本人酷愛喝酒，但絕不是那種逢喝必大，亂醉如沉的酒鬼，我每餐二兩，—天兩喝，喜歡吃花生米，主要有兩個原因。

1、自己在家小酌，或炒或炸花生米方便。花生米半斤，菜籽油二兩，五分鐘搞定，或加糖或加鹽拌拌即可。

2、白酒性辣，食花生米口感極好。喝—口小酒，吃幾棵又香又脆的花生米，興趣來時，哼兩句小曲，那感覺真是棒極了。

至於花生米的食療、藥療效果，我並不知曉，但花生米吃多了肯定會上火，也不可多吃。

個人認為這就像我們吃飯要配菜一樣。

我分享下自己的經歷吧。其實不管會不會喝酒，酒入口都會有一股辛辣味，這個時候，幹喝酒肯定是不舒服的，而花生米剛好味道重，口感好，入口不但可以壓制酒味，還能品嚐美食。

相比菜餚而言。花生米便捷簡單，只要能有便利店就能買到，省去煮菜的時間。而且現在的花生米多種多樣，有些確實非常符合喝酒的時候配。

這不是有些人喜歡，而是大多數人都喜歡喝酒配花生米，而且花生米搭配任何酒類都不錯，比如紅酒，啤酒，白酒都適合，我就和大家探討一下到底是什麼原因

一.喝酒吃飯吃到一定程度後有飽腹感了，就不想再吃菜了，酒那可能還在繼續喝，花生米這時候就有“用武之地”了，花生米量不大但有味道，可以一粒一粒的打發時間

二.喝酒一般會辣或苦，需要其它的味道去調節，從技術上講花生米富含油脂和鹽，而這兩樣恰巧是綜合辣和苦味不二選擇，這兩樣物質會弱化口腔對酒類的刺激，花生米越嚼越香，吃了就想喝，喝了還想吃....

當然喝酒不僅僅配花生米完美，其實那些高油脂高鹽份的都很適合，或者是調料味重的，你比如，鴨脖，鴨胗，鵝頭，燒烤等等，它們都有一個特點，有“味道”

　　人在喝酒時要吃花生的原因

　　花生作為佐餐下酒的小菜，又可作招待客人的美食或者平時吃的零食。其實，花生不僅是美食佳果，還是一味治病強身的良藥。 生吃花生米既好吃又治病強身，生食一些花生米養胃的，其原因大概歸於花生能潤肺補脾之功效。1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。2、從花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，可提取食用油。在紡織工業上用作潤滑劑，機械製造工業上用作淬火劑。

　　怎麼健康喝啤酒

　　最佳儲存溫度———常溫陰涼處

　　啤酒在常溫下陰涼處儲存最適宜，應注意避免日曬，不能冰凍。啤酒的冰點為零下l.5℃，經過冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。無論是玻璃瓶裝的，還是易拉罐裝的啤酒，都容易由於氣溫驟變，發生爆炸造成傷害。

　　最佳飲用溫度———10℃

　　啤酒在10℃左右時泡沫最豐富，既細膩又持久，舒適爽口。在這個溫度下，啤酒的香氣可以正常地發揮出來。溫度過高或過低都對啤酒的口感有一定的影響，溫度太高會導致二氧化碳消失，太低則影響香氣揮發。微微涼手的啤酒應該是口感最佳的。通常冰箱冷藏室的溫度在0℃-4℃，從冰箱裡拿出的啤酒，可在常溫下放一會兒再喝。喝啤酒最好不要放冰塊，因為啤酒本身就已經很淡了，放冰塊可能會影響口感。

　　最佳口感———大口喝，一口15毫升

　　啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不宜細飲慢酌，應該大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升溫會加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。

　　最佳配菜———花生米

　　喝啤酒的時候免不了點上幾樣冷盤，最好的配菜是清淡的菜餚和富含維生素C的蔬果，如：花生米、滷毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙燻食品作為下酒菜，因為海鮮屬於寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙燻類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發消化道疾病。

