外塘對蝦放苗進入高峰期，不過在放苗初期遇到了不少水質方面的問題，今天我們主要來談談影響水產養殖的一個關鍵水質指標—氨氮。那麼氨氮到底是什麼？它對水產養殖到底有哪些危害？我們有沒有好的解決方式呢？別急，讓我們坐下來慢慢談一談這個神秘的傢伙。

氨氮的定義

氨氮是指水中以遊離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時，人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氮。

氨氮國標GB11607-89，非離子氮：＜0.02mg/L，凱氏氮：＜0.05mg/L，常見池塘養殖的正常值為：0.5mg/L。對蝦養殖也如此，在對蝦放苗的時候，很多養殖戶往往只關注pH值是否超標，一般情況下都不測試氨氮。我不得不承認對蝦放苗期，水質指標pH值的確非常重要，不過也不能忽略氨氮。溫馨提示，放苗前一定要測試氨氮、亞硝酸、pH值。

氨氮檢測方法，最常用的是試劑盒。

氨氮的產生

池塘中的氨氮主要來源於三種途徑，即水生動物的排洩物、施加的肥料和被微生物菌分解的飼料、糞便及動植物屍體。魚類可透過鰓和尿液、甲殼類能透過鰓和觸角腺向水中排出體內的氨氮，以免發生體內氨中毒。水生動物的糞便及動植物屍體中含有大量蛋白質，被池塘中的微生物菌分解後形成氨基酸，再進一步分解成氨氮。

離子氨與分子氨的區別：水體裡面的氨包括分子氨和離子氨，一般養殖採取試劑盒測試的氨氮是分子氨和離子氨的總和。

不同的魚對非離子氨的耐受性不一樣。

氨氮的中毒機理

氨氮以兩種形式存在於水中，一種是氨(NH3)，又叫非離子氨，對水生生物有毒，極易溶於水。另一種是銨(NH4+)，又叫離子氨，對水生生物無毒。當氨（NH3)透過鰓進入水生生物體內時，會直接增加水生生物氨氮排洩的負擔，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應上升，水生生物體內的多種酶活性受到抑制，並可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對水生生物的滲透性，降低內部離子濃度。

氨氮對蝦苗的影響

氨氮對蝦苗的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長減慢；組織損傷，降低氧在組織間的輸送；蝦需要與水體進行離子交換(鈉，鈣等)，氨氮過高會增加鰓的通透性，損害鰓的離子交換功能；使蝦苗長期處於應激狀態，氨氮增加蝦苗對疾病的易感性，降低生長速度；急性氨氮中毒危害為：蝦苗表現為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴重者甚至死亡。

蝦苗比較小，不容易發現氨氮中毒的情況，所以需要及時測試水中的氨氮量。

氨氮對水生物起危害作用的主要是遊離氨，其毒性比銨鹽大幾十倍，並隨鹼性的增強而增大。氨氮毒性與池水的pH值及水溫有密切關係，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強，對魚的危害類似於亞硝酸鹽。

氨氮的消除途徑

1．硝化和脫氮

銨(NH3)被亞硝化細菌氧化成亞硝酸，亞硝酸再被硝化細菌氧化成硝酸，稱為硝化作用，硝化作用需要消耗氧氣，當水中溶氧濃度低於1～2毫克／升時硝化作用速度明顯降低。在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細菌能將硝酸還原為亞硝酸、次硝酸、羥胺或氮時，這種過程稱為硝酸還原，當形成的氣態氮作為代謝物釋放並從系統中流失時，就稱之為脫氮作用。

2．藻類和植物的吸收

因為藻類和水生植物能利用銨(NH4+)合成氨基酸，所以藻類對氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻類的減少和死亡會使水中的氨氮含量明顯上升。

3．揮發及底泥吸收

在池塘中氨氮濃度高、高pH值、採取增氧措施、有風浪、攪動水流等情況下，都會有利於氨氮的揮發。底泥土壤中的陰離子可以結合銨離予(NH4+)，在拉網或發生類似的引起底部攪動的操作時，池底沉積物會暫時懸浮在水中，銨離子(NH4+)就會被釋放出來。

4．礦化及回到生物體內

所謂礦化，即部分氨氮以有機物的形式存在於池底土壤中，這些有機物質分解後又回到水中，分解速度依賴於溫度、pH、溶氧以及有機物質的數量和質量。進入水生動物體內即當水中氨氮濃度高時，氨(NH3而不是NH4+)能透過鰓進入水生生物體內。

氨氮的處理

1.清淤、乾塘。每年養殖結束後，進行清淤、乾塘，翻耕暴曬池底，使用生石灰、強氯精、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增強水體對pH的緩衝能力，保持水體微鹼性。

