雞蛋是餐桌上常見的食物，很多人都喜歡食用。雞蛋在中國需求量非常大，因此也有很多地區有蛋雞養殖，

　　每年下半年是雞蛋的旺季，特別是八九月份。每年八九月都是氣溫高的時候，酷暑不利於母雞下蛋，而且八九月是學校開學，學校飯堂對雞蛋的需求量大大增加。這時候市場的需求量大於產量，雞蛋的價格就會上升。而到了各種節日，如聖誕節、元旦節，這時候對蛋的需求量也會增加。

今年非洲豬瘟的影響，消費者就會把目光轉向肉類的替代品——雞蛋，從而增加了雞蛋的需求量。

所以我覺得只要豬肉價格不跌，那麼雞蛋對豬肉的替代作用只會越來越強，雞蛋價格仍有進一步上漲的空間，但幅度不會很大。據預測，明年九月份之後豬肉價格才開始恢復正常，也就是說雞蛋價格在這段時間裡或許還會出現漲價的現象。現在我們這邊雞蛋零售7.5一斤。老闆說還要漲價。

一、雞蛋價格為什麼上漲？

近段時間，安徽合肥市場的雞蛋價格有所上漲，根據安徽百大周谷堆農產品市場監測的資料來看，雞蛋連續三週上漲，從每斤4塊多一直上漲到本週的5.1元。來自安徽百大周谷堆農產品市場分析師王萍說：目前我們市場上的雞蛋主要來自山東和河南，日均成交量在每天60噸，目前的批發價為5.1元，周環比漲幅17.1%，這個漲幅還是比較大的。

總體來看，近兩年蛋價總體比較穩定，基本保持在三塊多到四塊多，而此輪上漲屬於季節性波動，主要原因有兩點：

一方面近期持續的高溫，潮溼悶熱天氣交替，蛋雞的產蛋率降低。其次，隨著中秋節的臨近，各食品生產企業對雞蛋的需求量增加，拉動雞蛋價格的上漲。

而根據資料顯示，8月19日全國主產區雞蛋均價漲至4.98元/斤，為2019年以來最高價。目前全國主產區雞蛋主流到戶價在4.80-5.20元/斤，截止到21日全國主產區雞蛋均價為4.97元/斤，較月初累計漲幅為25.82%，同比漲幅6.20%。卓創資訊分析師張文萍認為，從全國的角度來看，第三季度歷來屬於雞蛋的需求旺季，多數市場雞蛋供應偏緊，蛋價順勢走高。

卓創資訊的分析師張文萍還表示，因需求較旺，雞蛋供應偏緊，加之目前氣溫依舊較高，生產、流通環節業者多順勢出貨，因此多數地區生產、流通環節基本無餘貨壓力，僅少數地區小碼雞蛋略有庫存。

同時，因為夏季很多養殖單位會刻意降低產蛋雞存欄量，加之受高溫天氣的影響，蛋雞產蛋率降低，雞蛋整體供應能力下降，因此第三季度蛋價一般都會出現一年中的最高價格。今年雨水災害多、溫度高，蛋雞產蛋率下降更為明顯，因此今年雞蛋價格多數時間內高於去年同期。

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二、雞蛋價格什麼時候會回落？

儘管目前食品企業採購量減少，但中秋節前零售環節需求仍在，因此雞蛋需求或依舊維持在相對旺盛的狀態。另外，生豬、豬肉價格仍有上漲空間，短期內會給蛋價形成一定支撐。但分析師張文萍分析，受天氣逐漸轉涼，雞蛋開始易於儲存等因素影響，“十一”前蛋價就將回到合理區間。

由於目前產區開產蛋雞增多，但新增開產蛋雞產蛋率不高，因此短期內雞蛋或繼續處於供應略小於需求的狀態，中秋節前蛋價下跌空間不大。但中秋節過後，受需求收縮影響，蛋價或高位走低，受生豬等相關產品的支撐，“十一”之前蛋價會迴歸到4.00元/斤左右。

針對近期的雞蛋價格走勢，對養殖戶和經銷商也給出了建議：短期內雞蛋價格上漲、下跌的空間都有限，因此建議養殖戶、經銷商順勢出貨，保證蛋品質量。另外，目前晝夜溫差大，建議養殖單位及時關注雞群健康情況，及時淘汰產能偏低的蛋雞。

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三、今日產地雞蛋批發報價多少錢一個？

上海市浦東新區土雞蛋1.5元一個；湖北襄陽市樊城區土雞蛋1.5元一個；湖北十堰市丹江口市普通雞蛋1.5元一個；海南定安縣定安縣土雞蛋2元一個；江蘇南京市溧水區草雞蛋1.5元一個；廣東茂名市信宜市綠殼雞蛋1.6元一個；雲南麗江市玉龍納西族自治縣土雞蛋2.2元一個；湖南婁底市新化縣初生蛋1.5元一個；四川資陽市安嶽縣土雞蛋1.5元一個；河南信陽市羅山縣土雞蛋1.5元一個；江蘇淮安市淮陰區蘆丁蛋1.5元一個；山東濟南市歷城區野雞蛋0.73元一個；重慶重慶市忠縣土雞蛋2元一個；江蘇泰州市泰興市土雞蛋1.5元一個；四川南充市南部縣珠雞蛋2.45元一個等，以上價格來自惠農網產地詳情，僅供參考。

