曾有不少人問過我這個問題，到底黑枸杞和紅枸杞的區別在那裡，作用是否一樣，本人也查過一些資料，一下皆為一家之言，僅供參考！

總體來說，黑枸杞的營養成分及藥效要略強於紅枸杞，可以從以下幾點稍作對比：

首先，是其營養成分，其實二者的成分並沒有多大差別，它們都含有豐富的維生素B1、B2和維生素C、煙酸、核黃素、胡蘿蔔素等，還有大量的氨基酸、甜菜鹼，以及能夠增強免疫力、降血脂、抗腫瘤、抗衰老的枸杞多糖；但二者所含這些物質的量卻有著不小的差別，黑枸杞明顯要多於紅枸杞！

黑枸杞中含有一種紅枸杞中所沒有的花青素OPC，它是一種生物類黃酮，一種天然的抗氧化劑，它能夠清除人體內的自由基，可以有效地抵抗人體細胞組織的衰老，而且它的這種抗氧化能力幾乎是維生素C的近20倍，是維生素E的近50倍，目前這種花青素OPC是國際上公認的最有效的抗氧化劑！

咱們日常所食用的枸杞多為紅色，在中醫的五行五色理論中，紅色主火，入心經，所以紅枸杞的作用不僅在於補益肝腎，還能補心，而黑色主水，入腎精，黑枸杞相對於紅枸杞對於腎臟的補益作用會更加專注，效果自然也會更加明顯！

枸杞分為黑枸杞和紅枸杞，紅枸杞味道甘甜。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，其性平味甘，入經，長於滋腎精，補肝血，為平精肝血之品，用於陰虛、虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。

黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多，黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。黑枸杞的營養成分和功效作用高於紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”。現代科學研究表示，黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養元素。

黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產量少，採收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生黑枸杞。

紅枸杞泡茶，幹嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，預防癌症，補血安神，改善睡眠，並具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。

黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長時間進行熬湯、煮粥用，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，在高溫環境中這些成分會受到破壞，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在鹼性水中是藍色系的;黑枸杞的營養成分和滋補性都很強，成人一天食用5g左右即可。紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。

　　枸杞相信大家都不陌生，很多人都用它來泡水喝，記得我們老家路邊就有很多的枸杞樹，紅彤彤的很好看，我小時候放學的時候都會從路邊摘一些回家曬乾排水喝，記得我當時我們一些人還給她起了一個外號“小辣椒”哈哈~後來我才知道枸杞還有黑色的，那到底他們兩個有啥不同，功效是否一樣呢？

　　紅枸杞

　　枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，果體呈紅色或暗紅色，主產於寧夏、甘肅、新疆等地，以寧夏中寧產的枸杞地道質優。性味：性平，味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目混不明的功效。常與熟地黃、山藥、菊花等配伍。

　　黑枸杞

　　黑枸杞為茄科枸杞屬黑果枸杞乾燥成熟果實，果體呈黑色，主產於青海、寧夏、新疆、甘肅等地，以青海境內出產的野生黑枸杞質優。從中醫學的角度看，黑果枸杞和紅果枸杞的功效類似，從現代角度看，二者均含有鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各人體所需元素，只是含量各有不同。另外，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素含量最高的天然野生植物（原花青素是有效的天然水溶性自由基清除劑）。

　　黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，不僅是因為黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞裡富含有“天然原花青素”！這種物質，在目前人類發現的植物當中含量是最高，也是最好的！花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗面板氧化，延緩衰老和皺紋的產生。

　　總的來說，黑枸杞具備紅枸杞的功效，還因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用，是一味對養生保健有益的漿果。但如果其作用被誇大，價格遠遠超出本來價值，廣大消費者就不要迷信它的功效了。

黑枸杞為天然野生藥材，由於其數量稀少，價格昂貴，和紅枸杞有很多相似功效。因此，開始出現黑枸杞功效大與紅枸杞的說法，兩者都有補腎益精、護肝明目的功效，但黑枸杞不僅是補腎藥材，其還含有大量的花青素，有“滋補軟黃金”的美譽。當然了，紅枸杞也是藥用價值很高的藥材，中國古代藥典就有紅枸杞的記載。

