豬血不但好吃還能降低你的尿酸！

姓名：豬血

嘌呤：100g/11.8mg

中醫說：營養豐富、降壓降脂

營養師說：每100克所含基礎營養素

總熱量............................55千卡

碳水化合物.......................0.9克

蛋白質............................ 12.2克

脂肪.................................0.3克

豬血是屬於低嘌呤的食物，不過含鐵量高，也不宜大量吃哦！學會搭配，才能得到健康的身體。

豬血+菠菜

菠菜中富含膳食纖維和鐵元素以及多種維生素，豬血富含蛋白質和氨基酸，豬血和菠菜搭配食用既營養全面，又能潤腸通便、補血。

豬血+韭菜

豬血富含蛋白質和多種氨基酸，還能排毒、補血；韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠養肝氣、排腸毒，韭菜的辛香之氣還能理氣健脾。豬血和韭菜搭配食用有清肺健胃的功效。

一起來看看豬血對痛風的好處：

豬血被稱為“液態肉”，也叫血豆腐，既有肉的營養，又像豆腐一樣易於吸收。豬血富含蛋白質，而且所含的氨基酸非常易於人體吸收，是營養滋補的佳品。豬血嘌呤含量非常低，特別適合痛風患者食用。

有營養吃法：

1、豬血在烹飪之前最好先用沸水汆透，適合快炒、燒或做湯。

2、豬血有腥氣，烹飪的時候可以配蔥、姜、蒜和辣椒去腥。

好吃也有注意事項：

宜：豬血可以補血和清理體內垃圾，非常適宜貧血患者、老年人、婦女以及從事粉塵、紡織、環衛、採掘的工作者食用。

忌：食用豬血不宜過多，其含較多蛋白質，以免增加腎臟負擔。

下面給你分享2道痛風食療方：

1、補血益氣、美容養顏的豬血韭菜粥

總熱量744千卡 碳水化合物129.8克 蛋白質36.8克 脂肪3.5克

原料：豬血200克，水發大米150克，韭菜90克，薑片少許

調料：鹽、雞粉各2克

製作：

①將洗淨的韭菜切段；洗好的豬血切開，再切成小方塊；砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的大米，攪拌勻；大火煮沸後用小火煮約30分鐘，至米粒變軟。

②撒上薑片，倒入豬血塊，輕輕攪拌勻；用小火續煮約3分鐘，至豬血八成熟；倒入切好的韭菜，輕輕攪拌，待其斷生後加入少許鹽、雞粉，攪勻調味；續煮一會兒，至全部食材熟透，盛出裝盤即成。

2、清熱解毒、生津潤燥的萵筍豬血豆腐湯

總熱量381千卡 碳水化合物21.3克 蛋白質38.2克 脂肪15.5克

原料： 萵筍100克，胡蘿蔔90克，豬血150克，豆腐200克，薑片、蔥花各少許

調料：鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油、食用油各適量

製作：

①洗淨去皮的胡蘿蔔切片；洗淨去皮的萵筍切片；洗好的豆腐切小塊；洗淨的豬血切小塊。

②用油起鍋，放入薑片爆香，倒入適量清水燒開，加入少許鹽、雞粉，放入切好的萵筍、胡蘿蔔，拌勻，倒入豆腐塊，加入切好的豬血。

再給你分享一個食療的案例：

陳xx，男，43歲。平時喜食海鮮、肉類，好飲酒。1年前突發右足疼痛，行走不利，曾在個體診所輸液抗炎、口服吲哚美辛等治療，半個月後好轉，1年來已復發2次。檢查：右足第1蹠趾關節灼熱、腫脹、壓痛。舌質紅、苔黃膩，脈弦滑。血尿酸738μmol/L。X線攝片示右足第1蹠趾關節未見明顯異常。診為痛風性關節炎，即予神火灸外加萵筍豬血豆腐湯每天一份，囑患者低嘌呤飲食,治療1個療程，2周後複查，患部紅腫疼痛消失，關節活動自如，血尿酸降至398.41μmol/L。隨訪1年未見覆發。

經驗心得：痛風性關節炎在中醫屬“痺證”範疇，患者多為形體肥胖，嗜食酒肉者，男性多於女性，且好發於中年以上者。主要病機是患者素體溼熱偏盛，加之感受風寒溼之邪，內外相夾，溼熱更盛。溼性重濁黏滯，故本病好發於下肢，病初可不痛，然漸積日久，溼熱愈甚，蘊阻於經絡關節之間而致關節紅、腫、熱、痛。我們應用食療清熱排毒，火灸外治旨在“去菀陳莝”，直接作用於病所，故能調節氣血執行，調整臟腑功能，從而激發人體正氣，祛邪外出。

