韭菜一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。

播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾乾淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。

韭菜一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。

播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾乾淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。

要儘量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽

韭菜屬百合科蔥屬，是一種多收的多年生宿根性蔬菜。一般從幼苗起到4-5年為健壯期，以後進入衰老期，如進行肥水管理，其壽命可達10-30 年。生產上韭菜栽培多采用先育苗後移栽的方式，大概操作步驟如下。

育苗

選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分櫱力強，外觀和內在品質好的品種。育苗地用種量5-6 kg/畝，可移栽大田6畝左右。種子處理。可用幹籽直播（春播為主），3-4月播種，6-7月移栽，苗床應選擇土質肥沃的地塊，土壤疏鬆，播種前要進行深翻，在臨近播種前再行淺耕，細耙，並結合施肥，整平做畦，畦高12-14 cm，畦寬100-200 cm。

播種

在整平的畦面直耙出淺溝，寬6 cm、深約2 cm。將種子條播於溝上，播後掃平畦面，輕輕將鬆土略加壓實，播後即澆水，以後每2天澆一次，保持土壤溼潤。種子發芽出土後20 天施薄肥一次，雨天注意排水，並注意病蟲害的發生，加強管理。播後水肥管理。出苗前需2-3 天澆水一次，保持土表溼潤，從齊苗至苗高16 cm，7 天左右澆一次水，結合澆水，追施氮肥3 kg，高溼雨季排水防澇。定植前一般不收割，以促進壯苗養根。

定植

苗期120天哦呦，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20 cm時為定植期。定植方式主要有：單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出，剪去鬚根先端，留2-3 cm，以促新根發育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發，維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10 × 20 cm，每穴栽苗8-10株，栽植深度以不埋住分櫱節為宜。

韭菜一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾乾淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。要儘量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽

種植韭菜到底用不用育苗移栽呢，我們家庭種植韭菜基本上都是不育苗的，直接播種或者種別人的韭菜根都可以，倒是生產上種植韭菜一般都是育苗後再移栽，具體的種植方法是這樣的。

1、播種：首先韭菜種子一定要選擇當年的新種子，大蔥種子也一樣，新種子對發芽率的影響特別大。一般在清明前後開始播種育苗，播種之前澆足底水，施肥，翻地，耙平，整地要精細，每畝地播種量為250-300g，種子撒播均勻，然後覆蓋潮溼細土1.5-2cm，播種完成後最好覆蓋地膜或者稻草保溫保溼，大概15出苗後就可以撤去覆蓋物。

2、移栽：韭菜一般在八月下旬過了雨季之後移栽，這個時候韭菜苗大約70-80天，株高20-25cm。

移栽方法是：

先將韭菜苗從地裡連根掘起，整理乾淨根上的泥土，將韭菜苗的鬚根剪去，僅留3-4cm，將上端的韭菜葉也剪去一部分，至少留4cm，這樣可以減少蒸發。

然後將植株按照大小分級，整理成一叢一叢的，種植時三四株為一撮，株距4cm左右定植，幼苗栽入穴中，鱗莖要齊，株間要緊湊，栽植深度不能埋沒葉梢，大概栽深3cm就可以了，過深不旺，過淺跳根，定植穴四周用土壓實，種完後澆透水，以利於發新根，之後一週內可以不澆水，保持土壤溼潤，免得造成根系缺氧而傷根。

韭菜小苗什麼時候可以移栽？為什麼？

韭菜是我們菜園中最常見的一種蔬菜，生長期長，營養價值高，並且一年中可以多茬收割，產量非常高，食用非常方便。種過韭菜的人都知道，大多數種植方法是育苗移栽，極少有直播種植的。

韭菜先育苗再移栽，可以更好地防治韭菜病蟲害。因為育好苗移栽起苗時，可以把根系修剪一下，在太陽底下曬一曬，並用高錳酸鉀稀釋溶液浸泡半小時，可以很好地對韭菜根消毒、殺菌。同時，起苗移栽，可以更好地掌握行距和株距，使韭菜苗通風好，透光好。韭菜的根系比較發達，越長越密，定期移栽要以控制根系，以免盤根影響韭菜生長。一般移栽後的韭菜可以兩年之內生長旺盛，時間長了需要重新移栽。韭菜育苗最好選擇當年的新種子，以提高發芽出苗率。在我們北方，一般清明前後播種育苗，開淺溝播種，然後耙平畦面，使土壤覆蓋種子，注意保溫保溼，出苗後撤去覆蓋物讓其自然生長。