每味藥材都有自己的特定功效，如功效相近的藥材，有效成分也存在差異，拿黑枸杞和紅枸杞來說，兩者均有滋補肝腎、益精明目的功效，都含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質及鈣、鐵、磷等礦物質。但是，黑枸杞含有豐富的花青素，是紅枸杞沒有的，花青素有抗氧化、清除自由基、促進血液迴圈的功效，黑枸杞的大多藥理作用都與花青素相關。因此，黑枸杞和紅枸杞存在一定差異，但兩者都是較好的滋補藥材，僅從藥效上進行對比是沒有很大意義的。

黑枸杞和紅枸杞藥效相近，兩者沒有配伍禁忌，可以一起食用。但是兩者都是滋補藥材，一起食用的時候，一定要注意用量，以防上火，出現眼睛紅腫、流鼻血等症狀。如果是直接嚼食，幾粒即可。

黑枸杞和紅枸杞哪個補腎好

　　 1、紅枸杞更補腎

　　 就補腎的效果來說，紅枸杞的效果要比黑枸杞好上很多。在紅枸杞裡面，含有多種的營養元素。但是由於紅枸杞裡面的熱量比較高，只適合體寒的患者。所以，要想進行補腎的男性朋友最好用紅枸杞來起到更好的補腎效果。

　　 2、黑枸杞的作用

　　 透過研究能夠發現，在黑枸杞裡面有很多的脂肪和蛋白質以及微量元素，VC和脂肪的含量也非常高，能夠讓人體直接進行吸收。透過服用黑枸杞，能夠幫助蛋白質進行合成，並對人體的細胞增殖和機體免疫帶來間接和直接的功效，還能夠用來預防和治療癌症。

　　 3、紅枸杞的作用

　　 在紅枸杞裡面，含有多糖和維生素以及胡蘿蔔素等，也是營養價值特別高的一種食物。透過紅枸杞，能夠起到補腎益精和養肝明目以及消除人體疲勞的作用，若是人們長期服用紅枸杞，還能夠達到非常好的滋補作用。

　　 瞭解到這裡，大家都已經得知黑枸杞和紅枸杞哪個補腎好這個問題的答案，也知道黑枸杞和紅枸杞的作用有哪些。為了讓人們得到更好的補腎效果，大家還要多吃一些紅枸杞。在平常也可以適當的服用一些黑枸杞，也能夠令身體更加健康。

黑枸杞是青海省荒漠戈壁地區的植物之一，是戈壁裡罕見的野生漿果。它果味甘甜，富含氨基酸、花青素、維生素C等，可用於生產食品（如保健飲料、果醬）、藥品、酒、食用黑色素等。

不過，祖國醫學並未肯定該藥“神奇”的效果，甚至中醫藥典中也沒有這味藥的記載。黑、紅兩種枸杞，絕大部分成分是一致的，只是由於果實顏色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

花青素是非常給力的抗氧化劑，有助於延緩衰老，但它絕非稀有。很多深色、紫色甚至紅色的植物，都含有花青素，比如黑枸杞、桑葚、葡萄、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、藍莓、黑莓、紅莓、草莓、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米、黑豆等。

總的來說，黑枸杞具備紅枸杞的功效，還因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用，是一味對養生保健有益的漿果。但如果其作用被誇大，價格遠遠超出本來價值，廣大消費者就不要迷信它的功效了。

黑枸杞的功效

1.食用功效

黑枸杞又被稱為黑果枸杞，在營養成分方面，黑枸杞含有六大營養元素，即：蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高於其他食物。

2.養生功效

黑枸杞的養生功效在《四部醫典》和《維吾爾藥志》中都有所記載，可以調理女性的月經不調、停經，腎虛出現的腰膝痠軟、乏力，肺燥出現的咳嗽、口乾，對於身體能夠補血、安神、明目，有延年益壽的功效。

民間則認為黑枸杞是強大的滋補品，可降三高、抗氧化、預防心血管疾病、防輻射和預防心腦血管疾病等。

甚至因為黑枸杞價格貴、養生功效多，稱其為“軟黃金”、“口服化妝品”。

紅枸杞的功效

1.營養成分

紅枸杞也就是常見的枸杞子，其中除了富含六大營養之外，主要的保健功效來自於枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素B2以及其他有機酸等。

