便宜又好吃的，刀削麵這種美食多半屬於快餐型別。

呼和浩特市，有賽罕區、新城區、回民區、玉泉區，哪個區都有賣刀削麵的，一個區推薦一家吧，當然前提是便宜好吃。

賽罕區，李大刀大同刀削麵

鮮亮、怡口，湯汁清香，適合喜歡清淡口味的食客

新城區，晉小山大同刀削麵

湯汁濃厚，面材勁道，吃一碗很過癮的擦嘴，一紙巾的油。

回民區，祥子刀削麵

夠料、夠辣、夠爽、夠實惠，去吧，還等什麼呢？

玉泉區，大召剔魚子削麵館

吃剔魚子味，就這家了。

刀削麵價格根據店面裝修及地段決定一般價格範圍6-15元之間。

刀削麵本身的定位就是大眾麵食，因此價位相對也就實惠，八九元一碗是多數麵館的定價，當然十幾元的也有，但不是因為面好，而是因為店大。

呼市的刀削麵館遍及大街小巷，數量多，分佈廣，原因嘛？還是因為味道好，而且實惠。起源於山西的刀削麵（個人認為），由於走西口這一歷史程序，來到了內蒙古，在內蒙古西部區多數地方都有。

呼市的刀削麵在大召區域有幾家還是非常不錯的，燉骨頭，刀削麵都是特色，據說這秘決就在這一鍋老湯裡，至於配方，我想沒幾人知道。

這裡推薦一家最正宗的刀削麵館，那就是位於呼和浩特玉泉區大東街四眼井巷（恆昌批發城南邊巷子）的老刀削麵館，只是不知道現在還在不在，這家店裡不僅面做的地道，而且炸丸子也是特色，值得推薦。

刀削麵是山西的美食，全國各地喜歡吃的人也不少，這不！在內蒙古呼和浩特市喜歡吃的人就特別多，其實，也別奇怪，在呼和浩特市的漢人群中，大多數是山西人的後裔，他們的祖先都是從山西走西口過去的。而在過去人當中，以山西雁北人居多，這些人主要集中在呼和浩特市舊城玉泉區。因為山西后裔人多，所以呼和浩特市人愛吃刀削麵就理所當然了，隨之而來的是刀削麵館在呼和浩特市就特別多了，隨處可見，而呼和浩特市的正宗的山西刀削麵主要分佈在山西后裔居住的舊城玉泉區，這裡有個叫“大召刀削麵”最為著名，價格也便宜，主要由山西雁北人經營，據說他們的祖先是山西省祁縣人，另外以山西“大同刀削麵”牌子各種加盟店在呼和浩特市也非常多，價格也實恵，大家如果喜歡吃，手機導航就能找到。

在呼市吃過很多家刀削麵了，力薦前不塔氣村西口路南的老山西面霸，現在好像改名字叫什麼青城來著，刀削麵算是一絕，價格不貴，味道很不錯，以前開車每經過那裡必去吃一碗刀削麵，外加雞蛋，豆腐片子。

我就覺得這麼多年跟納悶一件事，大家都能對刀削麵，和麵條，面片，手擀麵，掛麵，吃出他們的不同，為什麼我就吃不出來呢，？對我來講，無論面做成什麼外形，只要是同一個滷子，我就吃不出別人口中說的，手擀麵條比刀切面條要好吃，難道有區別嗎？形狀變了就能變得好吃？真不理解啊

恆昌批發城南邊巷子的老削麵館太火爆了，買了一個五寸小炒過油肉和二碗刀削麵沒座位端上飯在汽車裡吃的。吃飯的大多是計程車司機。價格便宜，味道好好吃，大同七中，大同二板，大同老柴，大同小南街，大同東關，大同小梁，大同東方，大同東關，等等做出來的刀削麵都不錯。

現在也不好吃了，炒菜丸子也不如以前了，留戀以前的味道，可是去一次後悔一次，大小召周圍的沒一家好吃的。做的像麵疙瘩一樣。想吃刀削麵去寫著大同刀削麵牌子去，新華廣場西北角有一家，味道的話做的還不錯，沒事經常來這家吃。

