1、沉李浮瓜冰雪涼

古時候，進入炎熱的伏日，民間便有吃各種消暑清涼食物的習俗，其目的是預防暑熱傷身，而且在一定程度上起到食療保健作用。

大約在商代，富貴人家就已經開始在冬日鑿冰貯藏於窖，以備來年盛夏消暑之需。春秋末期，諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒：夏天將釀製好的米酒濾去酒糟，進行冰鎮，清涼味甘，身心皆爽，可以驅暑避熱。《周禮》中也有提到：“春始治鑑，凡外內饔之膳羞鑑焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑑。”《楚辭·招魂》中有“挫糟凍飲，酎清涼些”的記述，讚賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼。

2、枕蓆消夏搖扇生風

與現代的空調、電扇相比，古人消夏的“小物件”充分體現他們的智慧與巧妙心思。

《水滸傳》中有“公子王孫把扇搖”的說法，可見扇子在當時稱得上是涼爽、舒適與安逸的象徵。人們對於扇子的發明者說法不一，但扇子早在商周時期就已出現卻是事實，其材質經歷了從羽毛、竹條、葦葉、絹紗到紙張的“進化”過程，被稱為“涼友”。更有文人墨客喜歡在扇面上賦詩作畫，“題扇面”漸成一種富有情趣的娛樂活動，使得扇子既可消暑，又可賞玩。

“搖風”則是風扇的原始形態，即在一個軸上安裝扇葉，軸心上拴有繩索，快速拉動軸心上的繩索，扇葉旋轉生風。在古裝電視連續劇《甄嬛傳》中便有這樣一幕，侍女轉動著安置在冰塊上的“搖風”為身份尊貴的妃子納涼。可見，即便是在皇宮之中，這樣的“冰搖風”也不是人人都能享受得到的。

除了扇子外，另有一種延用至今的納涼方式值得一提——涼蓆。在古代，涼蓆又稱“夏簟”或“涼簟”。簟是一種竹製的席，亦指用細蘆葦編織的席。古時候的席和簟是有很大區別的：席子性溫，為冬天使用；而簟性涼，為夏天使用。三國時期東吳的張純在其《席賦》中所說的“席以冬設，簟為夏施”就是這個意思。夏簟祛暑降溫、涼爽宜人，在宋元時更受歡迎，這之後人們乾脆將夏簟直接稱為“涼簟”，編織精美的“涼簟”甚至被稱為“玉簟”。李清照《一剪梅》中寫道：“紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳，獨上蘭舟。”其中的玉簟並非是玉石做成的涼蓆，而是竹簟。

除了上述方法，古人還有更為高明的度夏高招。中國自古被稱為“瓷器王國”，古人除了用瓷器做擺件、盛器，還製作了瓷枕。中醫養生講究“頭涼腳溫”，而瓷枕的枕面是一層釉，冰涼舒爽，夏天枕於其上，既舒服又健康。

而在炎炎夏日，躲避蚊蟲同樣是一件大事，一般都要躲在蚊帳中睡覺。長此以往，就有了花樣和情調。人們會在帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜帳中香氣四溢。巧手的婦女還會將艾葉做成鯉魚等吉祥物的形狀掛在紗帳裡，利用艾葉的氣味驅趕蚊蟲，堪稱一種“環保蚊香”。

“記得小蘋初見，兩重心字羅衣。”“羅衣”便是古代女子鍾愛的夏季服飾，輕薄且透氣。1972年，湖南長沙馬王堆漢墓出土的“素紗單衣”中的“紗”就是“羅”，衣服較大卻輕若無物，重不足一兩。“羅”織造的技術含量非常高，每根緯紗投入織口後，相鄰的經紗相互扭絞，使組織結構中有一定的空隙。這一空隙不僅可以防止經紗和緯紗發生滑溜和位移，也具有極佳的透氣性。

3、圍坐而談泛舟賞荷

與如今的清涼避暑相比，古人外出避暑消夏則顯得頗為浪漫。為了避暑而搭建涼棚，眾人圍坐其中，飲酒作詩，好不熱鬧。

就避暑場所來說，皇室的避暑地最佳。西漢未央宮有清涼殿，十六國時期有“溫宮”和“涼殿”，以備冬夏更替使用。在唐朝，皇宮中有專門避暑的宮殿，叫“含涼殿”。史書記載，室內和殿宇四周安裝了水力轉動的風扇，轉動的風扇將簷上流下的水滴激成大片的水霧。即使在炎熱的夏天，含涼殿內也非常涼爽。

避暑山莊素來是皇家之地，到唐代時，長安等地出現一種供人們消暑的“涼屋”，利用機械將水送至屋頂，然後沿簷而下，製成“人工水簾”，使涼氣進入屋子。“江果瑤池實，金盤露井冰。甘泉將避暑，臺殿曉光凝。”唐代詩人張仲素在《雜曲歌辭·宮中樂》中描述的便是這類“涼屋”。而後在宋代開封出現的“涼殿”則比唐代的“涼屋”更豪華，它不僅透過機械輸送涼意，還在蓄水池和大廳四周擺滿各類鮮花，讓人們在享受涼風的同時還能聞見撲鼻的芬芳。

