肉每天是每天都可以吃的，這是不用質疑的。如果擔心會長胖的話，可以在吃的質和量上做些選擇和控制。

首先質，肉的種類是有很多種的，有一些所含的脂肪比較少、蛋白質比較多，比如瘦肉、魚肉、雞肉等，可以作為優先選擇，這種肉稍微吃多一些也不容易導致肥胖。

其次是量，有些特別肥的肉，吃太多確實特別容易導致肥胖，現在有很多肥胖患者就是因為吃了太多的油膩肉類，所以每天吃的肉量建議不能太多，100g是中國膳食指南推薦的量。

另外，如果吃的量實在多了，那麼就勤奮一點吧，堅持每天多點運動，把吃進去的能量透過運動消耗掉，這樣就不會長胖了。

很多人覺得肉熱量很大，其實看什麼肉。比如羊裡脊肉，很瘦，每100克的熱量只有約103千卡；兔肉和火雞胸肉，每100克的熱量約是102千卡；純瘦牛肉每100克的熱量也只有120千卡左右。有些肉熱量更低，比如沙丁魚肉，每百克的熱量大約只有89千卡。羅非魚，每百克的熱量只有約77千卡。

這些數字大家可能沒概念，那麼我給大家一個參照物。米飯，每100克的熱量大約是116千卡，饅頭，是223千卡。所以，我們通常認為的熱量很大的肉類，其實其中有很多，熱量甚至比米飯還低，比饅頭更要低得多。

肉，不一定熱量都高。肉類的熱量，主要看肥瘦。脂肪含量高的肉，熱量大，減肥當然不建議吃。低熱量的肉，熱量低蛋白質含量高，減肥的時候不但要吃，還建議多吃。

下面我給大家介紹一些適合減肥的時候吃的肉，以下這些肉都是低脂肪的肉類，主要有：純瘦牛肉、羊裡脊肉、兔肉、雞胸肉、雞胗、火雞肉、鯉魚、草魚、鯽魚、鱈魚、羅非魚、黃鱔、泥鰍、黑魚、老闆魚、沙丁魚、比目魚等等魚類肉，還有大多數蝦蟹貝類肉。海參、烏賊、章魚等，熱量也很低。這些肉，減肥的時候都可以適當多吃，完全沒問題。當然，我的“模組化飲食”裡面推薦的肉類，種類更全面，也都是減肥時可以放心吃的肉。

而有些肉，因為脂肪含量高，減肥則不建議吃，比如豬肉。豬肉的平均熱量是每百克約395千卡，是羊裡脊肉的3倍還多。而肥豬肉的熱量，更是達到了每百克約807千卡，是羊裡脊肉的將近8倍！禽類肉裡面，鴨肉熱量一般比雞肉大，鴨皮熱量尤其高，能達到每百克約538千卡。所以，同樣是吃肉，吃什麼肉很關鍵。肉和肉，熱量差距太大了。