2.養殖前進水50cm左右，使用“潤琪底毒淨”消除底部毒素，疏鬆底質，把有機物分解成無毒的有益顆粒。然後使用“生物潤底”、“高效好水菌”等有益菌進行生物泡塘。徹底消耗池塘中的含氮有機物。

3.增加池塘中的溶氧。合理開啟增氧機，使水體活動起來。定期使用底毒淨、潤琪水安康等氧化性底改，消除耗氧源頭，從而保持池塘長期處於溶氧充足的狀態。

4.加強投入品的管理。投入品包括飼料、肥水產品等。不能過度投入，量夠就可以，如果投入品過大，會導致含氮有機物的不斷積累，氨氮發生的可能性就越大。

5.定期使用微生物製劑。在養殖過程中，定期使用“生物潤底”、“高效好水菌”、硝化細菌、反硝化細菌等有益菌。在使用活菌之前，可以配合使用潤琪水安康及潤琪底毒淨。潤琪水安康和潤琪底毒淨可以提高水體的氧化還原電位，提供能量，為有益菌提供良好的生長繁殖環境。另外，氧化還原電位提高，能夠抑制有害細菌的繁殖。

小貼士

怎麼區分氨氮中毒和缺氧？

兩者之間有很大區別的，第一是發生的時間，氨氮中毒主要發生在晴天下午，氨氮過高，pH過高的情況下，離子狀態的氨氮轉換為氣體狀態，產生毒性，而缺氧一般發生時間是凌晨，悶熱天下雨前氣壓下降；第二是症狀有區別，氨氮中毒有串游現象，有時浮上水面等等的區別。

蝦塘氨氮高怎麼處理用什麼藥好，魚塘氨氮偏高怎麼辦，水產降氨氮用什麼魚藥效果好

活 水 爽

……降氨氮、調水色有特效

成份含量

枯草芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌、硫化細菌、放線菌、乳酸桿菌、假單胞菌、酵母菌等，活菌含量≥100億/克。

性 狀 淡黃色粉末。

適用範圍海、淡水養殖池塘及其他養殖模式。

主要功效

1、降氨氮調水色：本品針對降氨氮、調水色具有特效。

2、解毒：本品可消除有害物質在水體中的毒性，長期使用本品的池塘可避免亞硝酸鹽、硫化氫的產生。

3、淨水：本品能有效調節PH值，提高水體透明度，減少底泥沉積，可在底泥表面形成一層黃褐色的菌膜，修復塘底池水，保持水質“肥、活、嫩、爽、穩”。

4、抑制藍綠藻生長繁殖，阻斷髮光菌生長。

氨氮的定義 氨氮是指水中以遊離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時，人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氮。氨氮國標GB11607-89，非離子氮：＜0.02mg/L，凱氏氮：＜0.05mg/L，常見池塘養殖的正常值為：0.5mg/L。對蝦養殖也如此，在對蝦放苗的時候，很多養殖戶往往只關注pH值是否超標，一般情況下都不測試氨氮。我不得不承認對蝦放苗期，水質指標pH值的確非常重要，不過也不能忽略氨氮。溫馨提示，放苗前一定要測試氨氮、亞硝酸、pH值。氨氮檢測方法，最常用的是試劑盒。

氨氮的產生 池塘中的氨氮主要來源於三種途徑，即水生動物的排洩物、施加的肥料和被微生物菌分解的飼料、糞便及動植物屍體。魚類可透過鰓和尿液、甲殼類能透過鰓和觸角腺向水中排出體內的氨氮，以免發生體內氨中毒。水生動物的糞便及動植物屍體中含有大量蛋白質，被池塘中的微生物菌分解後形成氨基酸，再進一步分解成氨氮。離子氨與分子氨的區別：水體裡面的氨包括分子氨和離子氨，一般養殖採取試劑盒測試的氨氮是分子氨和離子氨的總和。

不同的魚對非離子氨的耐受性不一樣。氨氮的中毒機理氨氮以兩種形式存在於水中，一種是氨(NH3)，又叫非離子氨，對水生生物有毒，極易溶於水。另一種是銨(NH4+)，又叫離子氨，對水生生物無毒。當氨（NH3)透過鰓進入水生生物體內時，會直接增加水生生物氨氮排洩的負擔，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應上升，水生生物體內的多種酶活性受到抑制，並可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，降低血液的攜氧能力，導致氧氣和廢物交換不暢而窒息。此外，水中氨濃度高也影響水對水生生物的滲透性，降低內部離子濃度。

氨氮對蝦苗的影響氨氮對蝦苗的危害有急性和慢性之分。

慢性氨氮中毒危害為：攝食降低，生長減慢；組織損傷，降低氧在組織間的輸送；蝦需要與水體進行離子交換(鈉，鈣等)，氨氮過高會增加鰓的通透性，損害鰓的離子交換功能；使蝦苗長期處於應激狀態，氨氮增加蝦苗對疾病的易感性，降低生長速度；