綜上就是近段時間的雞蛋價格行情分析，大家覺得你們那的雞蛋價格上漲幅度大不大呢？感覺普通老百姓最近真的是買啥啥貴了，希望快點降下來。

雞蛋價格連續5個月上漲。

據農業農村部監測，8月份，高溫天氣影響蛋雞產能，加之肉雞價格持續上漲，蛋雞淘汰速度加快，在產蛋雞存欄穩中略減，雞蛋市場供應偏緊，各級經銷商及蛋糕等食品加工企業備貨時間節點提前，需求穩中有升，價格持續上漲。8月份全國零售月均價每公斤11.10元，環比漲6.9%，同比漲9.3%。從周價格走勢看，蛋價逐週上漲，漲幅逐漸擴大。其中，第1周價格每公斤10.78元，比漲1.3%，第2周價格每公斤11.08元，環比漲2.8%，第3周價格每公斤11.45元，環比漲3.3%，第4周價格每公斤11.86元，環比漲3.6%。10個雞蛋主產省批發價每公斤9.67元，環比漲7.3%，同比漲3.5%。

（二）雞蛋期貨主力合約月結算價環比上漲。

8月份，雞蛋期貨共成交693.55萬手，環比減6.8%，同比增57.4%；成交額2959.02億元，環比減13.0%，同比增70.9%；月末持倉量為33.02萬手，環比增3.5%，同比增50.2%。其中主力合約JD2001成交量500.83萬手，環比增271.8%；成交額2142.97億元，環比增268.8%；月結算價格每500公斤4390元，環比增1.5%。

（三）蛋料比價小幅上漲，養殖效益持續向好。

8月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤2.86元，環比漲0.4%，同比漲0.7%。蛋雛雞平均價格每羽3.89元，環比漲4.6%，同比漲16.1%；受雞蛋零售價格持續上漲影響，全國蛋料比價繼續上漲，為3.88:1，環比漲6.6%，同比漲8.4%。

（四）禽蛋出口小幅增加。

據海關統計，7月份禽蛋出口量為0.9萬噸，環比增1.6%，同比減1.9%；出口額為1845.25萬美元，環比增7.7%，同比減2.0%。貿易順差為1841.10萬美元，環比增7.5%，同比減2.2%。1-7月累計，中國禽蛋進口量為21.74噸，同比增29.2倍；進口額為10.56萬美元，同比增7.1倍。出口量為6.2萬噸，同比增8.0%；出口額11532.43萬美元，同比增7.9%。貿易順差為11521.87萬美元，同比增7.8%。

（五）預計中秋、國慶前蛋價呈高位執行，後期有望逐步回落。

從供給面看，9月份，春季補欄蛋雛雞陸續進入產蛋高峰期，產蛋雞存欄有望小幅增加，加之天氣轉涼，“歇伏期”即將結束，蛋雞產能將恢復正常水平，雞蛋市場供應有保障。從需求面看，大中專院校開學將帶動團體消費增加。綜合考慮，預計中秋、國慶前蛋價呈高位執行，後期有望逐步回落。

你好，我是雞蛋貿易商，根據我個人的經驗，因受豬肉價格的影響，11月份毛雞淘汰不積極，剛開產雞逐漸增多，給市場帶來貨多是必然的。再加上11月份又是消費淡季，如果12月份毛雞淘汰量大的話，雞蛋很有可能維持在4元左右，如果毛雞都要等到消費旺季年底淘12月份雞蛋就有可能在3.5元左右了，

雞蛋是不可缺少的營養品，市場需求量較大。由於豬肉價格的上漲，無論是雞蛋還是其它肉類，都有不同程度地受到豬肉價格上漲的影響。從今年的三月份雞蛋價格在2.70元左右，到9～10月份雞蛋價格在5.68元，上漲了一倍。今年的氣溫較高，使蛋雞的產蛋量減少，市場供應不足，加之豬肉貴，人們以蛋代替豬肉，引起了雞蛋價格的上漲。最近，蛋雞產蛋恢復正常，加上今年的新雞開始產蛋，今天，超市雞蛋價格是4.47元，估計12月份，雞蛋價格再衝高的動力稍顯不足！

如果飼料價格變化不大，雞蛋的價格也不會有大的變化，受豬肉價格上漲的影響，我認為2019年雞蛋的價格在每斤五元左右。

目前雞蛋已經回落到往年同期差不多價格。

截至11月14日，全國雞蛋產區價格均價從5.25元/斤回落至4.79元/斤，銷區跌至5.20元/斤。貿易監控資料顯示，到貨數量依舊偏低，走貨繼續放緩，庫存持續回升。

美爾雅期貨分析稱，隨著雞蛋價格持續回撥，養殖戶低價牴觸心理濃烈，部分地區養殖戶開始囤貨惜售，蛋商輪換出貨，謹慎心理持續，預計近期雞蛋價格繼續偏弱。

2019年11月18日雞蛋4元多點，豬肉的上漲，其它肉和雞蛋也上漲了，現今豬肉每市斤在二十二到二十四元左右，雞蛋每市斤在4.87元，可能不會漲了。

雞蛋是不可缺少的營養品，市場需求量較大。由於豬肉價格的上漲，無論是雞蛋還是其它肉類，都有不同程度地受到豬肉價格上漲的影響。從今年的三月份雞蛋價格在2.70元左右，到9～10月份雞蛋價格在5.68元，上漲了一倍。今年的氣溫較高，使蛋雞的產蛋量減少，市場供應不足，加之豬肉貴，人們以蛋代替豬肉，引起了雞蛋價格的上漲。最近，蛋雞產蛋恢復正常，加上今年的新雞開始產蛋，今天，超市雞蛋價格是4.47元，估計12月份，雞蛋價格再衝高的動力稍顯不足！

雞蛋從10.1期間的5.8元，將至現在（11.23）4.2元肉由32元降至26元座標：河北省邢臺市內丘縣侯家莊鄉