為了舒適地度過炎炎夏日，古時民間提出了“納涼”的概念，大體都是尋找或搭建遮陰的去處，避免Sunny直接照射，從而降低體表溫度的方法。明代高濂《四時幽賞錄》中記載了不少古人納涼的場景：“長安人每至暑月，以錦結為涼棚，設坐具為避暑會。”

納涼的人多了，便慢慢形成了“避暑會”，人們在棚下吃著清涼的食物侃侃而談。據宋代孟元老的《東京夢華錄》卷八中記載：“京都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鮓新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。”

賞荷、泛舟、垂釣、登高賞景等是古人常見的戶外避暑休閒娛樂方式。古時南方人最喜好水上納涼，還常與賞荷結合起來，“大暑賞荷”更是古人過三伏天的習慣。正如宋代詩人蘇軾《夜泛西湖》中所描述：“菰蒲無邊水茫茫，荷花夜開風露香。”到了明代，“大暑賞荷”之風更盛，蘇州人將農曆六月二十四日作為荷花的生日，這一天泛舟賞荷最為壯觀。清代蘇州文士顧祿撰寫的《清嘉錄》中記載：“畫船簫鼓，競於葑門外荷花蕩，觀荷納涼。”

除了親水作樂，走到大自然中也是古人的最佳避暑方式之一。唐代詩人李白在《夏日山中》寫道：“懶搖白羽扇，裸體青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風。”李白難忍盛夏酷暑，來到山間，讓山間的清涼與身體接觸，這是何等的愜意。

除了遮陰納涼的物理避暑之法，古人還提出了“心靜自然涼”的心理“療法”。暑天里人極易激動上火，所以古人認為熱天要“靜下心來”，要調整心態，以“順四時”，這被古人稱為“精神養生”。唐代詩人白居易在《消暑》中寫道:“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生為室空。此時身自保，難更與人同。”這首詩描述的正是古人在避暑過程中達到的“心靜身自涼”的愜意境界。

一、對古人來說，最簡單而又最普及的解暑手段則是使用扇子。早在漢代，能工巧匠們便發明了機械風扇，藉以增加室內的空氣流動。《西京雜記》卷一記載：長安城的一名巧工丁緩，“作七輪扇，其輪大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒凜。”也就是說，漢代就有人發明了風扇，只不過當時的風扇是手動的。

二、製造涼爽的環境來避暑。

唐代時，宮廷中，建有專供避暑的涼殿，殿中安裝了機械傳動的製冷裝置。這種裝置，採用冷水迴圈的方法，用扇輪轉搖，產生風力，將冷氣送往殿中。同時，還利用機械力將冷水送向屋頂，任其沿簷直下，形成人造水簾，激起涼氣，以達到消暑之目的。據《唐語林》卷四記載：“玄宗起涼殿，……時暑毒方甚。上在涼殿，座後水激扇車，風獵衣襟。……四隅積水成簾飛灑，座內含凍。”由此可見，這種製冷裝置利用自然水冷，具有較高的降溫能力。

三、夏季飲食解暑。

古人還在山陰之處挖深井或巖洞，每年冬天把冰鑿出來後，放進裡面，用稻草隔開，以免冰塊凍結在一起，深井、巖洞儲滿冰後，再用泥巴和稻草層層覆蓋成一座小山丘，再在上面搭上一座涼棚遮蔽日曬。到來年夏天，開啟“冰窖”， 取冰享用。《唐六曲》卷十九《司農寺》載：“凡冬季藏冰，每歲藏一千段，方三尺、厚一尺五寸，所管州于山谷鑿而取之。”古人在夏季對冷飲很有興趣。漢代已有蜜水，口感類似於現在的雪碧，而唐代有用草藥或果品熬製的飲子。清代時，已經有人挑著冰棒沿街叫賣。有些地區的宋人已經開始吃各種冰激凌了。這個發明最先在蒙古人中流行，原料是用果汁、牛(羊)奶和冰塊調製而成的冰酪。從《事林廣記》、《武林舊事》等宋人筆記所載來看，南宋時冷飲花樣繁多。

四、旅遊度假避暑。旅遊度假避暑不是現代人才有，漢代起至唐宋，公務員在夏天可以休假。古人度假怎麼玩？有錢有閒的人會選擇有瀑布的大山避暑。李白的《望廬山瀑布》，便是在廬山避暑時所寫。另一些人則選擇當宅男，心靜自然涼。《武林舊事》中記載，宋代每年六月六那天，城裡人便“登舟泛湖，為避暑之遊”，在船上享受各種新鮮水果、美味飲料。《東京夢華錄》卷八記載：“都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鮓新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。”這種習俗，由東京開封一直流傳到杭州。南宋立都於杭州後，每至盛夏，人們無不攜伴行舟，湧向湖中。