豬血被稱作是，低嘌呤的“液態肉”！熱量為55千卡，嘌呤含量12毫克，同時也是鹼性食物。

豬血有“液態肉”的稱呼，同時也被叫做是血豆腐，營養豐富。其所含蛋白質的氨基酸比例和人比較相似，很容易被人體吸收，而且豬血中嘌呤含量很低，因此，豬血很適合痛風患者食用。

豬血可以炒、燒、也可以做湯。豬血的性平、味鹹，不宜單獨烹飪，需要現放在開水中先焯一下，切塊在炒、燒或者是做湯。

豬血可做的菜還很多，比如說豬血菠菜湯、豬血炒青蒜、豬血炒韭菜等等。或者是將其做成餡包包子或者丸子，香鮮都不比豬肉差。

先說答案：一般情況下，豬血屬於低嘌呤食物，吃豬血不會引起體內尿酸值的升高，因此高尿酸或痛風患者是可以吃豬血的。但也不排除特殊情況，有些非特異性的痛風患者，對某些食物會特別敏感，如果您每次吃豬血就會痛風，當然還是不吃為好。

除了補充蛋白質外，豬血中富含鐵元素，這種生物鐵元素特別適合機體吸收，因此，適量吃一些豬血還可以對缺鐵性貧血的患者補鐵補血很有益處，值得注意的是，豬血中不含維生素C，為維生素C可以促進鐵元素在體內的吸收，因此，貧血患者吃豬血的同時，最好再同時吃一些富含維C的水果蔬菜，補血可以事半功倍。

豬血雖好，但也要注意豬血中膽固醇含量較高，一般情況下高血脂、動脈粥樣硬化的朋友不建議吃太多的豬血，另外還有一點需要注意的是，豬血吃多了可能會導致長痘，所以容易長痘的體質也不建議多食豬血。

這是老生常談了，但是還要談。高尿痠痛風患者應該儘量不吃高嘌呤食物，如海鮮的貝類、鯖魚、沙丁魚、火鍋濃湯等食物，中嘌呤食物可以減少攝入，低嘌呤食物可以不必禁忌。

有一點要提醒大家，很多情況下，發作過痛風的患者，一般情況下都是有誘因的，對於痛風間歇期的患者，除了一定要注意降尿酸，控制尿酸在健康的範圍內（最好低於360）外，還應當特別注意避免誘發痛風的誘因，如有的朋友一喝啤酒就痛風，有的朋友一喝豆漿就痛風，有的人一吃竹筍就痛風，有的人一吃海鮮就痛風，那麼就應該從生活上避免這些食物的攝入，避免痛風的誘發。

除了飲食注意外，適度運動，控制肥胖，避免受涼和過度疲勞，都可以有有效的預防痛風發作。

很多人會有這樣的疑問，都覺得豬血是動物性食材，食用後會不會加重痛風患者的病情？

但其實豬血中含有的嘌呤量並不高，所以痛風患者在平時的日常生活中吃一些豬血是沒有什麼問題的。

人體內的嘌呤會氧化成尿酸，而引起痛風的主要原因就是尿酸代謝異常所引起的尿酸含量過高。患者進食主要是看食物的嘌呤含量高不高。豬血中含有的蛋白質、維生素和鐵等多種營養物質，但其中嘌呤量是不高的，所以痛風患者是可以食用豬血的。

但是不論什麼食物，都要控制進食的量，雖然痛風患者是可以食用豬血，但是豬血中也含有許多新陳代謝的廢物，多吃了也是不利於人體健康的。所以嘌呤再低的食物吃的太多了，也會帶來一定的負面影響。

痛風患者除了可以使用藥物來治療病症以外，還可以透過合理的飲食結構和良好的生活習慣來控制痛風病情的，例如：

1、食物的口味要清淡，辛辣刺激的食物要少吃，像西蘭花、香蕉和西芹菜這一類蔬菜水果可以多吃，有助於痛風患者將體內多餘的尿酸排出。

2、少吃高脂肪的食物，像動物內臟、海魚和蝦蟹等這類食物都要少吃。

3、痛風患者要多喝水，多飲水可以產生大量的尿液，尿液可以帶走體內多餘的尿酸。

在日常生活中，痛風患者最好結合自身的情況，嚴格的按照專業醫生的建議來服用藥物和進食。

豬血，俗稱血豆腐，素有“液態肉”之稱，有補血養顏等功效。豬血富含豐富的維生素、蛋白質等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，可生血、用於中風、跌打損傷等。豬血中含有大量蛋白質，其蛋白質中的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收和利用。脂肪含量少是豬血的另一特點，因此豬血屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用，其鐵吸收率可高達到22%以上。鐵是造血所需的重要元素，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。痛風飲食通常分為三類，高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤飲食。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的的食物為低嘌呤食物。每100g豬血中含有11.8mg嘌呤。屬於低嘌呤食物。因此痛風患者可以食用。雖然含量小，但不等於沒有，因此痛風患者如果要食用，也應該適量，不宜多用。但在痛風發作期間最好不要食用豬血。

