方法一：山藥梗米粥

配方：山藥50克，梗米50克 山藥粥這樣做真是好喝。

功效：補陰胃，滋肺腎。適用於牌虛腹瀉、慢性久菊、虛勞咳隙、食少體倦，以及老年性糖尿病、慢性腎炎等肺牌腎不足的病症。春天食用尤佳。山藥粥這樣做真是好喝，不會做的趕緊收藏！

製作：1.將山藥切成薄片；粳米淘洗乾淨。2.將粳米、山藥片放入鍋內加水適量。山藥粥這樣做真是好喝，不會做的趕緊收藏！

3.將米鍋置武火上燒開，再用文火熬熟即成。食法作早、晚餐食用。山藥粥這樣做真是好喝。

方法二：山藥紅棗粥

山藥 200克 糯米 40克 大米 60克 紅棗 10枚 水 800毫升

步驟/方法

準備好山藥、糯米、大米和紅棗。

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紅棗提前用水浸泡。

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山藥洗淨去皮切小塊。

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糯米和大米淘洗乾淨。

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鍋裡放涼水，把淘洗好的糯米、大米、山藥放進去。

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泡好的紅棗放入鍋中。

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蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵。

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50分鐘後粥就煮好了。

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盛入碗中。

方法三：山藥蓮子粥

蓮子30g，山藥80g，粳米50g

做法

1.山藥洗淨去皮切成小丁。蓮子去芯

2.砂鍋中放入洗淨粳米，蓮子和山藥丁，加足量水

3.大火煮開後，轉小火，慢煲成粥。（期間需要不斷攪拌下，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。

準備材料山藥，小米。

山藥去皮切丁。

小米放入水淘洗乾淨。

鍋中加水，放入小米，山藥。

多功能鍋調至“煮粥”擋。

粥煮好了，香噴噴的小米山藥粥就做好了。

清香油亮的黑米粥勝似瓊漿玉液，潔白軟糯的山藥完全被黝黑的顏色泡染了，溶液在一起，相輔相成，相得益彰，一碗綿軟濃稠的山藥黑米周哦閃亮登場。”

用料主料黑米50克山藥100克輔料白糖一勺黑米山藥粥的做法1.

將黑米洗淨，加入足量的水浸泡2小時，浸泡後的黑米粥口感更為細膩，但浸泡的時間並不是越長越好，尤其夏天室溫較高，浸泡過久可能會帶來細菌過度繁殖的問題，夏季浸泡可放入冰箱冷藏，不建議直接使用浸泡黑米的水來煮粥，泡過的水容易滋生細菌，產生異味，導致腹瀉、嘔吐等。

2.

浸泡好的黑米再次淘洗乾淨，放入電飯鍋裡，加入足量的水，大火燒開後轉小火再煮15分鐘

3.

山藥去皮，用清水洗淨，切成小塊備用

4.

將山藥放進鍋裡，繼續煮至黑米和山藥軟爛，加入白糖攪拌均勻即可

黑米山藥粥成品圖烹飪技巧

黑米用水浸泡的時候可能會掉色，這是因為錶殼有水溶性的和色素，屬於正常現象，無需擔心。黑米含有花青素，有助於減少動脈硬化的作用，與滋補益腎的山藥同食，可起到雙倍補腎健脾 的食療效果，糖尿病人用來做膳食調理可以有效控制血糖。