2.保健作用

紅枸杞得到人們證實的功效有提高免疫力、補肝腎、護肝、明目、抗疲勞和延緩衰老。《神農本草經》將枸杞列為中藥裡的上品，李時珍則認為枸杞是平補之藥。

紅枸杞具有和黑枸杞同樣的養生保健功效，而在《中國藥典》記載的藥用枸杞子一般指的是寧夏枸杞。

紅枸杞與黑枸杞的比較

1.在價格方面

黑枸杞的價格從幾百元到幾千元一斤不等，同時存在造假的可能。而紅枸杞分為寧夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同產地和品種，價格也不同。同時紅枸杞還分為不同的級別，價格也更有差異。食用紅枸杞可以根據自己的經濟情況選擇。

2.在營養方面

黑枸杞被宣傳的多種功效來自於其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是並沒有得到證實，花青素遇高溫還會被破壞。而兩者的保健功效類似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。

3.在實用性方面

黑枸杞價格昂貴、懼高溫、每天食用量有限制、食用存在一定風險。而紅枸杞不懼高溫，可幹吃、煲湯、泡水、泡酒，價格適宜，食用安全。

所以，紅枸杞更適合日常養生保健。而黑枸杞的養生功效固然不可否認，但是和紅枸杞並沒有太多區別，如何選擇可以根據自身的需求。

不要被網路炒作迷惑了。枸杞的功效見諸於諸多醫學記載，也在實際中得到了證實。可它偏偏是寧夏紅！黑枸杞有何神奇的療效，醫書並沒有記載和說明。只是因稀少而被一些人視為珍寶，大肆炒作其效用，直炒的價格是枸杞的幾十倍！華人素有獵奇心理，認為價Grand SantaFe高東西越好，爭著搶著買。至於黑枸杞的效用如何有待科研工作者給出詳實的資料來解說。傳統的紅枸杞還是佔領著醫藥與保健養生的主導地位。謝悟空小秘書！

黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多，黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍

至於功效的話，這個還要因人的身體情況而定，有些人不易補太多某類微量元素，吃紅枸杞也一樣！

黑枸杞確實比紅枸杞好。因為黑枸杞裡面含有的更多的黏多糖、礦物質、微量元素等。其有效成份比紅枸杞更多。黑枸杞增強肝腎功能、提升視力以及烏髮的效果比紅枸杞更好，有專家預算過，服用一克黑枸杞相當於服用10克紅枸杞。

其次黑枸杞裡面含有花青素等防癌、抗癌的成份，對於老年人來說是再好不過了。同時黑枸杞裡面含有清除血管自由基、增強血細胞的活性、清除血液裡面的脂肪、稀釋血液、預防血栓形成的有效成份，因此對於老年人來說，尤其是對於患有高血壓、高血脂、糖尿病、腦梗塞、冠心病等疾病的老年人來說則是大有好處的，因為黑枸杞對他們來說有病可以治病，無病可以預防和保健，因此黑枸杞被稱之為老年人的“軟黃金”。最後黑枸杞裡面還含有豐富的“骨鈦、骨活素、鈣”可以有效預防老年人的骨質酥鬆，強壯老年人的骨骼，所以對於60歲以上的老年人來說每天能夠服用10到15克黑枸杞對身體則是再好不過了。

然而，黑枸杞和紅枸杞僅有顏色上的差異，為何黑枸杞賣的價格要比紅枸杞要高那麼多？黑枸杞真的要比紅枸杞好嗎？

其實不然。黑枸杞和紅枸杞除了顏色上的差別之外，的確要承認的是黑枸杞當中含有的花青素含量會比較豐富，但除此之外，其餘營養成分其實和紅枸杞相差不大。而在醫學上，也從未驗證過黑枸杞的功效存在，古代醫學書上大多記載的也是紅枸杞的功效。而市場上，眾多的人購買黑枸杞更多的是出於好奇心理。

所以，大家在購買黑枸杞產品的時候，還是保持一定的理性，不要過分誇大它的功效，適量選取就好。