　　什麼人不能吃花生

　　消化不良者

　　花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。青報君前幾天腸胃不好，緊急吃了幾個花生想補一補，結果一出門就吐了……Orz……

　　痛風病患者

　　膽囊切除者

　　高蛋白、高脂肪食物可刺激膽囊大量排放膽汁，而膽囊切除後，對消化脂肪具有重要意義的膽汁無法儲存，將勢必影響對花生中脂肪的消化。

　　胃炎、腸炎患者

　　花生中蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，從而加重胃的消化負擔，胃炎、胃潰瘍患者應該禁食。

　　糖尿病患者

　　糖尿病人每天使用的炒菜油不能超過三湯匙(30g)，而18粒花生≈一勺油(10g)。

　　高脂蛋白血癥患者

　　花生為高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，甚至危及生命。

　　跌打淤腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

　　體寒便秘者

　　花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食。

喝酒吃花生米是很好的，酒鬼花生一點都沒有錯的，冬天喝白酒配個花生米絕配，假如吃菜幾個坐在一起幾個菜吃完了花生米沒有吃飯，菜會涼，花生米不會涼，對胃好，菜涼了會肚子疼，男人喝酒好多必點花生米的，咬起來卡蹦脆，味道好極了。

酒桌上也絕對少不了花生米這道小菜。花生配酒，越喝越有。花生之所以能夠在白酒界稱霸多年屹立不倒，絕對是因為其魅力太大。

俗話說得好，吃香的喝辣的。白酒辣，花生香，尤其是油炸過的花生，還因為油性大，容易解酒。花生一盤幾塊錢，喝酒少不了花生米，五香的，辣的，醋溜花生放點洋蔥，一口小酒入喉，吃個花生米味道簡直美味極了，花生含有的脂肪與蛋白質在胃中停留較久，有益於保護胃，從而減緩酒精對胃的刺激。花生一口花生一口酒，賽似活神仙兒…

喝酒配花生米是一道好菜，傳統下來的美食甲天下

喝酒吃花生米是絕配，不管是煮的、油炸的掛霜的、烘烤的、鹽焗的、還有各種口味的等等，它個體小一盤能裝很多，還有一個酒桌上的名子叫（奉陪到底）好聽吧。

它好吃、還實惠、適合各種各樣的宴請，適合各種人群，男女老少皆宜。可以說它是酒桌上的必備佳品。

作為北方人，小的時候看大人喝酒，喜歡吃花生米。當自己長大了，和朋友喝酒發現，只是沒有東西吃，花生比較耐吃，而且香。是下酒菜的首選。

因為喝酒時，由於酒精的作用，菜品到嘴裡和平時是兩個味道，但是花生米除外。。。花生米出菜快，正菜做出來之前，大家就可以舉杯痛飲了，。。。酒過三巡菜過五味後，有些菜大家都吃不動了，但是還有人頻頻舉杯，花生米此時仍可以佐餐就酒。。。有些菜品是老輩積累傳下來的，搭配起來的確很好吃，比如：油條和豆漿，驢肉和火燒，烤鴨和麵醬，羊肉和火鍋。。。老話說的：吃香的，喝辣的，就是指花生米和白酒。。。

1.因為花生米是很好的下酒菜

2.價格實惠

3.喝酒容易傷肝傷肺，喝酒吃點花生米有助於保養肺部

4.喝酒的時候吃點花生米還有健胃消食的功效

大銘頂頂

因為喝酒時，由於酒精的作用，菜品到嘴裡和平時是兩個味道，但是花生米除外。。。花生米出菜快，正菜做出來之前，大家就可以舉杯痛飲了，。。。酒過三巡菜過五味後，有些菜大家都吃不動了，但是還有人頻頻舉杯，花生米此時仍可以佐餐就酒。。。有些菜品是老輩積累傳下來的，搭配起來的確很好吃，比如：油條和豆漿，驢肉和火燒，烤鴨和麵醬，羊肉和火鍋。。。老話說的：吃香的，喝辣的，就是指花生米和白酒。。。

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