我覺得所有具有民族性的民間美食都是很有特色的，哪個地區涉及的民族越多，那它那裡的美食就越具有代表性也就越豐富。

你好！美食領域滿哥為你解答：

本人是地道湖南人今天跟大家分享下長沙特色美食，一說長沙我想很多吃貨都是屬於無辣不歡的型別，每次吃飯都必須要有辣，要不然就沒有食慾，以下給大家介紹長沙幾大特色美食。

1.糖油粑粑：糖油粑粑可是長沙傳統名食了深受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃，可以說是最實惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。吃糖油粑粑千萬不要心急啊，小心燙到嘴。

2.臭豆腐：說到臭豆腐是每個來長沙的人必吃的小吃，就連我們偉大的毛主席也喜歡吃。臭豆腐加麻油、辣醬、蔥花、香菜等作料，聞起來臭臭的，但是吃起來是真的很香。外焦裡嫩，香中帶著鮮美。臭豆腐是湖南長沙的傳統名吃，長沙當地人成為“臭乾子”，相傳於清朝康熙年間。現在長沙臭豆腐已經遍佈了全國各地，深受人們的喜愛。

3.辣椒炒肉：這也是一道地地道道的湖南菜，在長沙的湘菜館裡是必點的一道菜。辣椒炒肉這道賣相不佳的菜餚，是湖南農家每家每戶必吃的招牌土菜，主要是用辣椒和豬肉烹炒。辣椒一定要那種長長的、硬硬的，無名指大小的小香椒，這樣炒出來的菜比比較有味。

4.麻辣子雞：麻辣子雞是漢族的名菜。湖南地區的氣候潮溼，容易患風溼症，因而湖南人形成了愛吃辣椒、生薑的習慣。麻辣子雞這道名菜，充分體現了湖南的地方飲食特點。

5.德園包點：這是長沙必吃的一種小吃了，可以作為早餐去吃。德園包子的選料精細，香甜爽口，包子皮薄餡大，麵皮香濃顏色白皙，真是讓人無法拒絕的美味。德園包子，非常的富有彈性，就算包子冷卻後隨便捏包子都能回彈，不會扁塌，有嚼勁。糖餡由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成，香甜爽口；肉餡則用上好瘦肉拌上香菇和凍油等調料，油而不膩。

6.剁椒魚頭：這道菜也被稱為“鴻運當頭”、“開門紅”，這道菜也是湖南比較有名的一道菜，菜品色澤紅亮，肉質細嫩，肥而不膩，鮮辣適口，非常鮮美！

7.刮涼粉：這是湖南地區的傳統風味小吃，屬於湖南湘菜系。主要的原料就是有清熱解暑功效的綠豆了。長沙街頭的涼粉攤子總不會少，白嫩光滑、如玉如緞的涼粉，像一座小小的堡壘，端端地放在紗籠裡，旁邊擺著醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、幹辣椒粉等調料，散發著誘人的光芒。

長沙是吃貨的天堂，來一趟長沙這幾道美食千萬不要錯過

作為湖南邵陽人，

1.我推薦有邵陽米粉

2.武岡豆腐

3.豬血丸子（寶慶丸子）

4.手工紅薯粉

1.西安

西安，是中國有名的歷史之城，也是令無數吃貨們瘋狂的小吃之城。

西北人民把對生活的美好希望都注入到食物之中，因此做出了一道道質樸的美味，比如我們熟悉的涼皮，肉夾饃，嗓子面和牛羊肉泡饃。

代表美食：涼皮、肉夾饃、臊子面、牛羊肉泡饃

除了上面我們熟悉的西安小吃，這裡還有許多不為人知的美食，等待著吃貨們的發現和探索。比如說：biangbiang面、柿子餅、烤油饃。

2.武漢

有人說去武漢的理由其實很簡單，一樹櫻花，一碗熱乾麵，一袋鴨脖，就足以讓很多人“前赴後繼”般的趕來。

代表美食：熱乾麵、武漢鴨脖

但對於地道的食客們來說，武漢除了熱乾麵和鴨脖，還有數不盡的特色美味，讓人不得不來。比如說：三鮮豆皮、糯米包油條、粉蒸肉、獅子頭。

3.北京

有人來北京，是為了瞻仰長城和故宮，而有的人來北京，是為了北京地道的美食和小吃。

有人說，來北京不吃一頓烤鴨，一碗炸醬麵，一支冰糖葫蘆，就不算來過北京。

代表美食：北京烤鴨、老北京炸醬麵、冰糖葫蘆

除了那些著名的小吃之外，北京也有許多是老北京人才懂的味道，它們有的來自民間，有的出自宮廷，但不管源頭出自哪裡，都是中國美食的代表。比如說：豌豆黃、薑絲排叉、艾窩窩、驢打滾、北京雞肉卷。