在我們北方，韭菜移栽的時間一般在麥收前後。這個時間，距韭菜出苗在兩個月左右，一般韭菜苗可以長到20釐米左右，而雨季尚未來臨，這時間抓緊移栽，使其"早緩苗，早壯苗"，為韭菜優質豐產打好基礎。韭菜起苗移栽時，要將韭菜苗從地裡連根挖起，去掉根系的泥土，一把一把地剪去韭菜苗的鬚根，只保留三四釐米的主根，同時也將上端的韭菜葉剪去一部分，只保留四五釐米葉片，以便移栽後減少蒸發。

韭菜移栽定植，一般以三四株為一墩，掌握好行距和株距，一般株距4釐米左右，行距可以20釐米左右。移栽方法是開溝挖穴，一墩一墩栽植。注意鱗莖要整齊，株間要緊湊，栽植深度沒根而不沒葉梢，栽植過深則生長不旺，栽植過淺跳根易倒伏。移栽後壓實土，澆透水，促進緩苗和生新根。在我們北方，新栽的韭菜當年一般不收割，主要是為了養根，使其生長健壯，極少數收割的，也只能在農民七八月份收割一次，但那時候韭菜不鮮，所以一般是來年春天吃第一刀的韭菜，那時候韭菜生長旺盛，並且味道非常鮮。

以上是晏子根據我們當地農村韭菜育苗移栽的常識進行的解答，各地氣候不同，可能育苗和移栽的時間有所不同。移栽的時間主要看韭菜苗的生長情況，即掌握在韭菜苗長到20釐米左右。一般春秋兩季均可移栽韭菜苗。老韭菜重新剪根移栽時，可以在秋天進行。

韭菜小苗什麼時候可以移栽？為什麼？

韭菜是一種適應能力非常強的蔬菜，並且營養價值也很高，還兼具一定的保健功效。在古代的時候韭菜又被稱之為“起陽草”，民間也一直認為男人常吃韭菜身體好。這種蔬菜在國內南北地區都有種植，在城市裡有些人甚至還在陽臺上種植韭菜。那春天到了，又是播種的季節了。韭菜小苗什麼時候移栽比較好呢？

在農夫的家鄉這邊，韭菜的種植和香蔥的方法差不多，雖然其可以在春季、夏季、秋季，甚至冬季都能種植，但是普遍都是在春季移栽。聽村裡的老人們常說，韭菜最適宜種植的季節是在春季和秋季，這兩個季節種植的韭菜長勢旺盛，長得又大又嫩，而且關鍵一點是成活率非常高。

如果是打算用韭菜小苗移栽，那就先要播種。而在播種之前，為了提高韭菜的出芽率，是要進行浸種處理的。方法也不復雜，把之前晾曬乾的韭菜種子，或者是集市上購買的優質韭菜種子用40度左右的溫水浸泡一天，把漂浮在上面的乾癟不飽滿的韭菜種子挑選來，當浸泡好了之後，再用清水沖洗乾淨，之後再撈出來用細紗布包裹種子，放置在15-20度的環境下催芽就可以了。不過需要注意，在這個過程中每天要記得澆水兩三次，確保種子一直是出於溼潤的狀態，等到兩三天以後，看到其有60%以上的種子發芽了，就可以進行播種了。

韭菜種子播種最好是選擇在春季，當氣溫達到15°以上了就可以播種了。但是也不能太高。比如在夏季很少播種韭菜，是因為氣溫過高了人也導致死苗，而且夏播韭菜難管理，所以多數都是選擇在春天的時候播種。當種子催芽好了之後，就可以進行播種了。而播種好了以後，等到韭菜苗長18-20釐米時，就是移栽的最佳時間了。