山藥粥最好吃的做法：

大米

200g

山藥

半根

紅糖

10g

首先準備製作山藥粥的材料，山藥，大米和紅糖。

山藥粥的做法-準備材料

將山藥去皮後，切成小粒備用。

山藥粥的做法-山藥切粒

將大米洗淨備用。

山藥粥的做法-將米淘淨

開火添水，鍋中加入大米和山藥粒，煮制二十到三十分鐘。

山藥粥的做法-煮二十到三十分鐘

將煮好的粥盛入碗中，加入紅糖攪拌，一碗山藥粥就做好了。

需要材料：黑芝麻1勺、枸杞子10粒、黃冰糖30g

製作步驟：

1、準備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

2、山藥去皮洗淨，切小塊。

3、糯米洗淨，同山藥一塊放入砂煲。

4、大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。

5、加入枸杞子，煮5分鐘。

6、倒入黑芝麻，煮5分鐘。

7、煮好的粥離火燜一會。

8、準備150克全麥麵粉和乾酵母。

9、酵母用溫水調勻，倒入麵粉中。

10、打入雞蛋，和好，成光滑麵糰。

11、放在溫暖處發酵。

12、麵糰發至兩倍大。

13、麵糰排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用麵糰將碗包起來；餳發20分鐘。

14、麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

15、取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。

主料：山藥小半根，大米30克

輔料：小米20克，水適量

1.山藥取小半截，洗淨削去外皮

2.切成小丁塊

3.準備大米小米4.洗淨後放入燉盅裡面5.放入山藥塊6.加入8分滿的水

7.燉上2個小時即可

原料：山藥250克，紅棗15個，粳米100克，白糖適量。

製法：⒈紅棗沸水漲發後去核切丁，山藥去皮要切丁，雙丁加糖適量漬半小時。⒉粳米煮成粥後，調入雙丁再燜煮20分鐘。　

效用：健脾止瀉，固精止遺。適用於老年人消化不良，夜尿頻，遺精，脾虛洩瀉等。　

說明：服法　每日早、晚食1小碗。宜忌　無特殊禁忌，正常人都能服食。

山藥米粥

原料：山藥，糯米，砂糖

製法：先將颳去外皮的山藥切片曬乾，每次取30克，糯米50克，砂糖適量，同置沙鍋內，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油有度。早晚餐溫熱服食。可長期服用。

山藥富含碳水化合物、澱粉、維生素，和鈣鉀鐵等礦質元素，山藥中澱粉分解後可以幫助人體消化吸收。

在水中滴入幾滴醋，把山藥洗乾淨，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋裡浸泡一下，切山藥時手就不會癢了）

將山藥洗淨削皮切成小塊

小米用水洗淨

鍋中加適量水燒開

放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應該早下鍋一會）

放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘

放入適量白糖調勻即可食用

純山藥粥的做法是怎樣的？

純山藥粥的做法：

1、準備山藥、大米、紅糖備用。

2、將山藥用刀去皮後洗乾淨，切成山藥粒。

3、將適量的大米放到一隻大碗中，將碗中的米淘洗乾淨。

4、電飯鍋中加入適量的水，朝鍋中加入大米和山藥粒，蓋上鍋蓋，煮制三十分鐘左右即可。

5、 用勺子將粥盛到碗中，朝碗中加入少量的紅糖均勻攪拌，山藥粥好了。

純粹的山藥粥

這一道菜，就是想還原6～7年前在福建吃過的一家農家菜式，山藥磨成泥，加入清水，直接煮開，加的乾貝素提味就很好吃了，是想回到過去，還是回味過去呢……真不曉得！

食材準備：

主料：山藥、乾貝素、水

做法步驟：

1、山藥削皮，把削掉皮的山藥發進水裡泡。泡在水裡的山藥不容易氧化，保持白白的外表；

2、用一個不粘鍋放入適量的水，不用太多，就6份之1的水就可以了，然後把泡在水裡的山藥拿出來磨成泥狀。我是用這種工具的，直接把工具放進鍋裡磨，這樣磨出來的山藥泥就直接落到鍋裡的水裡面了，因為我就一個人吃，量不多！；

3、磨山藥是要有點耐性的。當把山藥磨好了，看自己喜歡的濃稠度，再調入水，我個人不喜歡太稠，所以多加了一碗水進去，然後開中火煮，邊煮邊攪拌，煮至冒泡就加入適量的乾貝素就完成了。；

4、盛出，擺盤！我這裡放入了枸杞只是為了裝飾，其實農家菜是沒有放的，比較樸實！

這是春夏秋冬都合適的一道菜，大人小孩都可以吃，潤肺，尤其夏天，不想吃飯的時候，淡淡的山藥味，樸實的食材，簡單的做法，也適合在減肥的美女，一滴油都沒有的哦……

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原料：粳米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克 做法：① 梗米洗淨；山藥去皮切片。②砂鍋中放入適量水煮開，將粳米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉小火煮40分鐘，然後加入山藥片同煮20分鐘，最後加入枸杞再煮5分鐘即可 。