4.雲南

印象裡的雲南，蒼山洱海，風花雪月，說不盡的文藝與浪漫，但很少人知道這裡也是個令吃貨們瘋狂的美食之地。

如果說一碗過橋米線，一頓汽鍋雞就足以讓人心滿意足的話，那雲南其他的美食就更是令人置身天堂了。

代表美食：過橋米線、汽鍋雞

在雲南，還有許多極具當地特色的美食，不僅色香味俱全，更充滿了濃濃的少數民族風情。比如說：納西缽仔糕、蕎糕、火腿野生菌竹筒飯、菠蘿八寶飯、螺旋糰子

5.成都

成都在吃貨們心中的分量，不必多言，自是不可不來。

這是一個充滿熱情的城市，各種麻辣鮮香的美食，無疑是吃貨們流連忘返的天堂。

代表美食：缽缽雞、麻婆豆腐、冒菜、夫妻肺片

如果不能吃辣，那也沒關係，因為成都也有許多不辣的美食，同樣能夠讓你吃出幸福的感覺。比如說：三大炮、糖油果、鍋盔、蛋烘糕

6.廣州

在很多人的印象裡，廣州人會吃，也特別講究吃，因此這裡當然是無數吃貨們嚮往的美食之地。

來到廣州，當然要嘗一嘗廣州靚湯，喝一次養生的生滾粥，來一碗香噴噴的煲仔飯，否則一定會是你旅行的遺憾。

代表美食：廣州靚湯、生滾粥、煲仔飯

當然你也不能錯過下面這些廣州傳統的美食和小吃，或許我們不能在廣州生活，但我們可以當一回地道的廣州食客。還有不能錯過的腸粉、馬蹄糕、燒鵝、蝦餃、雲吞麵。

7.香港

香港，白天是遊客們的購物天堂，而到了晚上，則變成吃貨們的狂歡地。

這裡的小吃太多了，讓你根本就不知如何選擇，當然也讓你停不下逛吃的腳步。

代表美食：雞蛋仔、菠蘿包、蛋撻

除了各種甜品，這裡還有許多令人慾罷不能的老香港特色小吃。比如說：碗仔翅、魚蛋粉、煎釀三寶、車仔麵。

8.臺灣

有人說，臺灣是屬於吃貨的世界，尤其到了晚上夜市開始的時候，更是人頭攢動，每一個人都會在這裡留下美味的記憶。在這裡，你可以品嚐獨具臺灣特色的鳳梨酥，三杯雞和蚵仔煎。

代表美食、鳳梨酥、三杯雞、蚵仔煎

也可以去探索臺灣夜市上獨有的小吃和美食，感受一下臺灣美味的魅力和誘惑。比如說：大腸包小腸、肉圓、芋圓、鹽酥雞、

旅行的路上，不止有美麗的風景

還有令人慾罷不能的美食！

提的問題不對了，其實哪裡的美食都有特點、特色。

廣東白切雞、燒臘

東北豬肉燉粉條

河南等地 粉蒸肉

新疆烤饢、烤羊肉串

陝西各種麵食吃不完

還有沿海地區各種海鮮小吃（蛋煎蠔、小章魚飯等等）

本人推薦四川我老家的清江芝麻殼，據說清江芝麻殼起源於民國年間，當時老百姓要出遠門做工，但又沒錢吃不起飯，這個時候一位姓胡的人家，想著丈夫這莫辛苦還要額肚子，剛好她家裡有點麵粉，就試著給丈夫做餅子，在麵皮的夾層中刷上鹽水，這樣更容易儲存，就這樣清江的芝麻殼演變到現在就有了鹹的和甜的清江芝麻殼了。