由於各地的氣候條件不同，韭菜播種的時間早晚也不一樣，所以移栽小苗的時間也是不一樣的。具體還是要因地制宜才行。

韭菜小苗什麼時候移栽？

既然說到了韭菜苗移栽的問題了，那麼就順帶的把韭菜的種植過程都講解一下的好，現在這正好是春暖花開的時候，種植韭菜也再好不過了。

韭菜的種植時間春、夏、秋三季都是可以的，韭菜種植可以選擇播種也可以選擇移栽韭菜根，這裡主要講一下韭菜的種子播種的方法。韭菜種子需要提前準備好，韭菜種子還是比較容易購買的，商店和網路上都有的賣，也可以自己在韭菜秋季結籽的時候收集一些。

韭菜播種之前需要將土地進行一下翻整，最好是提前一週左右進行，對土地進行一下翻耕、澆水和施肥等等工作。另外韭菜子在播種之前需要浸種，因為韭菜種子外殼一般比較堅硬，並且有一定的油脂，這樣不利於韭菜發芽。浸種方法也非常簡單，只需要將種子放在溫水當中浸泡一天左右即可。

韭菜播種是採用撒播的方法即可，撒播之後蓋上一層薄土，保障土壤溼潤，一般兩週左右韭菜就會發芽了，這時候韭菜苗還非常的弱小，需要精心的管理。每個五天左右的時間澆一次水，注意病蟲害的防治工作。

移栽：韭菜移栽是非常關鍵的一步，韭菜的移栽時間要根據韭菜的長勢以及韭菜的種植時間等方面來確定。一般如果是春季三四月份種植的韭菜，等到韭菜生長到18公分左右的時候，韭菜葉子有四到五片，長勢比較旺盛，根部比較強壯這時候就能進行移栽了。

如果是當年初夏種植的韭菜，一般在韭菜生長兩個月以後再進行移栽，最好是雨季過後移栽，避免移栽遇到雨季，導致韭菜苗爛根的情況出現。

如果韭菜是秋季播種的，一般當年是不建議進行移栽的，因為移栽的時候氣溫較低，韭菜幼苗根部不易成活，並且韭菜幼苗生長的時間氣溫低，生長不夠健壯，所以最好是等到第二年早春的時候進行移栽，這個時候成活率要更高一些。

移栽之前最好是在苗床上澆透水，避免起韭菜的時候傷到根部，韭菜起苗後，將韭菜的根部的鬚根進行修剪，將根部保留5公分左右，韭菜的葉子也需要進行修剪，將黃葉、爛葉剪去，韭菜苗保留15公分左右即可，避免養分流失。

韭菜小苗什麼時候可以移栽，為什麼？

韭菜，又叫草鍾乳，懶人菜，屬於百合科多年生草本植物。韭菜具有強烈的特殊氣味，這也是很多人不喜歡吃它的原因之一，但是韭菜適應性強，抗寒耐熱，很容易栽培，大多數人都很喜歡種植，而且製作包子，餃子也不離開它。

韭菜的生長習性。韭菜屬於宿根性蔬菜，它的適應性很強，不僅北方可以種，南方很多地區也可以種植，它的適合生長溫度是十五到二十五攝氏度，地下部分比較耐低溫，太Sunny照強烈時，很容易早衰而停止生長，土壤溼度要求百分之六十到七十。

韭菜的種植時間。韭菜生長緩慢，應該提前種植，一般是三月下旬到四月下旬播種為好，催芽浸種後就可以撒在苗畦裡，分兩次蓋土，第一次蓋一層薄土，返潮後蓋第二次土，可以覆蓋一層地膜來保溼，待出苗後再揭去。

韭菜秧苗管理。韭菜苗五釐米高的時候，需要澆水一次，並且注意鬆土，韭菜高十釐米時，需要結合澆水來施糞肥或者追施尿素兩三次，同時噴施一些殺蟲藥，苗高十二釐米時控制灌水，有雜草及時拔除，防止出現倒伏。

韭菜的定植。大約韭菜苗高十五到二十釐米左右，或者六月下旬到七月上旬這個時間段就可以移栽了，選擇土壤肥沃，排水良好，易於澆灌的土地移栽，行距十三到二十釐米，株距十五釐米，移栽後把土壤壓實，然後澆水。