五、其他簡單辦法。如，1、睡覺用瓷枕更涼快，“雲半窗千里月，一枕五更風”說的就是古人最愛的瓷枕。瓷枕枕面是一層釉，性清涼，適合消夏。床帳掛藥包促進睡眠古人在帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜裡沁人心脾，對促進睡眠有用。還可在床前懸掛香囊，其中含有中藥材如艾草、薄荷、菖蒲等，堪稱環保蚊香。2、穿輕薄衣服覆蓋面板，古人的紗袍、長褲，覆蓋面板，不接受Sunny直射。現代人則認為穿得越少越涼快。當外界溫度高於面板溫度，比如達到37℃，面板會不自覺地吸熱，現代的我們可穿紗質防曬衣，如真絲、純棉、麻棉等天然纖維，透氣又舒服，是休閒避暑首選。3、綠色材料制消暑飲料，明清以來，伏日盛行吃蓮子湯，能補中強志，養神益脾。古人選擇適合的食材製作綠色飲料的各類技術，值得我們學習。

古人冬日貯冰於深土層中，夏日取之於冰窖，分置室內以降溫。還可用冰塊製做冷飲以消酷暑。再以各種風扇，搖動生風納涼……。

炎炎夏日，我們可以吹電扇、空調，可是古代人又用什麼方法解暑呢？我想大致有三種方法：

一：心裡暗示

古人有句話叫做“心靜自然涼”，在房間裡放幾盆井水，然後靜靜地躺著或坐著（這裡需要注意的是，一定要坐在房屋裡的地上，而不是床上），用心感受著那一絲涼意。

這個方法只是一種心裡暗示，我曾經嘗試過，的確能感到一些涼意。（不過八十年代的天氣好像也沒這麼熱）

二：房屋構造

中國的房屋構造從古至今都是有屋脊的，從內部看其實是分為兩層的，上層三角形位置不住人而且還是封閉式的，這樣就有效的隔絕了一些熱量。

房屋越高越大隔熱效果就越好，這也就是為什麼有錢人都要蓋大房子的原因。

三：用冰消暑

這個方法大多都是皇家或富商用的，因為他們有實力去挖一個大型地窖，並趁著冬天開採出足夠的冰塊。

古人避署方法有很多！在居住、吃穿用方面，古人都很有辦法。

古人住有窮人，富人。富人住的房高大透風，空氣流通，適合度過炎熱的夏季，甚至還有冰窖，冬天的冰夏天來用肯定就涼快了。而普通市井呢，也比今天我們住的盒子樓大多大，他們的菜園子比你們家住的面積就大吧！而農村的就更宜選擇了，山中幽深的林中，水流彎，厚土牆屋都適合度夏。

吃的方面，涼粉，稀飯，粥，冷盤都適合夏天食用。而富貴人家的銀耳湯，燕窩既營養又涼快。

八臺大轎，車水馬龍肯定是富貴的專利，綾羅綢緞肯定適夏天出行，沒錢的露肩短麻紗，手中的蒲扇搖幾下既環保又適用。

關於古代人採取什麼辦法解暑的問題，很多創作者引經據典，找到了很多古人有關解暑的資料，什麼春秋時期解暑的冰窖，什麼漢代發明的機械風扇，什麼唐朝皇帝建築的涼殿等等，這些都是屬於極少數人能享受到的解暑辦法。我介紹的是古代占人口百分之九十以上的百姓是怎麼解暑的。老百姓為了解暑，度過炎熱的夏天，在吃、穿、住、行各個方面都有許多應對措施：

一，吃的方面

暑天百姓多是食用諸如涼麵之類的飯食，喝涼開水。北方有個風俗，六月六前後，家家戶戶炒炒麵，即把小麥炒焦，磨成麵粉。炒麵的用途就是解暑，用剛從水井裡提上來的涼水，攪拌上一碗炒麵湯，喝到肚子裡那個涼爽才叫絕，它是過去普遍使用的解暑飲料。

涼麵

二，穿的方面

夏天，農村男人下身穿褲衩，上身著披肩，即不穿上衣，肩上只披幾尺白布。封建社會的女人是不能穿短衣的，到了夏天，女人穿夏布衣服，夏布是用麻紡織的一種薄且透風極好防暑衣料。

夏布衣服

三，住的方面

過去農村百姓差不多都是住土坯房，土坯房本身就保溫效能好，冬暖夏涼，為了防暑，土坯房都留有通風道，在房門的左下角留一風眼，名為“貓道”，在屋山尖上留一通氣孔，名為“雀眼”，這樣可以使屋內形成空氣對流，以便夏天防暑。

四，行的方面

夏天出行或者下地幹活，人們要戴斗笠，遮陰頭部，避免Sunny照射。

斗笠

五，其它方面

每年入伏之後，人們多到居家附近的小河或者池塘洗澡解暑。晚上多集聚在村口、街巷通風的地方乘涼聊天。