中國的美食風靡全球，東西南北中，不僅有自己的特色甚至形成了獨特的系列。合百家之口味，不懼萬家之挑剔。沒有最好只有更好！

成都的美食比較有特色，相信很多人去成都，都忘不了那裡的美食，成都的美食種類多，每天不重樣，可以吃一年。

1、擔擔麵，這個小吃相信很多人都吃過，在外地也比較出名，各種佐料加上面條，加上雜醬和芽菜，特別香。

2、缽缽雞，這是比較火的街頭小吃，比較麻辣，女孩和小孩都比較喜歡吃。

3、肥腸粉，用紅薯粉手工製成，加上滷製的肥腸和高湯，早上來一碗，特別好吃。

4、冰粉，成都冰粉種類很多，有水果冰粉，餈粑冰粉……夏天來上一碗，特別涼爽。

5、老媽兔頭，屬於麻辣的小吃，兔頭先滷製，然後在炒制，麻辣鮮香。

6、龍抄手，這個在成都比較出名，據說外地人比較喜歡吃，我沒吃過，估計跟重慶的抄手差別不大。

7、火鍋，重慶的屬於牛油火鍋，成都的流行清油火鍋，沒有重慶的麻辣，比較適合不太能吃辣的朋友。

8、冒菜，這個在外地都比較火爆，跟麻辣燙差不多，冒菜就是一個人的麻辣燙，繼承了成都小吃麻辣鮮香的特點，不能吃辣的就別點了。

這個問題就不能一概而論了，每個地方都有自己喜歡吃的美味，而每個人都有自己的口味。下面我就來簡單說一些各各地方比較有名的小吃，四川和重慶，這兩個地方是不分家的，以前這兩個地方本來就是一家人，在飲食習慣基本都一樣，而這兩個地方最具有特色的就是麻辣火鍋。陝西的涼皮，肉夾饃。新疆的手抓飯，大盤雞，手抓羊肉，北京烤鴨，湖北鴨脖，杭州西湖醋魚，杭州小籠包，河南燴麵，蘭州拉麵，等等，太多了，我也就簡單介紹這些。

大家好，我是星兒，今天跟大家聊聊哪裡的民間美食最有特色。雖然星兒是溫州人，但是我媽媽是貴州人，可能血緣關係，我對貴州也有著獨特的感情。下面來跟大家聊聊貴州特色美食。

一、涼拌折耳根

這道菜想要吃到正宗的，只有在貴州這一帶吃到，因為折耳根產自這裡。很多老人和幼兒都喜歡吃。脆脆的，在夏天吃，可以清熱解毒。還有藥用的作用。對於一些老人十分喜歡吃，聽他們當地人說多吃這種菜還可以延年益壽。

二、貴州特色絲娃娃

貴陽絲娃娃又稱素春捲，在貴陽是一種常見的地方傳統小吃，素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。素春捲的皮是用大米麵粉烙成的博餅，薄薄的像紙一樣只有手掌那麼大。之後再捲入胡蘿蔔絲，折耳根（魚香菜），海帶絲，炸黃豆、脆哨、糊辣椒等多種配料。然後吃的時候還可以根據自己的口味做蘸水，蘸水就是絲娃娃的精髓，不然會吃不出它專有的味道。

三、凱里特色酸湯魚

凱里酸湯魚是以凱里地域為名的一道菜品，酸湯類菜餚，在黔東南自治州的各縣市、各民族都非常的受歡迎，尤以凱裡市區最為典型，其實，做酸湯火鍋的酸湯，是分苗族白酸湯和侗族紅酸湯兩種型別的。但現在經已發展成為酸湯類的飲食，是貴州地方的特色菜系，該菜肉質鮮美、酸辣可口。

四、百草湯

最後一道美食星兒一定要隆重介紹一下，絕對的特色美食加黑暗料理。牛癟又被稱為“百草湯”，是牛胃液做成的菜，是黔東南地區獨特的食物。

將牛宰殺後，把牛胃裡及小腸裡未完全消化的內容物取出來加入牛膽汁及佐料放入鍋裡慢熬而成。

因此“牛癟火鍋”也叫“牛糞火鍋”。

其實剛聽說牛癟的時候並不知道它是怎麼做的，小夥伴還說味道不錯，知道原材料的我怎麼也不敢吃。