僧僅僅是個引子，目的不是真正吃了唐僧，一切都是在演戲。那不在編的妖怪就比較慘了，他們沒名沒分，張牙舞爪的參與教派鬥爭之中，沒有後臺，不懂“潛規則”，最終被泯滅。

所有的妖魔鬼怪派出來的目的其實不是為了吃唐僧肉，佛教、道教紛紛派出各家精兵來對付孫悟空，以此來證明是哪家厲害，換句話說他們透過打孫悟空來向，對方展示自己的實力畢竟佛道之間，真刀實槍明火執仗的幹一家不管誰勝誰輸都將會成為三界的一場災難。所以說，為什麼總是沒有妖怪會直接生吃了唐僧肉，因為大家的都知道潛規則，唐僧肉是萬萬吃不得的。

為什麼妖怪沒想過生吃唐僧肉？

其實西遊就是一場戲，佛、道、妖都來參與，有錢幫個錢場，沒錢幫個人場，湊夠81難，取經東傳。只是妖稍微有點慘，被收的，被打死的等等。

《西遊記》裡的妖怪，對於唐僧各有不同想法：有些是奉命專門搗亂的，如金角、銀角大王；有些是想報仇的，如九靈元聖；有些是想嫁給唐僧修煉成仙的，如金鼻白毛老鼠精；還有更多的是想吃唐僧肉，長生不老。

吃唐僧肉，可以生吃，也可以熟吃，只是口感不同，長生不老的效果應該一樣。在《西遊記》全書中，就有6個妖怪曾15次明確地說，要把唐僧蒸了吃。那麼，為何要蒸著吃呢？

其實，妖怪也和人類一樣懂得享受，對於唐僧肉這樣得之不易的頂級食材，必然不能暴殄天物，囫圇一口就吞下去。那麼“蒸”，就是最好的選擇。

只有蒸，才能保持頂級食材本來的“鮮肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧作為一個“白麵胖和尚”，“生得嬌嫩”，又是鮮活，顯然蒸才能達到最高境界。

當然，也有妖怪提議把唐僧煮了吃，煮的好處是比蒸節省燃料。豹子精手下的小妖中，就有一個提議：不如煮，省柴。由此可見，人類能想到的，妖怪也必然能想到，或許早就付諸行動了。