一般人消費不起，一小碗麵7元兩口就吃完了和對面大同刀削麵三碗頂不如一碗刀削麵9元加雞蛋，就是老字號太貴，麵食的話內蒙地區還行，但做起來費事。內蒙其它面在麵食上站不住腳。炒麵，燴麵，揪面，青拌麵陝西，寧夏，甘肅的做的好。

在午餐時間，寫這個問答，確實在考驗我。要想在呼市吃上便宜又好吃的刀削麵，還是去舊城北門吧，那裡的大召街，寬巷子，通順街都會有。

最難忘的就是老公在十年前帶我去的那家大召剔魚子削麵館，現在這家店還在，這也算是一家老字號的飯店了，這裡的刀削麵絕對一流，主要是湯汁熬製的非常地道，油而不膩，吃前加上點本地醋，調伴均勻，吃吧，外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

在舊城北門還有一家瑞福祥削麵骨頭館，這家店在大西街上，具體位置我也記不清了，你去了大西街就慢慢溜達吧，一定會碰到的。每到中午時分，這裡已經人來人往了，找個位置落座，先喝一杯呼市特有的磚茶，濃濃的茶湯，讓你的味酶大開，一個成年男子，絕對能吃上兩大碗的刀削麵。這裡的生意非常興隆，服務態度也不錯，服務員用地道的此地話詢問你：“吃甚呀？要扁條的還是三稜的？”點完以後還會補上一句：“等一哈，哈（喝）點茶，一陣兒就上來啦。”初來乍到的外地人絕對聽不懂這裡的方言。要問這裡的刀削麵味道怎麼樣？我改寫一句“舌尖上的中國”臺詞：咬一口，面的筋道與滷的濃香，口腔和鼻腔形成了立體的感覺。哈哈，這是什麼感覺？去吧，自己品嚐才能體會出來。

其實，不僅在舊城北門有刀削麵店，在一些商場周邊的美食街也有這樣的店鋪。我在呼市東萬達步行街上就遇到了一家晉小山大同刀削麵店。我們都知道，要說麵食的起源地，還數山西最具代表性，所以，在萬達步行街上的這家刀削麵店就是不錯的選擇。你在逛街累了的時候，而且又想吃點湯湯水水的麵食，那就去吧，絕對能滿足您的需求。

在呼和浩特，哪裡還有好吃的刀削麵店？快來一起推薦一下吧。

真正呼市的刀削麵最開始是好多年前在大召東夾道的向陽飯莊。國營的。需要先買牌子，面的如果沒記錯是木製的。還有大鍋超的過油肉很好吃哪裡的刀削麵是煎肉面，就是豬肉用全調料燉的！最開始還需要糧票去買。後來隨著拆遷，沒有了！現在向陽飯莊繼續有！但是不是國營的了。再後來上世紀九十年代中期！刀削麵有點硬，口感差！人們開始流行吃剔魚子了！這個也是呼市當地的叫法，真正山西叫剔尖，當時吃的比較多的有八斤剔魚子，當然現在也有開。再後來很多山西人把當地的刀削麵也帶到了呼市，就有了東關刀削麵什麼的，也越來越多了！面向大眾了！很多刀削麵館主要經營的是刀削麵，滷製的豆腐片，丸子，雞蛋，還有肉片，價格優惠。吃的人也很多。

弱智問題，本來我們就是以肉食為主，要是問個哪有燒麥，手把肉，涮羊肉，雜碎最好吃，大把的給你回答，這個真不知道，回你山西老家哇，大同的刀削麵應該還行

無論什麼面，幾乎都一樣。但是，梢子的本質卻發生了【質量】的變化！都是絞肉機制作的✔為什麼？我曾經問過。梢子應該是羊肉的。豬肉的，牛肉的。等等。應該一目瞭然。為什麼是【一團】？他們說，我們也說不清。反正都有。從市場上糊里糊塗沒回來的！令人作嘔啊！