看到這個題目，我就猜題主一定是一位愛好美食的痛風患者啊

豬血在中華美食裡面還是有相當重要的地位的，它號稱“血豆腐”。豬血最大的營養價值在於它富含血紅素鐵是補鐵補血的優良食材。同時豬血含有優質蛋白，脂肪含量也不高。那麼，痛風病人能不能吃豬血呢？

痛風是與遺傳和生活飲食方式有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。嘌呤代謝產生尿酸，尿酸產生過多和或排出減少，導致血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。人體內的嘌呤，80%是細胞新陳代謝形成的內源性嘌呤，20%是透過食物攝入的外源性嘌呤。在痛風患者內源性嘌呤一時難以改變的情況下，隨食物吃進去的外源性嘌呤就非常關鍵了。所以痛風病人都知道，一定不可以吃高嘌呤食物，否則痛風發作起來可不是好玩的。

那麼決定痛風患者可不可以吃豬血的主要因素就是豬血的嘌呤含量了。幸好，豬血屬於低嘌呤食物！每100克豬血含有11.8毫克，還是比較低的。所以痛風病人是可以吃豬血的

當然，和所有食物一樣，豬血也不宜過量。對於痛風患者來說，多吃蔬菜，多喝水，避免高嘌呤食物，不喝酒，適度運動，多管齊下才能有效預防痛風發作。

我們都知道豬血是很美味的一道菜，而且豬血具有解毒、美容的功效，所以有很多人喜歡吃。

然而，對於患有痛風的人來說，在進食之前需要考慮食物的供應情況。那麼，痛風能吃豬血嗎？

因為豬血的嘌呤含量較低,蛋白質含量較高,且所含氨基酸的比例接近人體,所以很容易被吸收和利用,可以包括在痛風患者的範圍是可以食用的。

豬血的療效有利於排便、止血等。缺鐵性貧血和惡性貧血患者也可食用。

但是——注意，痛風患者一次不能吃超過50克。

過多的豬血很容易導致鐵中毒。

當豬血進食後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、吐血、大便出血等症狀，甚至休克、昏迷，表明鐵攝入過多。

如果患者伴有高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病，則應少吃。

如果患者因其他疾病處於上消化道出血階段，則不能食用豬血。

在日常飲食中，有一些更常見的食物(如動物內臟、海鮮、牛奶、水果等)，痛風患者需要知道其中一些食物是否可以食用。

這些食物可以吃嗎？

1、動物內臟

人們經常吃肝、腎、心、雞、鴨等。這些食物中嘌呤含量很高，痛風患者不能吃。

2、海鮮

魚和貝類經常出現在餐桌上，但這些食物也不能食用，因為高嘌呤含量。

然而，有些海產品的嘌呤含量相對較低，如海參、水母等，這些患者都可以食用。

大多數海鮮是高嘌呤食物，所以如果你想吃海鮮，你需要知道它的嘌呤含量。

3、酒

酒含有酒精，部分酒還含嘌呤。不同葡萄酒的含量不同，對患者的病情有不同的影響。

4、肉

大部分肉類的嘌呤含量也是比較高的，比如：紅肉。患者不可多吃，但是白肉是可以吃的，但是每天吃的量不可以多於100克。

5、雞蛋

患者每天可以吃一個雞蛋。痛風患者不應該吃更多的雞蛋，因為膽固醇很高。

6、牛奶

痛風患者每天喝牛奶可以減少痛風發作,但不能喝全脂奶粉，可以多喝低脂乳製品，不太建議喝酸奶。

7、豆類

豆類嘌呤含量不算低，患者不可以食用，也不可以喝豆漿。不過，你可以吃豆製品，因為豆製品(如：豆腐、豆皮)嘌呤含量不高。

8、水果和蔬菜

大多數蔬菜和水果是可食用的，因為它們的嘌呤含量相對較低。但食物不僅僅是嘌呤。

菠菜含有草酸較多，這是一種影響尿酸排洩的成分，可以稍微注意一下。

總之，痛風患者可以吃豬血，因為豬血嘌呤含量相對較低。痛風患者在日常飲食中需要注意食物中嘌呤的含量，大部分低嘌呤含量的食物是可食用的，但也有一些例外，需要注意。

拉倒吧，咱實事求是一點好不好，豬血對痛風病人是不能吃的，親身實踐，而且我在網上查了，吃豬血引起痛風的比比皆是，所以不能紙上談兵，都是狗屁專家，人云亦云。