急性氨氮中毒危害為：蝦苗表現為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴重者甚至死亡。 蝦苗比較小，不容易發現氨氮中毒的情況，所以需要及時測試水中的氨氮量。 氨氮對水生物起危害作用的主要是遊離氨，其毒性比銨鹽大幾十倍，並隨鹼性的增強而增大。氨氮毒性與池水的pH值及水溫有密切關係，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強，對魚的危害類似於亞硝酸鹽。

氨氮的消除途徑：

1．硝化和脫氮 銨(NH3)被亞硝化細菌氧化成亞硝酸，亞硝酸再被硝化細菌氧化成硝酸，稱為硝化作用，硝化作用需要消耗氧氣，當水中溶氧濃度低於1～2毫克／升時硝化作用速度明顯降低。在水中溶氧缺乏的情況下，反硝化細菌能將硝酸還原為亞硝酸、次硝酸、羥胺或氮時，這種過程稱為硝酸還原，當形成的氣態氮作為代謝物釋放並從系統中流失時，就稱之為脫氮作用。

2．藻類和植物的吸收 因為藻類和水生植物能利用銨(NH4+)合成氨基酸，所以藻類對氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻類的減少和死亡會使水中的氨氮含量明顯上升。

3．揮發及底泥吸收 在池塘中氨氮濃度高、高pH值、採取增氧措施、有風浪、攪動水流等情況下，都會有利於氨氮的揮發。底泥土壤中的陰離子可以結合銨離予(NH4+)，在拉網或發生類似的引起底部攪動的操作時，池底沉積物會暫時懸浮在水中，銨離子(NH4+)就會被釋放出來。

4．礦化及回到生物體內 所謂礦化，即部分氨氮以有機物的形式存在於池底土壤中，這些有機物質分解後又回到水中，分解速度依賴於溫度、pH、溶氧以及有機物質的數量和質量。進入水生動物體內即當水中氨氮濃度高時，氨(NH3而不是NH4+)能透過鰓進入水生生物體內。

氨氮的處理

1.清淤、乾塘。每年養殖結束後，進行清淤、乾塘，翻耕暴曬池底，使用生石灰、強氯精、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增強水體對pH的緩衝能力，保持水體微鹼性。

2.養殖前進水50cm左右，使用“潤琪底毒淨”消除底部毒素，疏鬆底質，把有機物分解成無毒的有益顆粒。然後使用“生物潤底”、“高效好水菌”等有益菌進行生物泡塘。徹底消耗池塘中的含氮有機物。

3.增加池塘中的溶氧。合理開啟增氧機，使水體活動起來。定期使用底毒淨、潤琪水安康等氧化性底改，消除耗氧源頭，從而保持池塘長期處於溶氧充足的狀態。

4.加強投入品的管理。投入品包括飼料、肥水產品等。不能過度投入，量夠就可以，如果投入品過大，會導致含氮有機物的不斷積累，氨氮發生的可能性就越大。

5.定期使用微生物製劑。在養殖過程中，定期使用“生物潤底”、“高效好水菌”、硝化細菌、反硝化細菌等有益菌。在使用活菌之前，可以配合使用潤琪水安康及潤琪底毒淨。潤琪水安康和潤琪底毒淨可以提高水體的氧化還原電位，提供能量，為有益菌提供良好的生長繁殖環境。另外，氧化還原電位提高，能夠抑制有害細菌的繁殖。

小貼士

怎麼區分氨氮中毒和缺氧？

兩者之間有很大區別的，第一是發生的時間，氨氮中毒主要發生在晴天下午，氨氮過高，pH過高的情況下，離子狀態的氨氮轉換為氣體狀態，產生毒性，而缺氧一般發生時間是凌晨，悶熱天下雨前氣壓下降；第二是症狀有區別，氨氮中毒有串游現象，有時浮上水面等等的區別。

定期使用微生物製劑。在養殖過程中，定期使用“生物潤底”、“高效好水菌”、硝化細菌、反硝化細菌等有益菌。在使用活菌之前，可以配合使用潤琪水安康及潤琪底毒淨。潤琪水安康和潤琪底毒淨可以提高水體的氧化還原電位，提供能量，為有益菌提供良好的生長繁殖環境。另外，氧化還原電位提高，能夠抑制有害細菌的繁殖，加強投入品的管理。投入品包括飼料、肥水產品等。不能過度投入，量夠就可以，如果投入品過大，會導致含氮有機物的不斷積累，氨氮發生的可能性就越大，清淤、乾塘。每年養殖結束後，進行清淤、乾塘，翻耕暴曬池底，使用生石灰、強氯精、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增強水體對pH的緩衝能力，保持水體微鹼性。